Млечната кампания поставя млякото във връзка със затлъстяването - DER SPIEGEL

Мляко: Идва от крави - но това не ви прави дебели

Снимка: Simone Neumann/picture-union/dpa/dpaweb

Имаше ожесточени PR кампании, на които бяхте изложени като дете през осемдесетте и деветдесетте години - и то в училище: „Млякото го прави“ беше казано във вас и „млякото кара уморените мъже да се забавляват“. На стикери, плакати, тениски. Може би земеделските PR стратези изхвърлиха бумеранг, който сега се завръща - под формата на анти-млечна кампания, която всеки ден ми крещи на улицата.

Постоянно има нови съобщения с тебешир. „Дебела като крава?“, „Целулит?“ „Проблеми с концентрацията?“ Отговорът, който следва, винаги е „мляко“. Наблюдавам това от месеци и през последните няколко дни беше добавено нещо. Крива, която приключва консумацията на мляко при инфаркт и въпросът: „Няма време за упражнения?“, Отговорът отново: „Мляко“. Очевидно напитката, която така ни се препоръчваше като деца, сега трябва да носи отговорност, дори и да сме мързеливи да се движим. Предполага се, че отказът от млечни продукти на практика решава всички физически проблеми, от които страдат много хора в нашето общество.

С толкова много PR работа, не е чудно, че една италианска трапезария на 100 метра от асфалтовите надписи миналата седмица предложи следното ястие: „Сьомга с каперси в доматен сос (веган)“. Собственикът вероятно е искал да каже, че не са използвани гадни млечни продукти. Веганите започнаха тази кампания против мляко. Не знам дали е в духа на веганството, когато млякото се демонизира по такъв начин, че мъртвите животни да изглеждат добре от друга страна.

Забележителна простота

Но кампанията изглежда работи - напоследък чувам хора, които поръчват веганско лате макиато в ресторант, уплашено разпитвайки за скрит крем в сосове и десерти. Твърденията срещу млякото са хранителни глупости и със забележителна простота. „Дебела като крава? - Мляко“ Кравата е дебела, тогава кой пие млякото й също се напълнява? Тези разсъждения са толкова умни, колкото яденето на настърган рог на носорог, за да се излекуват еректилните проблеми.

Също така: Мексиканците в момента са в челните редици на затлъстяването в световен мащаб. Някой наистина ли вярва, че те са толкова дебели средно, защото в тях се наливат хектолитри прясно и UHT мляко? Или може би това може да се дължи на една или друга пържена закуска, един или друг бургер, няколко безалкохолни напитки твърде много и твърде много сладкиши?

"Млякото го прави"

Независимо от това, може да има много основателни причини да не пиете мляко: Защото тогава не сте съвместно отговорни за животновъдството, защото не можете да го понасяте, защото тогава се чувствате бедро - или защото млякото просто няма добър вкус. Но не бива да го правите, за да не напълнеете, да избегнете целулита или накрая да станете брилянтен и концентриран мислител - защото тогава определено ще бъдете разочаровани.

Научни изследвания показват, че млякото няма ефект върху теглото или дори предпазва от затлъстяване в малка степен. Същото важи и за сърдечно-съдовите заболявания и диабета. „Млякото все още е добра храна за усвояване на калций и укрепване на костите“, казва Герхард Рехкемер, президент на института „Макс Рубнър“. (Прочетете пълното интервю тук.)

Може би трябва да си сложим някои стари стикери с лозунга „Млякото го прави“, просто за да има все още противовес на кредалните послания в общественото възприятие. По-логично би било обаче просто да замените думата „мляко“ с „безалкохолни напитки“ или „бърза храна“ в съобщенията; тогава много от лозунгите биха били правилни.

Икона: Огледалото

Нездравословно ли е да се яде бебешка храна на друг бозайник? Млякото причинява ли затлъстяване? Как е свързано консумацията на мляко с рака?