Небесни бисквити с лимон и бадем

Миналият уикенд малкият ми съпруг остана при баба и дядо. Когато му се обадих в събота сутринта, започна следният разговор:

Малко човече: „Оставам с баба и дядо 5 седмици ... и днес печем бисквитки.“

Аз: „Как печете бисквитки днес? Без мен? Това не работи. "

Малкият човек: „Но днес печем бисквитки. Ще ти донеса и нещо. "

Аз: "Не можехте да печете без мен!"

Малко човече: „Да. Ще се печем и с теб по-късно. "

Буза за печене без мен! Разбира се, не можех да позволя това да ме засегне, затова казах на Майк: - Днес пека бисквитки.

Огледах кухнята и видях какво още имах на разположение. Тъй като все още имахме много органични лимони в къщата, това трябва да са бисквити с лимон.

За рецептата грубо се ориентирах към рецептата за бисквити с лимонова снежна топка от Cooking Class В и я претълкувах малко.

Моята перфектна бисквитка

Да, и бисквитките се оказаха вкусни, ще ви кажа. Хапам бисквита с лимон и бадем:

При първата хапка идва вкусен аромат на лимон и масло. Когато започнете да дъвчете бисквитата, ще забележите как тя почти се топи в езика ви. Ако продължите да дъвчете, излиза фина бадемова нотка. Малките парченца бадеми в тестото заедно със захарната топинг дават на бисквитата добра хапка в края.

Развълнуван съм! Толкова развълнувана, че вече съм изяла твърде много от тези вкусни малки неща.

Сега ще има повече от тях, не само по коледно време. Бисквитата е без сезонна бисквита. Те така или иначе са най-добрите, защото винаги можете да ги печете.

Можете да използвате смлени бадеми за бисквитите, със или без кожата, зависи изцяло от вас. Ако вземете необелени бадеми, ще видите, както при бисквитките на снимката, няколко парчета кожа в края.

Но ви препоръчвам да смелите бадемите сами с чопър. Не смелих бадемите много фино, но ги оставих малко груби. Перфектно!

Небесни бисквити с лимон и бадем

5 от 1 оценки

Тези лимонено-бадемови бисквити се топят на езика и вкусът на лимон, масло и бадем се комбинират, за да създадат прекрасно удоволствие.

Автор: Сузане
Подготовка: 15 минути
Време за готвене: 10 минути
Общо време: 25 минути
Порции: 36 1 х
Категория: Бисквитки
Метод: да се пекат
Кухня: Бисквитки

съставки

240 g брашно от спелта тип 630 (алт. Пшенично брашно тип 450)
3 супени лъжици царевично нишесте
1 щипка сол
200 г меко масло
130 g тръстикова захар (алт. Захар на маса)
2 органични лимона
1 щипка ванилия на прах
70 г бадеми (ситно нарязани или смлени)
50 г тръстикова захар за декорация

подготовка

Измийте добре лимоните с топла вода и разтрийте кората. Изцеждате и лимон.
Първо смесвате сухите съставки в купа: брашно, царевично нишесте и сол.
Сега разбъркайте маслото за кратко с кухненската машина или ръчния миксер. 30 секунди са напълно достатъчни.
След това смесете захарта, кората на два лимона, 2 супени лъжици лимонов сок и 1 щипка ванилия на прах една след друга, докато всичко се смеси добре.
Сега добавяте брашното и всичко разбърквате за кратко.
Накрая бадемите се разбъркват.
Покрийте купата с тестото и го оставете да престои на хладно място за около 30 минути.
Загрейте фурната на 175 градуса.
Постелете две тави с хартия за печене.
С чаена лъжичка порционирате тестото и го навивате на кръгла топка. Бисквитите се разпространяват малко широко, така че оставете достатъчно място между бисквитите.
Печете бисквитките за около 10 минути, докато станат златистокафяви по ръба. Ако натиснете и двете тави във фурната едновременно, сменете тавите наполовина.
Веднага след като извадите бисквитите от фурната, поръсете ги с малко тръстикова захар и внимателно притиснете захарта на място.

Пробвали ли сте рецептата?

Снимайте и ме маркирайте - очаквам с нетърпение вашата работа!

Между другото, никой мъж не се върна у дома на следващия ден. Горд с бисквитките си в ръка. В замяна му дадох и своите бисквитки, които да опита.

Коледа може да дойде. По отношение на бисквитите вече сме добре подготвени.

Търсите ли още идеи за рецепти за бисквитки?