наденица

Наденичка - калории

Колко калории има колбасът?

Наденицата е храна, която се състои от натрошен бекон, месо, подправки и сол.

В някои сортове се използват и карантии и кръв. Тази приготвена маса се пълни в стомаха, пикочния мехур или червата, което я прави готова за ядене.

Заедно с бекона масата се натрошава с месомелачка и се смесва с подправките. За направата на фини колбаси се използва и фреза, която помага да се получи хомогенно тесто.

Калорийна маса: наденица

Храна	количество	Калории (kcal)	Килоуули (kJ)
Калории бирена наденица	100 g	232 ккал	968 kJ
Калории от черен пудинг	100 g	309 ккал	1279 kJ
Калории на Bockwurst	100 g	275 ккал	1151 kJ
Калории на Bratwurst	100 g	323 ккал	1355 kJ
Калории от охлюв Bratwurst	100 g	260 ккал	1080 kJ
Калории Bündnerfleisch	100 g	253 ккал	1071 kJ
Калоноси калории	100 g	425 ккал	1758 kJ
Калории Cervelatwurst	100 g	375 ккал	1568 kJ
Калории от говеждо месо	100 g	141 ккал	591 kJ
Калории за салата от месо	100 g	363 ккал	1496 kJ
Калории месна наденица	100 g	283 ккал	1182 kJ
Закуска месо калории	100 g	300 ккал	1259 kJ
Калории гаучо	100 g	434 ккал	1817 kJ
Калории с колбаси от птиче месо	100 g	252 ккал	942 kJ
Калории с пипер от звънец	100 g	238 ккал	986 kJ
Калории с пилешка салата	100 g	566 ккал	2376 kJ
Домашни птици виенски калории	100 g	227 ккал	943 kJ
Калории жълт колбас	100 g	288 ккал	1203 kJ
Калории Grützwurst	100 g	340 ккал	1428 kJ
Калории с пилешки гърди	100 g	106 ккал	448 kJ
Пилешки калории	100 g	75 ккал	317 kJ
Jagdwurst калории	100 g	272 ккал	1141 kJ
Käsekrainer калории	100 g	314 ккал	1317 kJ
Калории с пай от сирене	100 g	292 ккал	1211 kJ
Каслер намалява калориите	100 g	204 ккал	853 kJ
Крекери калории	100 g	283 ккал	1183 kJ
Калории с чесън наденица	100 g	270 ккал	1128 kJ
Калории с варена шунка	100 g	107 ккал	451 kJ
Краков калории	100 g	145 ккал	607 kJ
Калории Landjäger	100 g	472 ккал	1974 kJ
Калории Leberkäse	100 g	343 ккал	1418 kJ
Калории в чернодробния пастет	100 g	318 ккал	1317 kJ
Калории в черния колбас	100 g	358 ккал	1479 kJ
Лион калории	100 g	290 ккал	1198 kJ
Калории Mettwurst	100 g	326 ккал	1363 kJ
Калории на Mortadella	100 g	345 ккал	1424 kJ
Калории с пипер	100 g	245 ккал	1015 kJ
Калории на Pepperbisser	100 g	385 ккал	1630 kJ
Plockwurst калории	100 g	319 ккал	1322 kJ
Калории с прошуто	100 g	226 ккал	945 kJ
Калории от пушено месо	100 g	236 ккал	989 kJ
Riesenbockwurst калории	100 g	308 ккал	1274 kJ
Rostbratwurst калории	100 g	317 ккал	1350 kJ
Калории с червен колбас	100 g	178 ккал	742 kJ
Калории Saumagen	100 g	212 ккал	879 kJ
Калории от стомаха на корема	100 g	284 ккал	1177 kJ
Свински калории	100 g	280 ккал	1170 kJ
Бекон калории	100 g	621 ккал	2560 kJ
Сучук калории	100 g	358 ккал	1504 kJ
Калории с мускули	100 g	217 ккал	901 kJ
Калории за чаена наденица	100 g	403 ккал	1664 kJ
Калории от пуешки пай	100 g	175 ккал	730 kJ
Калории от бял колбас	100 g	278 ккал	1161 kJ
Калории на колбас от език	100 g	286 ккал	1196 kJ
Калории лук наденица	100 g	456 ккал	1879 kJ

Производство и видове

Различните групи или видове колбаси

В зависимост от производствения процес има три групи, на които колбасът може да бъде разделен.

