Немско прасенце m; Те продължават да страдат от кастрация

Прасенце се изследва в щанда му в Долна Саксония.

Снимка: Кармен Ясперсен/dpa

Берлин Всъщност кастрацията без анестезия трябва да бъде забранена на 1 януари. Но въпреки алтернативите, федералното правителство иска да удължи срока.

Сламата шумолеше тихо, докато дванадесетте прасенца спорят за биберони на майка си. Няколкодневните прасенца все още се побират в кутия за обувки. Това ще се промени бързо, най-късно след пет месеца те трябва да облекат 17 пъти теглото си и да изядат клане от 122 килограма.

Ралф Бусемас грабва едно от прасенцата от заграждението с големина на килим за хол в Вестерау в Шлезвиг-Холщайн. То крещи силно и се извива, докато селскостопанският инженер го завърта в ръцете си и сочи към две инкрустирани плочи с ширина на три пръста под опашката му. "Тук тестисите бяха отстранени и обезболени с газ."

Защитниците на правата на животните са ужасени

Ако някой вярва в проучванията, младото прасе е страдало значително по-малко болка от милиони други мъжки прасенца, които се кастрират ежегодно в Германия без упойка. От 1 януари това всъщност трябва да приключи. Тогава земеделската индустрия имаше пет години, за да въведе безболезнени алтернативи. Но това не се случи.

В началото на октомври управляващите партии се съгласиха да дадат на фермерите още две години. Това отлагане трябва да бъде потвърдено днес в Бундестага. Защитниците на правата на животните са ужасени, защото алтернативи има от дълго време.

Мирис на урина и стара пот

Мъжките свине за угояване се кастрират в много ферми в Германия, за да се предотврати така наречената миризма на глиган. При полова зрялост в тестисите се образуват хормони, които също се пренасят в кръвта и мускулите. Ако месото ви се нагрява, понякога има вкус на урина и стара пот, както е описано от участниците в изследването. Това се случва само при два до десет процента от нерезите.

Това обаче не може да бъде разпознато предварително, поради което тестисите на всички мъжки прасенца във фермата обикновено се отстраняват през първата седмица от живота. Само през това време процедурата е разрешена без упойка.

За това е създаден специален регламент в Закона за хуманно отношение към животните, който всъщност забранява подобни болезнени процедури за гръбначните животни. Това трябва да изчезне в края на 2018 г. и безболезнените алтернативи да заемат неговото място.

Ако упойката е твърде дълга, прасенцата ще бъдат смачкани

Ралф Бусемас, като ръководител на работната група по пилета и свине в Института по биологично земеделие Thünen, ръководи проект от 2011 до 2016 г., в който, наред с други неща, е тествана анестезията на прасенца с газовия изофлуран - Институтът Thünen е федерален изследователски институт, чиито резултати се съдържат в регламентите и включват закони.

„Прасенцата се поставят в малки инхалационни маски и те изчезват за около 90 секунди, като през това време тестисите могат да бъдат премахнати“, обяснява Bussemas.

Ето защо германците трябва да ядат само наполовина по-малко месо

Газът се сравнява с друга упойка, която се прилага чрез спринцовка. „Прасенцата първо се нуждаеха от 20 минути, за да заспят, а след това до пет часа, за да се оправят отново“, казва експертът. През това време младите животни не могат да пият и има голям риск те да бъдат смаяни от майка си и смачкани в това, което обикновено са тесните кутии за опоросяване.

Досега много ветеринарни лекари са били в сивата зона

Газът се справяше по-добре. Най-големият улов: преди това не беше одобрен за прасенца, ветеринарните лекари, които въпреки това го използваха в отделни ферми, бяха в сива зона. Това се промени тази седмица и прасетата вече могат да бъдат обезболени с изофлуран.

