Мус от кварк - абсолютната свежест

Мус от кварк

съставки

250 г кварк
250 мл сметана
1 лист желатин
1 опаковка ванилова захар
80 г захар
1/4 вар
вода

ръчно

Как ви харесва рецептата? Пробвали ли сте вече рецептата? Наистина се радвам на вашите отзиви и критики, можем просто да обменяме идеи, използвайки функцията за коментар 🙂 Оставете отзиви сега!

Когато настъпят горещи дни и искате нещо готино, то просто трябва да бъде мус от извара

Толкова небесно вкусно, силно на вкус - в същото време свежо, леко и неустоимо кремообразно. Точно правилното нещо за моменти, изпълнени с жизнерадост и вълнуващи вкусови преживявания от специален вид.

Тъй като само най-доброто е достатъчно добро за вас, бихме искали да ви доставим особено голямо удоволствие днес с тази най-добра рецепта. Защото знаем, че и вие обичате разнообразието. И в крайна сметка, какво по-хубаво от това да поглезите близките си с пенлив, кремообразен мус от кварки в дни като тези?

Мус от кварк - снежнобялата привличаща погледа

Когато пазарувахте, обърнахте ли внимание на свежестта и най-доброто преди датата на всички съставки? Съхранявали ли сте и пресни продукти като кварк и сметана на хладно място преди приготвяне? Перфектно! Тогава нищо не може да се обърка. Започваме.

Кварк или мус? Quark мусът прави състезанието

Нямате нужда от наука, за да разберете нашия мус от кварки. Въпреки това искаме да разберем, че тук се появяват две противоположности. От една страна кваркът, който поради естествената си консистенция може да бъде класифициран като мек до ронлив, а от друга страна, мусът, който е ефирен, нежен и гладък.

Трудно е да се повярва, че те правят страхотен екип заедно. Резултатът говори сам за себе си и показва, че и двете се допълват чудесно и определено могат да бъдат класифицирани като изискан десерт или лека закуска в топ звездната гама. Но нека разгледаме по-отблизо двете фини.

Какво знаете за изварата?

Quark е един от млечните продукти и обикновено се нарича бяло сирене, извара, Schotten или Glumse. Това е млечният протеин (казеин), утаен от млякото. Подсирените млечни компоненти се изцеждат и филтрират, което прави кварка да изглежда „твърд“.

Бялото сирене само по себе си е ценена и здравословна храна. Използва се и като междинен продукт в производството на сирене. Познатият ни кварк (годен за консумация кварк) се създава чрез образуването на млечна киселина и чрез добавяне на малко количество сирище. Търговският кварк е разделен на различни нива на мазнини от постни, полумазнини до мазнини.

В днешно време (годен за консумация) кварк се произвежда най-вече с помощта на машинна мощност ("производител на кварки"). Независимо от това, традиционният, нежен метод отдавна няма своя ден. Дори това да изглежда много по-трудоемко, то има определени предимства и има свой собствен чар:

Кваркът се отстранява от препарат с плътно сложено мляко и се пълни в чували, които позволяват на суроватката да изтече (в продължение на няколко часа). Постоянното преопаковане и дори разклащането са необходими, за да се гарантира добър резултат.

Кварк с кисело мляко, сирищен кварк, кварк с мътеница са други разновидности на обикновен кварк, който - подобно на самия (годен за консумация) кварк - се сервира чист или с картофи и други зеленчуци.

Quark принадлежи към семейството на крема сиренето. Производственият му процес се споменава за първи път около 1500г. Може да се предположи, че тевтонците вече са вкусили готината благословия. Той обаче (все още) не е зает.

Придружителят - мусът

Срещу него е мусът (на френски: la mousse - „пяна“). Този термин описва ястия с пенлив, кремообразен вид, като „Mousse au Chocolat“. Независимо от това, ние също намираме муса като добавка към вкусни предястия като „пюре месо“ или като фино допълнение към желета или бита сметана.

Проверили ли сте списъка си за пазаруване? Кварк, сметана, желатин, шушулка ванилия, пудра захар и лимон са готови? Тогава липсват само инструментите - тъй като има: купа, допълнителен съд за накисване на желатина, ренде (за лимоновата кора), лимоново изстискване (за сока - тук, разбира се, можете също да подадете ръка и сока, като натиснете лимона win), нож, бъркалка или ръчен миксер.

Сега можем да започнем. Каним ви Мус от кварк и ви пожелавам успех. Окото се храни с:

За да приведете муса си във форма, загрейте една супена лъжица непосредствено преди сервиране (потопете го във вода с температура) и го използвайте, за да отрежете гърбиците. Вашият домашен мус от извара разпространява небесен усет в красива купа за сервиране на празничната трапеза.

Ако искате, можете да украсите разкоша си със захаросани къпини или други сезонни плодове.

Браво! Направи го. Вашият мус от кварк ще намери почитатели и със сигурност скоро ще има гости-изненади, защото думата за добро се разнася бързо. Можете да се гордеете със себе си и да се насладите на славата си в пълна степен.

Може би вече сте малко любопитни за следващата ни рецепта? Помислихме за „шоколадов мус“. Какво мислите - бихте ли харесали това? След това останете на линия и оставете да бъдете кралски прелъстени от нашите кулинарни предложения. Защото едно нещо е сигурно за всички времена: Обичаме да готвим и творим с вас.