Направете сами зеленчуков бульон
Мнозина ги използват като нещо естествено за подправяне на супи, къри и пържени картофи: говорим за зеленчуков бульон. Но въпреки че зеленчуковият прах често има постоянно място на кухненския рафт, само малцина знаят какво всъщност има в него. За съжаление подправката обикновено съдържа много добавки, подобрители на вкуса и дори захар. Решението: направете си зеленчуков запас!
Съдържание
- Интерактивна инфографика с зеленчуков бульон
- Направете свой собствен зеленчуков запас - съставки за 1 чаша
- Направете сами зеленчуков бульон - подготовка
- Какво всъщност е незабавният бульон?
Интерактивна инфографика с зеленчуков бульон
Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това просто кликнете върху съответната точка плюс или минус.
В зависимост от това кое ястие трябва да се приготви, най-подходящ е или зеленчуков бульон на прах, или течен зеленчуков бульон. Съществува и растителна паста, която при условие, че имате добър миксер, можете да направите най-лесната и бърза сами и да я използвате по подобен начин на праха. Тествах тези три варианта за вас - днес първо ще обясня как можете да използвате прахообразната форма на Направете сами зеленчуков бульон мога.
Направете свой собствен зеленчуков запас - Съставки за 1 чаша:
1 морков
2 пащърнак
1 парче целина (250 г)
1 праз
2 глави лук
1 връзка магданоз
40 г сол
Направете зеленчуков бульон сами - подготовка:
1. Измийте или обелете и почистете зеленчуците и билките.
2. Настържете на ситно моркова, пащърнака и целината. Нарежете праза на тънки пръстени, а лука на малки кубчета. Нарежете билките на ситно. Като алтернатива нарязвате всичко в блендер.
3. Смесете зеленчуците и билките, разпределете ги върху два листа за печене, застлани с хартия за печене и оставете да изсъхнат при 80 ° C за около 3,5 часа. Дръжте вратата на фурната отворена с дървена лъжица.
4. Смесете напълно изсушени зеленчуци със солта и смилайте фино в блендера до желаната консистенция. След това напълнете в чист буркан. Зеленчуковият прах има срок на годност около една година.
Разбира се, можете да варирате зеленчуците и билките, както желаете, и да използвате любимите си съставки, за да си направите зеленчуков бульон. Например можете лесно да замените пащърнака с повече моркови и целина. Мотото тук е: Всичко, което има добър вкус, е позволено!
Какво всъщност е незабавният бульон?
Зеленчуковите бульони, пилешките бульони или месните бульони в суха форма са обобщени под моментален бульон. По принцип под незабавни продукти се разбират полуфабрикати, които трябва да се смесват само с течност. Такива продукти често са пълни с подобрители на вкуса и добавки, така че има смисъл да проверите списъка на съставките при покупка. Друга възможност е да приготвите свой собствен зеленчуков бульон и да го съхранявате в буркани, докато не го използвате, или да използвате нашата зеленчукова паста - гарантирано без подобрители на вкуса.
- Детокс банята си направете 3 прости идеи
- Яйца Бенедикт Яйца Бенедикт направете своя собствена рецепта БЛЯСЪК
- Замразеното кисело мляко сами си направете 3 вкусни рецепти без захар
- Направете свой собствен плодов хляб Яжте ПО-УМНО
- Направете сами мразовити бананови пингвини