Московската количка след една година забрана за внос на храни

Руската забрана за внос вече е в сила за цяла гама западни храни от една година. Плодове, зеленчуци, риба, месо, млечни продукти - мащабната забрана има само малки пропуски. Например, все още можете да внасяте количества ухапани от санкционираната храна в Русия за собствена консумация. В супермаркетите обаче човек търси добро латвийско кисело мляко, финландско мляко или ирландско масло без успех.

Да, това е латвийско кисело мляко. Не, вече не можете да получите това в Москва.

През изминалата година Русия се опита да намери други доставчици на тази храна, а в някои случаи се очаква руският селскостопански сектор да влезе в нарушението. Не се получава веднага, така че цените са се повишили. Особено в месеците непосредствено след забраната за внос тенденцията беше безпогрешна: Дори зеленчуци като бяло зеле, класика на руската кухня, се оказаха вносни стоки.

Година по-късно сравнението струва два пъти: Какви са цените на храните в Москва днес в сравнение с август 2014 г.? И как беше пътят там? Ето сравнението между годините, като се започне с Перекресток-Супермаркет зад ъгъла от нас:

Моркови за 39,90 рубли/килограм (август 2014: 29)
домати за 62 рубли/килограм (август 2014: 39)
Бяло зеле за 10,91 рубли/килограм (август 2014: 10)
Ябълки за 49,90 рубли/килограм (август 2014: 44,50)
Круши за 125 рубли/килограм (август 2014: 69)

мляко (2,5%) за 67,74 рубли/литър (август 2014: 63,44)
Натурално кисело мляко (био) за 17,81 рубли/100г (август 2014: 37,60)
масло за 37,50 рубли/100г (август 2014: 46,50)
Бри за 127 рубли/100г (август 2014: 97,50)

пилешки гърди (от брояча за месо) за 249 рубли/килограм (август 2014 г .: 185)
Свинска пържола (от брояча за месо) за 419 рубли/килограм (август 2014: 406)

И така цените са днес в Utkonos, Онлайн бакалия.

Картофи за 22,50 рубли/килограм (август 2014: 28)
Лук за 27,50 рубли/килограм (август 2014: 34)
Краставици за 40,50 рубли/килограм (август 2014: 109)
тиквички за 28,90 рубли/килограм (август 2014: 26)
Патладжан за 48 рубли/килограм (август 2014 г .: 145)
Цвекло за 21,50 рубли/килограм (август 2014: 17)
Колраби за 208 рубли/килограм (август 2014: 85)

Нектарини за 194 рубли/килограм (август 2014: 117)
Лимони за 169 рубли/килограм (август 2014 г .: 139)
манго за 329 рубли/килограм (август 2014: 330)
Банани за 52,90 рубли/килограм (август 2014: 47)
Портокали за 123 рубли/килограм (август 2014: 85)
Грейпфрут за 114 рубли/килограм (август 2014: 82)
киви за 214 рубли/килограм (август 2014: 229)

мляко за 53,05 рубли/литър (август 2014: 66,10)
масло за 53,78 рубли/100 г (август 2014: 49,88)

кафяв хляб, нарязан, за 82,50 рубли/килограм (август 2014: 76,56)
тост за 90,60 рубли/килограм (август 2014: 79,80)

Телешка кайма за 400 рубли/килограм (август 2014: 412)
Цяло пиле за 170 рубли/килограм (август 2014 г .: 150)
Бекон за 822,50 рубли/килограм (август 2014 г .: 650)

Пържола от сьомга (замразена) за 832 рубли/килограм (август 2014: 576)

През годината от август 2014 г. до август 2015 г. цените са нараснали средно с 14,4% - в супермаркета малко повече (18,3%), онлайн малко по-малко (10,5). Движителите на цените в баланса на супермаркета включват круши - 81,2% по-скъпи днес, отколкото преди година - и домати. Вече не идват от Холандия, а най-вече от Азербайджан, но струват 59 процента повече. Промените в пресните зеленчуци също са забележителни при пазаруване онлайн: цената на колраби, която също е най-високата стойност, сега е почти 145 процента повече от преди забраната за внос.

От друга страна, има някои храни, които не са или едва по-скъпи от преди година: млякото в супермаркетите струва само 7 процента повече, маслото и кафявият хляб са подобни. Някои храни са дори по-евтини за закупуване днес, отколкото преди година - различни страни на произход, различни доставчици, различни производствени стандарти, различни ценови политики.

Патладжаните са зеленчук с резки колебания в цените

В някои случаи сравнението между август 2014 г. и 2015 г. крие резкия скок на цените през месеците между тях. С 22.50 рубли/килограм, картофите от Utkonos може дори да са малко под цената от предходната година днес - в началото на годината трябваше да платите повече от двойно (46.90) за килограм. 229 рубли за килограм краставици - това беше декември. 494 рубли за говеждо месо? Здравейте януари. И тогава през февруари 283 рубли за килограм патладжани - списъкът с ценови отклонения може да бъде продължен по желание. Това, което остава, е достатъчно материал за просеминар за предлагането, търсенето и заместването.

Като човек, който не само плаща тази храна, но и я приготвя и яде, бих се интересувал от едно нещо преди всичко на практика, въпреки цялата теория: Как се е развило качеството с цените?

Че след години забраната за внос на китайско свинско месо, която преди това беше оправдана със опасения за здравето, изведнъж пада - бих искал да бъда толкова наивен и да видя нещо различно от желанието да намеря заместител на спряния внос от Запад. The Guardian описа руското предложение за сирене „между изсъхналия Tippex и вонята във фитнеса“ в цялото му запустяване. И всеки път, когато някой в Германия публикува някакви официални лозунги във Фейсбук, получавам копнеж в Москва за наистина нищожна, непоколебима, непоколебима проверка на храните.