Това обаче е малко вероятно да промени много по отношение на планираното удължаване на крайния срок: „Все още има въпроси относно защитата на потребителите, които трябва да бъдат изяснени. Това може да създаде рискове за здравето на фермерите. И все още няма достатъчно устройства, които да осигурят анестезия за около 20 милиона прасенца “, обяснява Бернхард Крюскен, генерален секретар на Асоциацията на фермерите на Германия (DBV). Освен това досега само ветеринарните лекари имат право да поемат упойката, което значително увеличава усилията.

Обучение за фермери

Отговорното Федерално министерство на храните и земеделието (BMEL) иска да се справи с този проблем. "Това ще доведе до наредба, чрез която фермерите ще могат сами да извършват анестезия на изофлуран", заяви министър Джулия Клёкнер (CDU) в документ за позицията, който тя обсъди на среща с представители на селскостопанския сектор във вторник. Докладът е достъпен за нашия редакционен екип.

Процесът и обучението на фермерите ще отнеме около две години. Това време трябва да се използва ефективно и разумно, "за да се създадат алтернативи, благоприятстващи хуманното отношение към животните, и по този начин да се избегнат още по-големи щети върху имиджа на немското свиневъдство", казва вестникът.

Страх от евтин внос от чужбина

Че планираното отлагане на крайния срок все още може да бъде предотвратено на срещата в четвъртък в Бундестага, както заяви д-р. Стефани Цимерман, специалист библиотекар за животни в селското стопанство към Асоциацията за хуманно отношение към животните, се надява, че това изглежда нереалистично. „Един от аргументите в полза на удължаването на срока е, че фермерите се страхуват от евтин внос от чужбина,

В Дания, Швеция и Норвегия, например, ще се използва местна упойка, обезболява се само областта около тестисите. Това е вариантът, който подкрепя и Германската фермерска асоциация. "Тъй като методът е евтин", казва Цимерман, "но той не отговаря на Закона за хуманно отношение към животните, тъй като няма пълно премахване на болката".

BMEL е възложил проучване за преразглеждане на ефекта от локалната анестезия. „Но това ще отнеме време, защото резултатите не се очакват най-рано до 2021 г. и одобрението ще отнеме още няколко години“, казва Цимерман.

Мъжките прасенца изобщо не се кастрират при угояване на млади прасета

Земеделските производители, които доброволно избират алтернативи без болка сега, ще имат трудности на пазара. Те използват това, което е известно като имунокастрация, при което младите глигани се инжектират с активна съставка, която кара имунната система да произвежда антитела срещу определени полови хормони.

За ефективно предотвратяване на образуването на миризма на глиган, са необходими две спринцовки. Последната инжекция трябва да се прилага едва десет седмици преди клането, така че ефектът да продължи. „В страни като Бразилия, Австралия или Белгия този процес се използва с успех отдавна. В Бразилия до над 60 процента ”, казва Цимерман.

Мъжките прасенца изобщо не се кастрират при угояване на млади прасета. „В кланицата след това се изследва специалист по човешка миризма, за да се види дали има месо с миризма на глиган“, обяснява Цимерман. „В Испания, Португалия, Великобритания или Ирландия този метод се използва за до сто процента от животните.“ В Германия обаче животновъдите и угояващите често получават по-ниски цени за тези животни, а някои месари изобщо не ги приемат.

„Всеки метод създава предизвикателства“

„Проблемът с угояването или имунокастрацията на глигани е, че тези животни не се приемат от пазарните партньори“, потвърждава генералният секретар на DBV Бернхард Крюскен. Угояването на глигани с или без ваксинация работи само ако търговците на месо и месопреработвателите не предприемат контрамерки. „Те твърдят, че потребителите уж не приемат това месо“, казва Цимерман.

Тя не иска да приеме тези точки като аргумент за продължаване на кастрацията без анестезия. „Всеки метод крие предизвикателства, няма едно цялостно решение. Но има три алтернативи, отговарящи на хуманното отношение към животните, които биха могли да бъдат приложени през последните пет години. "