Направете сами палачинки с ниско съдържание на въглехидрати - ето как работи

Изобщо не е толкова сложно: палачинките с ниско съдържание на въглехидрати се приготвят като класически палачинки. Само тестото е съставено от други съставки. Ще ви покажем кои храни са разрешени и какво можете да правите с тях.

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Палачинки с ниско съдържание на въглехидрати

Какво не е разрешено в палачинки с ниско съдържание на въглехидрати? За много фенове с ниско съдържание на въглехидрати има само един отговор: пшенично брашно! Това съдържа около 70 g въглехидрати на 100 g. Делът може да се намали значително, ако смесите тестото за палачинки с брашно с ниско съдържание на въглехидрати.

Изборът на такива алтернативи вече е голям и се предлага и в обикновените супермаркети. Подобно на бадемовото брашно, те имат само 4 g въглехидрати на 100 g - значителна разлика. Но само брашното не прави палачинка с ниско съдържание на въглехидрати, разбира се.

Основните съставки за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати

В палачинките с ниско съдържание на въглехидрати има здравословни основни съставки, от кокосово брашно до ленено семе:

Нисковъглехидратни брашна като бадемово брашно, брашно от нахут или кокосово брашно
свързващо вещество като яйца, пюре от банан, ленено семе, чиа гел, кисело мляко или фъстъчено масло без захар
Мазнина за пържене като масло или растително масло

По желание можете да добавите към тестото и следните храни с ниско съдържание на въглехидрати: бакпулвер или минерална вода за разхлабване на тестото, както и подправки за повече вкус. Например канелата, ванилията и какаото на прах изглеждат добре в тестото.

Палачинки с ниско съдържание на въглехидрати - ето как

Приготвянето не е толкова различно от другите рецепти за палачинки. Но вместо пшенично брашно в нашата рецепта използваме бадемово брашно:

Палачинки с ниско съдържание на въглехидрати - съставки за 6 броя

100 г бадемово брашно
2 яйца (размер L)
60 мл газирана минерална вода
2 чаени лъжички кокосово масло
1 чаена лъжичка сироп от агаве
Шипка сол

Палачинки с ниско съдържание на въглехидрати - как се приготвя

Топинги и пълнежи за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати

Както при вафлите, палачинките и други подобни, можете също да подправите палачинките с ниско съдържание на въглехидрати до насита, например с бадемови люспи и кленов сироп. Ако искате да обърнете внимание на въглехидратите, можете да приготвите добавки с ниско съдържание на въглехидрати. Например ябълково пюре, плодов компот без допълнителна захар или купчина бита сметана със свежи плодове са леки и вкусни. С това гарантирано ще подсладите неделната си закуска за себе си и близките си.

Можете също така да напълните и навиете палачинката, например с нискомаслена кварка и нарязани плодове. Киви, манго или ананас вървят добре с това. Страхотен като бърз десерт за сладка закуска между тях.