Звезда за дневната кухня

Награда за иновация „Здравословно хранене“ Звезда за дневната кухня

дневната

Spritzer вместо сода, плодове вместо бонбони, зеленчуци вместо чипс - тъй като те следят здравето, когато ядат, в петък бяха наградени три детски заведения в Щутгарт.

Щутгарт - Тригодишният емир внимателно натиска ножа си върху репичките, за да отреже филия. Но червената топка се изплъзва и се търкаля от него. „Внимавайте с пръстите си“, казва Флориан Пенцлин, шеф готвач в звездния ресторант „Голдбърг“. След това улавя летливите зеленчуци и помага на Емир да постигнат успех за закуска заедно на церемонията по награждаване на иновациите в петък сутринта. Детският и семеен център във Ванген най-накрая зае първо място в наградата за иновации „Здравословно хранене“ от приятелската за децата асоциация за развитие на Щутгарт. Като награда има щедра награда от 3000 евро.

138 деца от 21 държави посещават дневния център на Ванген. Съоръжението не само гарантира, че в менюто има изобилие от плодове и зеленчуци. Тя убеди и журито, защото възпитателите са в тесен контакт с родителите заради храната. Международната готварска книга с рецепти от родителите на детски заведения също беше похвалена. Това показва „отвореност към други култури на масата“, каза Силке Шмит-Денкер, управляващ директор на приятелската за децата спонсорска асоциация в Щутгарт.

Трябва да участват и родители

С 42 кандидати конкуренцията беше значителна. Второ място и 1000 евро отиде за детската група Николаусщрасе в Щутгарт Изток. В инициативата родител-дете с 15 деца е позволено на различно дете да бъде „мелничар“ всеки ден и да мели зърно с ръчна мелница, което след това се пече на рула в края на седмицата. Трето място и 500 евро отидоха за детското заведение Nobileweg в Stammheim, което усъвършенства ежедневната си храна със собствени зеленчуци и домашно отгледани и пресова сок от останалите плодове в края на седмицата.

„Децата могат да научат много, докато готвят“, каза Валтрауд Улшьофер, съпругата на Фриц Кун и посланик за здравословно хранене. Диетологът Кристина Пителков-Абеле от здравния отдел също похвали победителите. „Умно е децата да носят знанията си в семейството.“ Трябва да се научите да вкусвате - понякога е важно да опитате нещата няколко пъти. Нейната препоръка е шепа плодове или зеленчуци пет пъти на ден.

Звездният готвач на Голдбърг Филип Ковач и неговият екип очевидно се забавляваха със сутрешния клас по хранене. „За първи път стигам до толкова много деца наведнъж“, каза той. Отговорът на шестгодишния Ларс на въпроса каква би искала да бъде наградата: „звезда за кухнята в детската градина“ показва, че е направил страхотно впечатление на младите помощник-готвачи като майстор на занаята.