Възрастта не е виновна

В напреднала възраст мускулите не се свиват, както се предполагаше дълго време, поради намаляване на собствения протеинов синтез в организма. Причините са по-склонни да бъдат лоша диета, физическо бездействие и евентуално хормонални промени. Натрупването на мазнини, което е често срещано в напреднала възраст, в никакъв случай не е съдба.

hc. Не е необичайно възрастните хора да губят много мускулна маса в напреднала възраст, което може да доведе до намалена физическа сила и ограничена подвижност и дори загуба на физическа независимост. Силно деградиралите мускули също представляват значителен риск в случай на заболяване или нараняване.Тялото се нуждае от големи количества азот за имунна защита и заздравяване на рани, които получава чрез разграждане на мускулната тъкан.

В напреднала възраст мускулите не се свиват, както се предполагаше дълго време, поради намаляване на собствения протеинов синтез в организма. Причините са по-склонни да бъдат лоша диета, физическо бездействие и евентуално хормонални промени. Често срещаните в напреднала възраст мастни натрупвания в никакъв случай не са съдба.

Честа хипотеза постулира свързано с възрастта намаляване на протеиновия синтез, т.е.намалено производство на нова мускулна маса, като съществен фактор за свиването на скелетните мускули, дори при здрави възрастни хора. В резултат на това нормалната метаболитна загуба на мускулна тъкан е недостатъчно компенсирана. Сега Елена Волпи и нейният екип от Университета на Южна Калифорния в Лос Анджелис показаха, че това не е така

Проучването, проведено в Тексас, сравнява група от 70-годишни мъже с 28-годишни. Общо 48 участници в проучването са с приблизително еднакъв размер и тегло, имат нормално телесно тегло и са здрави, но не са специално обучени. Обемът на крака, съотношението на мускулите на краката и аминокиселината фенилаланин във вените на краката и артериите като индикатор за синтеза и разграждането на мускулните протеини бяха измерени.

Балансирайте благодарение на достатъчно протеин

Оценката разкрива 10% обем на мускулите на долната част на крака за по-старата група в сравнение с по-младата група. Тъй като обаче е установена същата разлика за общия обем на крака, съотношението между мускулната маса и обема на крака остава същото. По отношение на метаболизма, по-възрастните мъже показват малко по-висока степен на разграждане на мускулния протеин, но това се компенсира от съответно по-висока ефективност на синтеза в изграждането на мускулите.

Поне в това проучване - противно на предишното мнение - дори имаше тенденция мускулният синтез да се увеличава с възрастта. За целта обаче възрастният човек трябва да консумира достатъчно протеини (с незаменимите аминокиселини). Това се съгласува с резултатите от други проучвания, които препоръчват по-висока нужда от протеини от 1,2 грама на килограм телесно тегло за хора над 55-годишна възраст, докато по-рано от около 20-дневна дневна нужда от протеини от 0,8 грама на килограм телесно тегло се счита за достатъчно.

В своето изследване Волпи стига до заключението, че наблюдаваната на практика загуба на скелетни мускули при възрастни хора не е резултат от промяна в баланса на белтъчния метаболизъм в напреднала възраст, а по-скоро последица от всяко недохранване, физическо бездействие и евентуално хормонални промени. С редовни физически тренировки и адекватно хранене възрастните хора също трябва да могат да поддържат мускулната маса, характерна за по-младото тяло.

Друго проучване изследва хипотезата, че затлъстяването в напреднала възраст е отчасти причинено от намалена базална скорост на метаболизма и в резултат на това увеличени мастни натрупвания.2 Основната скорост на метаболизма е енергийният разход на трезвен, почиващ човек. За здрав възрастен с нормално тегло той е около 75 килокалории на час и обикновено съставлява основната част от общата консумация на калории от 60 до 80 процента. В проучване върху 137 мъже екипът на Рейчъл ван Пелт от Университета на Колорадо в Боулдър опроверга предположението за общо свързано с възрастта намаление на основното потребление.

Обучението носи специален бонус

Младите мъже със средна възраст 26 години са сравнявани с 62-годишни мъже, като и двете групи водят спокоен живот. По-възрастните мъже са имали 10 процента по-висок ИТМ (индекс на телесна маса) и 48 процента повече телесни мазнини от по-младите. Всъщност по-възрастните мъже имат базална скорост на метаболизма (измерена чрез производството на топлина в тялото) с 11 процента по-ниска от тази на младите мъже.

Картината беше различна за физически активните мъже. 27-годишните мъже са сравнявани с 63-годишни мъже, като и двете групи практикуват спортове за издръжливост в продължение на няколко часа седмично (джогинг плюс колоездене, плуване или ски). На пръв поглед ИТМ и телесните мазнини при възрастните мъже бяха увеличени по подобен начин като тези на физически неактивните връстници. И основната скорост на метаболизма отново беше средно с 11% по-ниска. Ако обаче вземете предвид и индивидуално консумираните калории и количеството тренировка, необходима при сравнението, основният метаболизъм за двете възрастови групи е между 70 и 74 килокалории на час. Ван Пелт вече беше показал, че жените, които тренират редовно, имат постоянна базална скорост на метаболизма.

Това сравнение на приема на храна, тренировъчните усилия и основния метаболизъм дава изключително интересни цифри: за всеки допълнителен час на тренировка седмично, основният метаболизъм се увеличава с 1,2 килокалории на час. В допълнение към увеличения разход на енергия поради допълнителното обучение, това носи безплатен бонус към основния метаболизъм, така да се каже. Така че, ако допълнителен час на плуване седмично изгаря около 600 калории, още 200 калории на седмица се губят поради повишената базална скорост на метаболизма. Но повече храна също увеличава основния метаболизъм: допълнителните 1000 калории на ден увеличават основния метаболизъм със 120 калории на ден. Можете да получите по-тънък само с пируване, ако обаче енергийният баланс е осигурен чрез по-интензивни упражнения.

От двете проучвания може да се заключи, че загубата на мускулна маса и затлъстяването в напреднала възраст по никакъв начин не са съдба и могат да бъдат избегнати с подходящо хранене и физическа подготовка. Препоръка може да бъде: Яжте правилно дори в напреднала възраст, но също така продължете с чорапите. В допълнение към балансирания енергиен баланс, това има и предимството, че костите и ставите остават здрави чрез упражнения, а богатата и балансирана диета предпазва от дефицит на специфични хранителни вещества като витамини и микроелементи.

Източници: 1 JAMA, 286, 1230-1231; 1206-1212 (2001); 2 Am J Physiol. Ендокринол. Metab., 281, E633-E639 (2001).