Мед от суперхрана - течното злато

Всеки от нас изяжда средно годишно повече от килограм мед! Нищо чудно, че в края на краищата медът е с прекрасен сладък вкус, използва се в много ястия и освен това има лечебни свойства, например като лек срещу болки в гърлото.

Асортиментът от регионални медове е огромен. Който застане пред рафта с мед, има голям избор: цветен мед или пчелен мед, тъмен или светъл, течен или твърд, мек или малко по-силен?

Различни видове мед с един поглед:

Цветен мед, акациев мед
Мед от рапица, мед от глухарче, мед от хедър, мед от детелина, слънчогледов мед
Мед от копър, мед от лавандула, мед от тихия
Мед от сладък кестен, горски мед/мед от медена роса
Мед от ела. Смърчов мед, дъбов мед, елда мед, липов мед

бакшиш: Не забравяйте, че не целият мед идва от надежден и устойчив на околната среда източник. Затова винаги обръщайте внимание на етикета, когато пазарувате! Това ви казва откъде е получен и произведен медът. Най-добре е да купувате мед директно от пчелар във вашия регион.

Мед: произход и история

Медът се прави от нектара от растителни цветя, който трудолюбивите пчели изсмукват от тях. След това нектарът се съхранява в пчелната пита, където узрява в мед. За да произведе 30 грама мед, пчела лети до 1500 растителни цветя. За да произведе цял килограм мед, пчела работник дори прелита разстояние за събиране, което се равнява на четири пъти около земята!

Както в много други области, древните египтяни изпреварваха много другите народи по своето време - също и когато ставаше въпрос за добив на мед. Преди хиляди години древните египтяни са отглеждали пчели, за да предлагат своя мед на своите богове.

Но не само в древен Египет, а и на Британските острови, медът се е произвеждал преди много хиляди години, поради което те са били известни и като „Медените острови на Бели“.

Около 400 г. пр.н.е. И накрая, Хипократ също го вкуси и научи, че мехлемите, направени от мед, ще понижат температурата и че медената вода подобрява представянето на спортистите в древните олимпийски игри. И в Европа медът се търгуваше дълго време като размяна на стоки.

Медът е здравословен!

Въпреки че има малко научни доказателства за медицинските ефекти на меда, естественият продукт съдържа много различни хранителни вещества, както и микроелементи, витамини и минерали, поради което укрепва имунната система и по този начин може да насърчи лечебния процес.

Освен това медът има овлажняващ и противовъзпалителен ефект и действа успокояващо на ума и душата благодарение на високото си съдържание на фосфор. Истинска суперхрана!

Поради различните си захарни съединения и плодови киселини, медът има положителен ефект и при кашлица и възпалено гърло. Когато се разтвори в чаша топъл чай или чаша мляко, медът успокоява болката в гърлото и кашлицата. Важно е обаче медът да не се нагрява твърде много! Ако медът се нагрява твърде много, той губи много от своите здравословни съставки.

Освен това безупречното качество е от решаващо значение за ефективността на пчелния продукт. Освен това активните свойства могат да се различават в зависимост от вида на меда, тъй като съставът на естествения продукт варира.

Колко мед е здравословен?

Три супени лъжици мед на ден е добра насока за повечето здрави възрастни. Малчуганите под една година обаче не трябва да ядат мед. Тъй като медът не се нагрява до висока температура, естественият продукт може да съдържа бактериални остатъци, които са опасни за малките деца.

И калориите?

Хранителната информация в следващата таблица се основава на Федералния кодекс за храните 3.02 и се отнася до 100 грама мед.

Медът като лек: какво може да направи медът

Чисти рани!
Медът е естествен антисептик. Има антимикробни свойства и може да предотврати инфекции.
Борба с акнето!
Тъй като медът може да ограничи инфекциите, той насърчава лечебния процес за акне. Просто нанесете малко мед върху упоритите пустули от акне.
Балсам за устни!
Приложен като балсам за устни, медът може да развие своите лечебни свойства върху напукани и напукани устни. Предоставяме ви рецепта за меден балсам за устни.
Облекчете изгарянията!
Срещу леко изгаряне помага да се разтрие засегнатата област с тънък слой мед и да се покрие с влажна кърпа.
Процедури за коса!
Медът придава на косата нов блясък, ако се масажира в краищата на косата и се остави за четвърт час. След това измийте добре косата.
Успокойте стомаха!
Срещу бунтовния стомах помага да изпиете чаша чай с джинджифил и лъжица мед. Чаена лъжичка мед, консумирана в чист вид, може да облекчи лошото храносмилане.
Смекчаване на сенната хрема!
Ако имате пресен местен мед всеки ден, можете да бъдете имунизирани парче по парче срещу алергени от региона.

Мед от манука: сладкото лекарство

Въпреки че маорите използват меда от манука като средство за лечение на болните си от векове, останалата част от света открива този вид мед относително късно. Медът от манука се произвежда само в Нова Зеландия и в малки региони на Австралия и се получава от цветята на новозеландската мирта. Маорите наричат храсталака и „Manuka“, откъдето идва и разговорното име на „Manuka honey“.

Съставът и ефектът на този вид мед са също толкова уникални, колкото и появата му. Медът Manuka се характеризира с особено високо съдържание на метиглиоксал (MGO) и по този начин с особено добро качество. В Германия не е необичайно етикетите на бурканите да бъдат маркирани с информация за ефективността на меда (8+, 10+, 13+ и др.). Тук gitl: Колкото по-голям е броят, толкова по-силен е антибиотичният ефект на меда.