Приготвяне на картофено пюре от себе си: бърза и лесна рецепта

Дали като гарнитура или обяд: нищо не може да превъзмогне прясно картофено пюре. Ще ви разкажем една рецепта как можете да си я направите сами лесно, бързо и устойчиво.

Прясно далеч от дома и копнеж за картофено пюре като при майка? Картофеното пюре от супермаркета не е просто истински заместител по отношение на вкуса. Околната среда страда и от консумацията на промишлено произведени готови продукти с висок баланс на CO2. Освен това готовото за употреба картофено пюре често съдържа консерванти, оцветители, стабилизатори и антиоксиданти, но вече не съдържа първоначално съдържащите се витамини. Да не говорим за съответната опаковка. Ще ви разкажем перфектната рецепта за приготвяне на картофено пюре сами.

Съставки за картофено пюре

Съставки (в биологично качество):

800 г брашнени картофи
150 мл мляко
40 гр масло
Настърган индийско орехче
сол

За веганско картофено пюре лесно можете да смесвате млякото и маслото с мляко на растителна основа (например овес- или соево мляко) и маргарин или веганско масло замени. Тези, които предпочитат регионални продукти при покупка, опазват околната среда и осигуряват пресни стоки. Посочените по-горе количества са достатъчни за 4 порции картофено пюре.

Лятото идва и гарантира, че безброй видове плодове и зеленчуци най-накрая се предлагат отново от местното отглеждане.

Направете сами перфектното картофено пюре в шест стъпки

Беля картофи и четвърт.
Гответе във вряща подсолена вода за около 20 минути, докато омекнат (тест: набодете с вилица и вижте дали картофът сам се изплъзва).
Отцедете картофите и ги намачкайте с маша за картофи.
Загрейте млякото и разбъркайте, докато се образува кремообразна каша.
Добавете маслото, солта и нотката на индийско орехче.
Разбъркайте отново добре и готово!

Картофи: как да ги използваме правилно

Картофите се съхраняват лесно и често попадат в кошчето твърде рано. Те издържат най-дълго в тъмна, суха среда и при температура 9-14 градуса по Целзий. Ако нямате хладна изба или килер у дома, трябва да купите по-малки количества и да ги покриете с хартия или чували. В друга статия ще разкрием повече за правилната Съхранение на картофи.

Покълналите картофи трябва да се изхвърлят веднага? Това не е вярно! Ако разсадът на картоф е по-малък от 1 см, грудката все още е годна за консумация. Всичко, което трябва да направите, е да премахнете издънките щедро с нож. Вкусът на картофите Misshapen е поне толкова добър, колкото на кръглия стандарт и лесно можете да изрежете следи от хранене от бръмбари и други подобни.

Избягвайте ненужните отпадъци

Ако искате да избягвате боклука при готвене, най-доброто нещо е да закупите картофите на седмичния пазар, в био магазин или в един супермаркет без опаковки. След пилинг кората не трябва да се изхвърля, но може да се изсуши като Запалка за грил или - добре почистени - допълнително се преработват в чипове.

Остатъците от картофено пюре от предишния ден бързо се превръщат в вкусни картофени бисквитки в тигана. Просто смесете с малко яйце, галета, настърган кашкавал и накълцани билки, запържете в тиган с малко олио и се насладете отново.

Можете да приготвите домашно пюре от тиква от август до октомври със сезонни тикви. Ще ви покажем как да направите пюре от тиква бързо и ...