Направете сами вегански хляб наан (КАК ДА)

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" В любими "," added_icon ":"

вегански

Просто е неописуемо: „Хмммм, ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа! Много добре осъзнавам, че бих могъл да спестя калории и да ям направо хумуса или дала. Но просто не мога без нещо, което е толкова вкусно. Тогава не толкова често - или все по-често?

НААН НАГОРЕ ЖИВОТА СИ

Трябваше да се смея на глас, когато баща ми ми изпрати снимка в WhatsApp. На стената на фурната му за пица се виждаше лепкаво тесто. Трябва да знаете, че това е тухлена печка на дърва в градината. Той схвана идеята, Наан хляб да го направи, защото го видя в документален филм. "Те го правят по този начин и в Индия, така че защо да не го опитам тук, в Бавария," каза той.
Добрата новина е, че не се нуждаете от фурна за пица, за да я използвате вкусни малки, веган хляб да произведа. Всъщност просто ти трябва 7 съставки, купа или кухненски робот и тиган. Също така трябва да имате търпение, тъй като тестото трябва да втаса за един час. Това го прави изключително пухкав и мек.

Тестото не може да бъде по-просто и представлява смес от топла вода, мая, сурова тръстикова захар, сол, зехтин и брашно от фина спелта. Обработката е също толкова лесна и не може да се обърка, ако спазвате следните правила:

  • Обичам да използвам Суха мая, защото е по-лесно разтворим и се издига по-бързо
  • За да „остави тестото да втаса“, купата трябва винаги да е на топло място (да не е горещо!) И да не оставя никакви течения.
  • Малко търпение е от съществено значение, защото маята отнема време. Определено трябва да планирате час. Тогава всичко ще е идеално.

NA-NAAA NA NA NA (животът е живот)

Това, което е сигурно е, че едва ли има по-разнообразна гарнитура. Без значение дали използвате Naan заедно с вегански спредове, хумус, дал, къри, Пиле с масло, дзадзики, Купички или се наслаждавайте на салати, винаги има своето място. Можете също така да впечатлите прекрасно гостите си с него на вечерята. Единственият въпрос, който остава, е дали хлябът Naan работи и без глутен?

Разбира се! Тогава съставът на тестото е малко по-различен:

  • 250 мл (1 чаша) растително мляко
  • 118g (1/2 чаша) растително кисело мляко
  • 15 мл (1 супена лъжица) зехтин
  • 300g (2 чаши) безглутенова смес от брашно
  • 30g (1/4 чаша) царевично нишесте
  • 4g (1 чаена лъжичка) семена от бълхи, алтернативно 1 чаена лъжичка дъвка от рожков
  • 7,5 ml (1 чаена лъжичка) кленов сироп
  • 2 ч. Л. (1/2 опаковка) суха мая
  • 1 чаена лъжичка сол

БАКШИШ: В зависимост от това кое брашно без глутен използвате, тестото може да бъде малко по-твърдо или по-течно. Ако прекалено тече, добавете още малко брашно, ако е твърде сухо, добавете още малко мляко. В противен случай следвайте инструкциите по-долу.

Ето един малък намек, ако имате миксер с висока производителност. My Blendtec има програма за тесто, която работи наистина добре. Поставям съставките една след друга в миксера, пускам програмата за тесто и отивам направо към контейнера за смесване. Това спестява време и е супер удобно. Всеки кухненски робот обаче също ще работи тук и резултатът ще бъде прекрасен дори на ръка.

Веганският хляб наан е:

  • Хрупкав отвън
  • Мека отвътре
  • Перфектна гарнитура
  • Пухкав
  • Лесен за производство

Надявам се да ви хареса печенето и с нетърпение очаквам вашата оценка в долната част на тази страница. Ако публикувате снимка, използвайте хаштага #veganevibes.