Така че има Сурова наденица направени от сурово месо, подправки и бекон. Или се яде прясно, или се консервира чрез пушене и сушене. Преди да се пуши, има процес на узряване, при който колбасът става червен и развива действителния си аромат. Млечнокиселите бактерии също играят роля в узряването.

Суровите колбаси са разделени на образци, които могат да се нарязват и размазват. Типични за мазане колбаси са чаят и Mettwurst. Типични екземпляри, устойчиви на нарязване, които са узрели за дълъг период от време, са колбаси с дълъг живот, Landjäger, салам и колбаси.

The Варена наденица се състои от фино колбасно месо и често се приготвя с добавка на втвърдяваща сол. Към колбасното месо се добавя лед или вода, така че колбасите да могат да бъдат изпечени или попарени след горещо пушене.

Добре познати варени колбаси са мортадела, бял колбас и виенски. Leberkäse също принадлежи към тази категория.

Варен колбас обаче се състои главно от варени съставки. Той се свързва от коагулирания чернодробен протеин и от мазнините, желето или кръвния протеин, които се втвърдяват по време на охлаждане. В зависимост от това дали става въпрос за чернодробна наденица, аспик колбас или кървавица.

След пълнене варени колбаси се приготвят отново, понякога също пушени. По принцип варените колбаси включват черен дроб, кръв и задушени колбаси, червен колбас, говеждо месо, пресована глава и хагис.

Разбира се, хората могат Специалности също да бъдат подсилени с алтернативни съставки. Точно както някои видове салам съдържат ядки, пфалцът Saumagen се прави с картофи. В централните многонационални страни чесънът често се използва вместо лук.

Съставки и хранителни стойности

Какви хранителни вещества съдържа колбасът?

Преди всичко колбасните продукти осигуряват много протеини, до 20 процента в отделните колбаси.

Затова тези, които искат да намалят приема на протеини, ще имат трудности с колбасите. Обикновено това може да се осъществи само чрез отклоняване от тези храни и преминаване към други.

В допълнение към високото съдържание на протеини, колбасът съдържа много мазнини, които варират при различните сортове. Най-голям дял може да се намери в месото, чая и черния колбас. С тези сортове трябва да очаквате до 100 грама мазнини. При колбасите, колкото по-високо е съдържанието на постно месо, толкова по-високо е качеството.

Много мазнини и червено месо

Разбира се, не всеки ще иска да мине без наденица, дори ако високото съдържание на мазнини може да изглежда плашещо. В този контекст експертите съветват да се консумират продуктите само в по-малки количества и да се добавят маруля и краставица към заливката за хляб.

Вместо пържени картофи, можете да имате и картофена салата с братвурст. Ако искате да сте особено внимателни към фигурата, добре ви препоръчваме да използвате видове колбаси, които имат по-малко от десет грама мазнини на 100 грама.

Трябва също да се отбележи, че много специалисти по хранене класифицират червеното месо - т.е. свинско, говеждо, козе, агнешко и конско - като вероятни канцерогенни. Не на последно място, защото се използва продуктът за растителна защита глифозат.

В същото време има само няколко категорични доказателства, че консумацията на тези видове колбаси е опасна. Има някои големи проучвания, които показват връзка между рака на дебелото черво и консумацията. Други не го правят.

Като цяло рискът за индивида остава малък. Той обаче може да се увеличи с консумираното количество.

Свързани съветници

Можете да намерите повече информация по темата в следните свързани ръководства: