каза моят лекар

Петък, 5 октомври 2012 г.

Калории в пилешки пържен ориз

Колко калории в пилешкия пържен ориз?

Както споменахме по-рано, калориите в пържения ориз ще варират в зависимост от съставките, които се използват за приготвяне на храната. Използвайки по-малко масло за пържене на съставките и като използвате пилешки гърди без кожа, можете да намалите консумираните калории.

Класически пилешки пържен ориз

* 2 чаши варен дългозърнест ориз

* 12 унции половинки пилешки гърди без кожа, обезкостени, нарязани на сантиметри

* 2 големи яйца, леко разбити

* 1 чаша замразен грах, размразен

* 1 чаша нарязан бял лук

* 7 чаени лъжички соев сос с по-нисък натрий

* Чаша нарязан зелен лук

* 2 супени лъжици пресен сок от лайм

В купа комбинирайте парчетата пиле с царевично нишесте и 1 супена лъжица соев сос. В по-малка купа добавете соса hoisin с останалия соев сос, люта паста, оризов оцет и сок от лайм. Дръжте ги настрана.

В уок или тиган загрейте супена лъжица рапично масло и задушете парчетата пиле, които преди това сте мариновали. Когато пилешките парчета са със светлокафяв цвят, притиснете парчетата месо до ръба на уока и добавете 2-те яйца. Запържете яйцата до готовност и ги смесете с пилешките парчета. Прехвърлете тази смес от яйца и пилета в купа и добавете супена лъжица олио към уока. Поставете нарязания бял лук, настърган джинджифил и чесън в уока. Всичко при разбъркване в продължение на 1-2 минути. Добавете ориза и гответе за минута. След това добавете замразения грах, пилешката и яйчената смес, и соевия сос и оризово-винената оцетна смес. Гответе минута или две, докато целият ориз със сместа от соев сос се покрие. Прехвърлете пилешкия пържен ориз на плато и разбъркайте нарязания зелен лук.

Наситени мазнини: 1,7 g

Пържен ориз Bok Choy с пилешко месо

* 3 чаши варен ориз за суши

* 1 килограм обезкостени и обезкостени пилешки бутчета, нарязани на малки парченца

* 4 чаши тънко нарязани гъби шийтаке

* 1 голямо яйце, леко разбито

* £ 1 бебе бок чой, на четвърт по дължина

* Чаша нарязан шалот

* 3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий

* 2 чаени лъжички нарязан пресен джинджифил, обелен

* Чаена лъжичка смлян червен пипер

В малка купа смесете парчетата пиле със супена лъжица соев сос и ги дръжте настрана. В голям тиган загрейте маслото от рапица и нарязания шалот и накълцания джинджифил и чесън. Варете 5-6 минути, докато шалотът придобие светлокафяв цвят. Сега добавете мариновано пиле в тигана и задушете за 4-5 минути. Добавете нарязаните гъби шийтаке и запържете още 2 минути.

След това добавете сварения ориз за суши в тигана и след това добавете останалата част от соевия сос заедно с натрошен червен пипер и сусамово масло. Варете ориза за минута, като внимавате да използвате лека ръка. Добавете bok choy и гответе още 2-3 минути. Плъзнете пържения ориз отстрани и яйце по тигана. Яйцата се варят 2-3 минути, докато стегнат и се разбъркват, яйчена смес с пържения ориз. Прехвърлете сварения пържен ориз в голяма купа и поръсете с препечен сусам.

Наситени мазнини: 1,7 g

Както можете да видите, с помощта на различни съставки за приготвяне на пържен ориз, съдържанието на калории също е различно. Пърженият пилешки ориз без съмнение е много вкусно ястие, което изисква по-малко усилия за готвене. Но съдържанието на калории е много високо, така че от време на време се отдайте на него и се опитайте да го направите с възможно най-много зеленчуци. Това го прави по-питателен и здравословен.