Насекомите са здрави за чревната флора

здрави

Досега годни за консумация насекоми са били считани за идеалния източник на храна за 21-ви век, главно поради високото си съдържание на протеини и в същото време екологично отглеждане. Отдавна обаче се подозира, че ядещите насекоми могат да имат и други положителни свойства.

Ново проучване показва, че консумирането на 25 g насекоми на ден има положителен ефект върху чревната флора. Може да се определи както увеличаване на добрите чревни бактерии (Bifidobacterium animalis), така и инхибиране на възпалителните протеини (TNF-алфа). Освен това не могат да бъдат открити отрицателни странични ефекти поради редовната консумация на насекоми.

Структура на курса

В продължение на две седмици на 20 здрави мъже и жени на възраст между 18 и 48 години беше сервирана закуска с кифли и шейкове. Половината от изследваните лица смесват 25 g смлени насекоми в закуската, а другата половина не. 25 g прах от насекоми съответстват на съдържание на протеин от около 15 g. Нито една група не знаеше дали прахът от насекоми е добавен към храната им или не. След двете седмици имаше период на почистване от още две седмици с нормална закуска без насекоми. След това групите бяха разменени. Първоначалната група, която е закусвала със смлените насекоми, сега е получила нормалната закуска, а другата група, която преди това не е имала никакви насекоми на закуска, също е смесвала 25 g насекоми на хранене в закуската си в продължение на две седмици.

оценка

По този начин всеки тестван човек може да бъде наблюдаван както с диета, така и без нея и резултатите, сравнени. Въпросник беше оценен преди теста, след края на първите две седмици и след като тестът приключи напълно. По същия начин, пробите на изпражненията и кръвта бяха взети в същия ритъм. Участващите учени не са знаели кой е получил насекомите и кой не.

Кръвните проби бяха оценени за различни стойности. Например върху съдържанието на кръвна захар, ензими, които са свързани с чернодробната функция, но също така и върху протеини, които показват повишени стойности на възпаление. Пробите на изпражненията бяха изследвани за странични продукти от естествената функция на червата и за стойности, които показват възпаление в храносмилателния тракт.

Резултат

Оценката на въпросниците не показа отрицателни ефекти от диетата на насекомите върху благосъстоянието на пациентите. В допълнение, анализът на пробите от кръв и изпражнения разкри значително увеличение на пробиотичната бактерия Bifidobacterium animalis и намаляване на протеина TNF-алфа, който е свързан с редица заболявания в храносмилателния тракт.

Заключение

По този начин първите признаци показват, че насекомите вероятно ще имат и други положителни ефекти върху здравословното хранене, в допълнение към отличните си хранителни стойности и устойчиво отглеждане. Въпреки това, групата на субектите с 20 участници беше много малка и влиянието на годни за консумация насекоми върху диетата на субектите не беше напълно изолирано, а беше свързано с нормалния начин на живот на субектите, така че са необходими допълнителни проучвания, за да се идентифицират различните влияещи фактори и необходимите Определете количеството ядливи насекоми на ден за дългосрочен положителен ефект върху чревната флора.