Приготвянето на картофени кнедли сами е много лесно

Картофените кнедли са класиката сред пелмените!

Приготвянето на картофени кнедли сами, разбира се, отнема повече време, отколкото купуването на готовото тесто за кнедли в супермаркета. Но само с домашната версия на сочните жълти кнедли знаете, че всичко, което е в него, осигурява перфектния вкус.

Картофените кнедли са класиката за обилно печено свинско месо. Те се съчетават особено добре с оригиналната кокошка в Мюнхен и, разбира се, традиционно като акомпанимент на коледната печена гъска.

Съвет на редактора: Тук ще намерите най-добрите идеи за рецепти за всичко, с което кнедлите вървят като гарнитура. Включено е всичко - от фини печени до вегетариански кремави гъби. В допълнение, разбира се, много страхотни рецепти за кнедли и общ преглед на различните видове кнедли!

Съставки за картофени кнедли (за около 6-8 кнедли):

2 кг картофи
2 филийки бял хляб
1 яйце
2 чаени лъжички сол
евентуално малко мляко или вода
евентуално 1 чаша фини галета

Приготвяне на картофените кнедли:

1.
Обелете 1,5 кг сурови картофи, настържете ги на ситно и изцедете добре сока, оставете картофения сок настрана. След 15-30 минути картофеното нишесте се утаява върху картофения сок като пенлив слой. По-късно ще се използва за връзване на картофените кнедли. Междувременно поставете останалите 500 г картофи в студена вода и варете около 20 минути, в зависимост от големината им.

2.
Нарежете белия хляб на малки кубчета и запечете в тиган с малко масло, докато стане хрупкав.

3.
Отцедете картофите, оставете ги да изпарят за кратко, обелете ги и ги натиснете през картофена преса, докато са още горещи.
Смесете добре сварените картофи и сместа от сурови картофи в голяма купа. Добавете яйце, сол и обезмаслена картофена нишестена пяна. Обработете всичко бързо в тесто за кнедли.

4-ти.
Оставете водата да заври с 1 чаена лъжичка сол в голяма тенджера. Оформете кнедли с влажни ръце, направете кухина в средата на кнедла с палец, работете в 1-2 препечени кубчета бял хляб и пак затворете кнедлите.

5.
Намалете температурата на солената вода, така че да кипи само. Поставете картофените кнедли едно след друго и ги оставете да стърчат за около 30 минути. Веднага след като кнедлите се издигнат на повърхността, те са готови. Извадете с вода с черпак и оставете за кратко да изсъхне. Сервирайте като гарнитура.

С един поглед: Чудесни идеи за това, с какво се използват кнедли като гарнитура!

Интересни факти за картофените кнедли:

Саксията трябва да е достатъчно голяма, за да могат картофените кнедли да плуват във врящата вода. Ако тестото не е достатъчно твърдо, добавете част от фините галета. Ако, от друга страна, тестото е твърде твърдо, можете да го разредете с малко горещо мляко или вода.

Ето най-добрите рецепти за картофени кнедли:

Кнедлите са чудесни спътници на финото печено, но те се съчетават и с произволен брой обилни зеленчуци.

С какво са кнедлите като гарнитура?

Към какво се добавят кнедлите като гарнитура и какво не. На въпроса „С какво са кнедлите“ има прост отговор: кнедлите се съчетават с твърде много сос, ...

Рецепти за печено - най-красивите идеи за рецепти

Рецепти за печено Тази колекция от рецепти е за всички ценители на месото, които все още не са се превърнали от тревожна съвест във вегетарианец! Тук ще намерите фино печено агнешко, задушено говеждо рамо, ...

Най-добрите рецепти за кнедли - класически и креативни кнедли

Всички рецепти за кнедли с един поглед! Има няколко класически рецепти за кнедли, които всеки добър готвач трябва да знае! Традиционната гарнитура за печена гъска е без съмнение ...

Рецепти и идеи за печено свинско месо

Това са най-добрите идеи за рецепта за печено свинско! Има не само една рецепта за печено свинско, която е типично баварска, не, има доста. Печено свинско…

Гарнитури за печено свинско месо - от обилни до фини

Кои са най-добрите гарнитури за печено свинско месо? Всъщност няма най-добрите гарнитури за печено свинско месо, защото всяка класическа баварска гарнитура идеално се съчетава с печено свинско месо. Дори…

Баварски рецепти - специална кухня

Баварските рецепти не само отразяват културата на Бавария! Баварските рецепти са много разнообразни по своя културен произход, защото баварската кухня има дълга история ...

Печена гъска - перфектната рецепта за празнична трапеза

Класическата печена гъска е традиционното коледно ястие в много семейства. В тази рецепта се приготвя с кестени, зеленчуци от целина и пържена тиквена полента.

Рецепти за печено агне - най-красивите идеи за рецепти

Рецептите за печено агнешко не са само по време на Великден! Защото рецептите за фино печено агнешко също се вписват чудесно в регионалното меню през останалата част от годината. Кой не ...

Рецепти за баварски кнедли - най-красивите идеи за рецепти за кнедли

Най-красивите рецепти за кнедли идват от баварската кухня! Защото баварските рецепти за кнедли имат много дълга традиция и винаги са били приготвяни със страст. То…