конверсия

... живейте по-добре.

Е, заглавието е може би малко пресилено, но върви в посока ...

1 глава червено зеле (около 1,2 кг)
Три супени лъжици гъша мазнина
Балсамов оцет
червено вино
Една супена лъжица боровинки
Половин ябълка
Парче джинджифил (приблизително 2 см)
два дафинови листа
четири карамфилчета
канела
сол

Нарязваме на ситно червеното зеле. Загрейте свинската мас в тенджера, добавете червеното зеле, разбъркайте добре. Деглазирайте с много червено вино и малко балсамов оцет. Добавете дафинови листа и карамфил. Обелете ябълката и нарежете тънки малки филийки в червеното зеле с белачка, направете същото с джинджифила. Добавете лъжица червени боровинки. Подправете червеното зеле с канела и сол.

Прибл. Гответе 30 минути на слаб огън, подправете с малко балсамов оцет, ако е необходимо.

Вместо червено вино, можете също да деглазирате с малко сок от касис, ябълков сок и (много) лек бульон - или можете да смесите всичко заедно.

Пригответе с удоволствие повече, защото на следващия ден вкусът е още по-добър, ако се загрее.