Афера с храна

Моята къща, моята кола, моята кухня

Хладилникът ми е малък, бял, без фризер - и следователно напълно остарял. Той не е по-подходящ като символ за статут, отколкото за съхранение на дузина шест опаковки бира. Но точно това трябва да може съвременният хладилник. Поне такова впечатление създавате, когато се оглеждате в съответните отдели на магазините за електроника, както направих наскоро в Сатурн. Във всеки случай, там получавате такава, която е не само голяма, но и пълна с бира от Бекс отгоре надолу. По отношение на маркетинга това е пряк удар, тъй като моделът се продава добре, както казва продавачът. Веднъж рекламата на Heineken показа подобен съюз с „Разходката в хладилника“ и качи вирусна свръхнова. Милиони хора гледаха как двойка води приятели през новия им дом. Жените колективно развеселяват, когато влизат в съблекалнята, мъжете правят същото в хладилника.

Така че сега хладилникът също се превърна в символ на състоянието. В програмата си Cribs музикалният телевизионен оператор MTV води зрителя през именията на звездите и поразително е, че те празнуват абсурдно големия си хладилник, който, разбира се, винаги е пълен с хранителни стоки. Човек се чуди кога и от кого трябва да се яде съдържанието, но не това е въпросът.

Но какво друго съхранявате в такъв хладилник, освен бира, ако не се налага да готвите всеки ден роднини за училищен клас или голям клан?

Когато пазарувам, обикновено използвам само толкова, колкото мога да използвам през следващите няколко дни. Ако някога имам хладилник с две врати, той може да бъде изправен пред същата съдба като гардероба ми, ще бъде натъпкан с основни основи и ненужни изгодни оферти. Проучванията показват какво отдавна подозира здравият разум: Собствениците на големи хладилници купуват повече от необходимото. Изключително удобно е да имате място за съхранение в хладилника. Но означава ли това, че хората също ядат повече? Брайън Уансинк, директор на лабораторията за храни и марки в университета Корнел, изучава ефектите от потребителското поведение върху хранителното поведение. Той установил, че щом в къщата има повече храна, повечето от тях са яли значително повече храна. Участниците, които съобщиха, че ще се запасят с доставки за цял месец, консумираха голяма част от тях през първите десет дни.

Практично или разточително: супермаркет у дома

Ако имате място в хладилника за специални оферти и пакети в насипно състояние, можете да получите достъп до тях по-бързо в супермаркета. Очевидно е, че това често са промишлено преработени храни без хранителна стойност. Твърде мазно, прекалено сладко, прекалено солено. За съжаление мозъкът ни е насочен към това да ни възнаграждава за консумацията на високоенергийни храни. Най-добрите диети често се провалят поради импулсен контрол, потвърждава Ричард Уилк от Университета в Индиана. „Когато в хладилника има девет вида сладолед Häagen-Dazs, е твърде изкушаващо да ги вземете.“ Той сравнява наличието на голям хладилник с магазин в къщата. Отворен 24 часа, пълен с охладени безалкохолни напитки, сладолед, пица и висококалорични десерти. За съвременния работещ човек, който често се втурва късно вкъщи и копнее за спокойна вечер, гледайки телевизия, успокояващ вариант. Но също така ви изкушава да поглъщате огромни количества калории, често незабелязани.

Във всяко отношение това е култура, която насърчава излишъка. Лиза Йънг, писателка и професор в Нюйоркския университет, обобщава: "Купуваме повече, ядем повече и изхвърляме повече."

До 40 процента от съдържанието на хладилника попада в кошчето. Препоръките на производителя да се поддържа хладилникът добре напълнен, за да се пести енергия, едва ли ще подобрят ситуацията. По-добре размер по-малък и охладете бирата във ваната за партито. Във всеки случай не си купих хладилник в Сатурн, а пералня.