Naturgut Ophoven Няколко седмици диета за самоекспериментиране в полза на планетата Kölner Stadt-Anzeiger

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)

Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук

Вашата лична област

Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент

Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица

Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии

Моля, активирайте акаунта си

профил

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Бюлетин

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонамента

Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)

Корона в Кьолн: Стойността на заболеваемостта леко спада - Две нови смъртни случая

Природни имоти Опховен: Самостоятелен експеримент с продължителност няколко седмици: Диета в полза на планетата

Брита Демер (2-ра отдясно) обяснява хранителния план. На масата е храната за един човек и една седмица.

Леверкузен

„Пазарувах от една седмица. Това не е много спортно, така че се надявам да е достатъчно “, казва Брита Демер от природния комплекс Ophoven. Но тя е решена да изпробва меню, което учените са изпробвали под различни аспекти, за да произвежда достатъчно храна за всички, докато населението на земята расте.

„През 2050 г. вероятно ще имаме около десет милиарда души на земята. За да се наситим на всички, не можем да продължим с високата консумация на месо, която понастоящем имаме в западния свят “, заяви говорителката на пресата на екологичния образователен център. Демер има още четиринадесет колеги, които искат да се хранят според хранителния план, разработен от 37 учени за известно време.

Групата иска да направи заключение в средата на април в бистрото на природното имение Оховен. Там виждат как е минало и дали всъщност всички са пълни. „Основната разлика между хранителния план е, че трябва да се ядат повече зеленчуци, ядки и бобови растения и по-малко животински продукти“, казва Демер. Това е от полза за здравето и климата.

Що се отнася до планетарната диета, експертите от различни отдели от две години разследват различни въпроси: Колко месо все още е здравословно и какво ниво на производство вреди на планетата, като се има предвид, че петте най-големи месо и млечни компании са причинили повече вредни емисии от това най-голямата петролна компания в света Exxon Mobil.

Според Демър отговорът на всички тези изисквания е растителна хранителна програма; няма пълни забрани. „Хранителният план е създаден по такъв начин, че да може да се прилага във всички култури“, казва екологът от Натургут Офховен в заключение.

Ето как изглежда хранителният план за един ден

Далеч от теорията до практиката: Като пример план за хранене, удобен за планиране през деня, ще изглежда така:

232 грама пълнозърнести храни под формата на ориз, пшеница и други зърнени храни. Това би било около една порция пълнозърнест ориз, две филийки пълнозърнест хляб и една порция овесени ядки. 50 грама кореноплодни зеленчуци или нишестени зеленчуци като четири картофа на седмица. 300 грама зеленчуци, около половин тиквичка, половин чушка и два домата на ден 200 грама плодове, около ябълка и банан 250 грама млечни продукти, като чаша кисело мляко и половин чаша мляко 14 грама червено месо.

Това се равнява на две пържоли на месец, 29 грама домашни птици. Това е приблизително 13 грама яйца седмично за една порция пилешки гърди. Това би било около едно и половина яйца седмично. 28 грама риба. Това е около две порции пъстърва седмично, 75 грама бобови растения и около една порция нахут на ден, 50 грама ядки.

Това са две шепи от 40 грама ненаситени мастни киселини под формата на ядки, авокадо и риба. 11,8 наситени мазнини. Това се постига с 31 грама добавена захар със 100 милилитра слънчогледово масло. Това са пет парченца шоколад. Това би било общо 2500 калории