Натуропатия: пипер срещу затлъстяване

Черният пипер може да предотврати затлъстяването

Черният пипер може да намали риска от затлъстяване. Някои от подправките, които съдържа, инхибират производството на мастни клетки и по този начин противодействат на развитието на затлъстяване, съобщават корейски изследователи в списание "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Отдавна е известно, че пиперът има различни полезни ефекти върху здравето. Смята се, че съставките на подправката стимулират метаболизма и също традиционно се използват при лечение на холера и диария. Корейски изследователи от университета в Седжонг сега са установили, че пиперът може също да противодейства на развитието на затлъстяването.

Активната съставка инхибира растежа на мастните клетки
Като част от своите проучвания учените от университета Sejong в Сеул са стимулирали култури от човешки клетки да образуват мастни клетки, анализирайки различните темпове на растеж на мастните клетки в различни носители. Ако носителят е смесен с пиперин, подправящ пипера, културите образуват значително по-малко мастни клетки от тези от групата за сравнение без пиперин, съобщават изследователите в "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Очевидно съставката в пипера потиска активността на гените, които се използват за преобразуване на мастни клетки-предшественици в мастните клетки, казват учените.

Отговорни съставки
Пиперинът обаче съставлява само пет до десет процента пипер, така че ефектът на инхибиране на затлъстяването на самия пипер може да бъде класифициран като доста умерен. Но изследователите откриха други компоненти в подправките, които могат да имат превантивен ефект срещу наднорменото тегло и затлъстяването: карвакрол, тимол, евгенол и пиперин. „Инхибиращият ефект е представен количествено от общото количество съхранение на липиди, количеството триацилглицерол и средния размер на тялото на липидите“, пишат корейските учени.

Лечение на затлъстяването с подправка с пипер?
В концентрирана форма пиперинът може да се използва в бъдеще за лечение на затлъстяване или различни метаболитни заболявания, надяват се изследователите. По-нататъшните проучвания обаче трябва първо да изяснят дали пиперинът всъщност може да помогне за предотвратяване на затлъстяването. Необходими са допълнителни изследвания, за да се проверят текущите резултати, посочват изследователите в доклада от проучването. (fp)