Брезова вода

Когато последните ледници се оттеглят след ледниковия период, първите дървета растат в европейската тундра. Това бяха тънките брези с характерните за тях бели стволове и яркозелени листа. И до днес те символизират прехода от дълга зима към пролетта и по този начин винаги краят на време, което е бедно на растителност. Брезата е вълшебно дърво, което е било свещено за древните германци. Стройната бреза беше дървото на богинята Остара, която отстояваше пролетта, любовта и пробуждането на живота. Тевтонците вярвали, че брезата може да прогони болестите и паразитите.

Дърво, пълно с магия

Ако метлата беше изчезнала, тогава вещица беше в тази къща и яздеше на метлата. Тевтонците отново вкараха брезовата вода в игра. Според легендата воините на Арминиус пият брезова вода през 9-ти век, докато чакат римляните в Тевтобургската гора. Водата на дървото, която те почукаха от кората, утоли жаждата им. Твърди се, че е дало на воините силата, необходима им за успешна борба срещу войниците, водени от генерал Варус.

Както споменахме по-рано, това е легенда. Няма обаче малко съмнение, че брезовата вода е здравословна. Дори брезовата вода да не ви дава суперсили, тя е полезна за кожата и особено за косата.

Забравено лекарство

Здраве от кората на дървото @ depositphotos.com/frenta

Винаги когато наближи зимата, хората осигуряват на телата си богата храна. През това време в тялото се натрупват много вредни или дори токсични вещества. Ето защо не е изненадващо, че мнозина отиват на лечение на гладно или детокс през пролетта. Те разчитат на прочистващите сили на див чесън или глухарче, но все по-малко на брезова вода, която също има детоксикиращ ефект. Само в далечния север на Европа и Централна Азия дървото се цени и до днес и все още се смята за символ на чистота. Много хора в балтийските държави вярват, че брезата е надежден партньор в борбата срещу тъмните сили и са убедени в лечебните свойства на брезовата вода.

Начертайте сами брезова вода

Наистина ли е възможно просто да изтеглите брезова вода от багажника, както германските народи? Да, възможно е през пролетта, защото това е най-доброто време за всеки, който иска да опита брезова вода. Здравословната вода на брезата първоначално се събира в корените на дървото. Когато дойде пролетта, брезовата вода се издига нагоре по ствола до отделните клони и служи като храна за младите пъпки. Подобно на събирането на кленов сироп, стволът трябва да се пробие, за да се извлече брезова вода.

След това поставете тясна гумена тръба в багажника и съберете брезовата вода в съд. Водата, която изтича от багажника, не мирише, тя е бистра, но може да има леко сладък вкус. Колко вода отделя бреза, зависи от една страна върху почвата, върху която стои дървото. От друга страна, височината на сондажа е важна и времето на прибиране на реколтата също играе важна роля.

Брезовата вода е здравословна вода, която е богата на глюкоза, фруктоза, калций, селен, калий и магнезий. Тези съставки насърчават здравословните свойства на водата и който я пие, определено може да се възползва от тях.

Вреди ли на брезата, ако се почука?

При лечебните растения обикновено е обичайно да се събират цветята, листата или плодовете на съответното растение. Пробиването на дупка в ствола на дърво, за да се пие водата, която излиза, в началото звучи много необичайно. Всеки, който „подслушва“ бреза през март, е точно прав, защото през този месец до ствола се издигат до 6000 литра брезова вода. Въпреки това могат да бъдат отстранени само максимум три литра. Това по никакъв начин не вреди на дървото, по-скоро е малко дарение за него. Всеки, който пробие дупка в ствола на брезата, трябва обаче да затвори дупката с малък корк, след като водата е извлечена. Когато обаче се появят първите пъпки, е строго забранено да се докосва до дървото, тъй като е необходима всяка капка брезова вода за свежото младо зелено дърво.

Ако е възможно, брезовата вода трябва да се консумира два до три дни след потупването, стига да остане в хладилника. Ако реколтата е била продуктивна, може да се наложи водата да се съхранява по-дълго. За да предотвратите развалянето на брезовата вода, просто добавете две или три скилидки към водата на дървото. Карамфилът кара водата да продължи по-дълго, а също така й придава пикантна нотка.

Това твърдят критиците

За съжаление, някои експерти по горската ботаника не са толкова спокойни по въпроса за брезовата вода от чешмата. Подслушването на водата е дори по-лошо от издълбаването на сърца или имена в кората, по-скоро трябва да се разглежда като престъпление на дърво. В резултат на това брезите страдат и след това стават болни. Дали това твърдение е вярно, отдавна е въпрос на големи противоречия. За някои сондажите в ствола нараняват водопроводната тъкан на дървото. Така нареченият ксилем, който транспортира вода, както и малко захар и най-вече важните минерали от корените на брезата в пъпките и листата, е силно нарушен.

Природата смяташе, че през топлите пролетни дни сокът изстрелва в дървото и се придвижва нагоре срещу гравитацията. По този начин напълно израснало дърво транспортира няколко хиляди литра през клоните и гарантира появата на първите пъпки и листа. Ако човек пробие дупка в чувствителната кора по неконтролиран начин, така наречените кръвни сокове избягват от дървото, според експерти.

Това сравнение обаче изостава, тъй като сокът от брезата нито е червен, нито дървото може само да затвори раните си, както е при хората. Има обаче един аргумент, който е трудно да се опровергае: Ако кората е повредена, вредителите от всякакъв вид имат свободен ход. След като дървото се нарани, гъбичка с форма на наденица може да се разпространи. След това брезата умира с дълга смърт. След като дървото изгние, то изгнива и останалата част ще свърши или верижният трион, или вятърът.