Безе

Baiser (наричан още меренга) е сладкиш от пяна, направен от белтъци. Безе или меренга могат да се използват като горен слой за торти и тарти или да се сервират със сметана или сладолед като десерт.

В допълнение към нашите основни рецепти, тук ще намерите и други рецепти с безе.

Основни съставки:

Яйчен белтък, захар, сол.

Незадължителни съставки:

Ванилова захар, настъргана лимонова кора.

Основна рецепта 1:

• 4 белтъка
• сол
• 180 г захар
• 1/2 пакетче ванилова захар или щипка настъргана лимонова кора

Разбийте добре охладените, леко осолени белтъци и постепенно добавяйте половината от захарта към края на времето за разбиване. Накрая сгънете останалата захар и ванилия с дървена лъжица, така че сместа да не загуби своята въздушна консистенция. Обработвайте според рецептата.

Основна рецепта 2:

• 6 белтъка
• сол
• 100 г фина захар
• 150 г пудра захар
• 1 пакетче ванилова захар

Разбийте добре охладените, леко осолени белтъци, докато станат почти твърди. Първо добавете половината захар, разбийте отново и добавете останалата захар. Накрая прегънете пресятата пудра захар в твърдите белтъци с дървена лъжица. Подправете с ванилова захар. Обработвайте според рецептата.

• My-брашно; Рецепти за хляб
• My-брашно; Псевдозърна
• My-брашно; Заблуди за брашното
• Повече фитнес и здраве със Smart Body Transformation
• Хранителна добавка 3 последици за медицинската практика - коликио

---