Пухкави млечни ролки като от пекарната

съставки

За тестото с мая

40 г меко масло
200 мл мляко
30 г прясна мая
1 яйце
25 г захар
1 чаена лъжичка сол
500гр брашно

освен това

1 жълтък
3 супени лъжици сусам
20 мл мляко

Вие се грижите за тестото, сензорът за печене PerfectBake се грижи за останалото!

Пухкави млечни ролки - основата, върху която се гради истинското щастие на закуската. Поне в неделната ми сутрин поне. Заедно с любимия ми ръжен хляб и малка селекция от всичко. Сирене, наденица, яйца и домашно желе. С тъмни плодове от градината на родителите ми. Те често имат излишък от сладки къпини през лятото. За моя радост. Това означава: редовни доставки за мен. И аз имам нужда от това. Винаги получавам едно и също нещо на моите млечни ролки. Слой масло и слой желе от къпина. Всяка седмица. Всяка неделя. И за предпочитане всеки ден.

1. Без тесто с мая без мен
2. Млечни ролки със захарна бомба? Калориите.
3. Млечните ролки имат сладък и солен вкус
4. Бързи млечни ролки с меденки
- 4.1. Може да се интересувате и от това
5. Гювеч кварк с карамелизирани бадеми
6. Маймунски хляб - вземете парче торта
7. Овес за една нощ с моркови
8. Рецептата за вашите млечни кифлички

Без тесто с мая без мен

За да мога да намазвам желе върху моите неделни кифлички, редовно размахвам куките за тесто. Ролките се правят много лесно. Разбира се, можех просто да отида до пекарната. Правя често и аз. Но не винаги. Прясно изпеченото е още по-добро. А прясното тесто с мая гарантира нещо наистина вкусно от фурната. Не мисля само за млечни кифлички. Също така на кобили с масло и маймунски хляб. Задушена мая и сливова торта с поръси. Канелени кифлички и ... Бих могъл да продължавам. И така: свалете престилката, напудрете работния плот с брашно и отидете в пекарната. Има много прости млечни кифлички, които чакат. За да не се обърка нищо, ето няколко последни съвета от ръководството на тестото за дрожди на Сина:

Направете маята удобна. Средства: разбъркайте ги с топло мляко.
Започнете с вашите дрожди. С 1 чаена лъжичказахар тя става наистина активна и реагира още по-добре.
Позволете на маята си достатъчно почивка. Харесва й да е уютно и топло, но не прекалено горещо. 35-40 ° С са идеални за фазата на ходене.

Между другото, можете да улесните още повече себе си и да приготвите тестото си с дрожди предния ден и да го оставите да почива през нощта. За целта замесете тестото както обикновено и съхранявайте покрито в хладилника. На следващата сутрин Оставете да достигне стайна температура 30 минути преди по-нататъшна обработка, Оформете на рула и ги сложете във фурната. Забравихте да приготвите тестото? Имам и съвет за това: изпечете тези бързи кифлички с кисело мляко без мая. Вкус поне толкова добър, колкото моите млечни кифлички.

Млечни ролки със захарна бомба? Калориите.

Хубавото на моите сладкиши с мая е, че те използват много малко захар. Наистина ми харесва лично. По този начин вкусът на маята преминава още по-добре. Средства в цифри: изчакайте на всеки 100 g 292 калории за вас от вас. Разделено на 9 g протеин, 8 г мазнини и 47 г въглехидрати. Да, въглехидратите са доста високи. Разбира се. Това е така, защото пшеничното брашно е най-голямата част от кифлата. Ако искате да намалите това малко, просто прескочете до нисковъглехидратния хляб на Сина. Тя познава най-добрите алтернативи на брашното.

Млечните кифлички имат сладък и солен вкус

Има две причини, поради които тези млечни ролки са по-добри от пекарните. Заради Сусам и дес още по-мек вкус. Тъй като в кифлите "направи си сам" има по-малко захар, отколкото в хлебния продукт. Това ги прави специални по отношение на вкуса. Те не са нито сладки, нито солени. Те са някъде между тях. Ето защо можете да ги комбинирате, както искате. От крема сирене до сладко от дюли - всичко става. Между другото: Като обилен кок на хотдог или бургер, те също изрязват фина фигура. Но не само там.

Бързи млечни ролки с меденки

Кифлички с прясно мляко? Значи меденки, направени от млечни кифлички? О да! Направено много просто, идеално за коледния сезон и най-доброто използване на остатъците. В случай, че останат няколко рула от закуската. За 20 меденки с меденки, постъпете по следния начин:

Отворете фурната 180 ° C горещ въздух загрейте предварително. Покрийте листа за печене с хартия за печене.
4 млечни кифлички скубете на парчета и в 175 мл вода накисване.
175 грама захар С 2 яйца Разбийте до пенливост. 0,5 пакетче подправки за меденки, 0,5 опаковка бакпулвер, 150 г смлени лешници и 50 г ситно нарязани бадеми разбъркайте.
Добавете накиснатите рула (не ги изцеждайте) и обработете до хомогенна маса. С една супена лъжица 20 вафли Разстелете, поставете върху тавата за печене и печете в горещата фурна около 20 минути да се пекат.