Скочих на органичната банда

Бърза храна и биологично - вървят ли заедно? Въпросът не е лесен за отговор и включва много различни аспекти като морал, логистика и организация. Причината за дискусията е нов органичен бургер.

Голям бургер лъсна към всички, които се бяха приближили до Алианц Арена през последните няколко дни. Зад големия жест стои най-известната в света група за бързо хранене, която не щади разходи за реклама или усилия за новия си органичен бургер. Био кюфтето първоначално е в диапазона само за няколко седмици; как ще продължи след това, все още не е сигурно. Притеснява ли се McDonald’s, че продуктът няма да пристигне? Или цялото действие трябва да прави само заглавия?

Факт е: органичното е вездесъщо. Мега тенденция, която вече няма да се обсъжда далеч от очите на обществеността. От само себе си се разбира, че големите вериги за бързо хранене в един момент ще трябва да скочат. Въвеждането на органичен бургер очевидно е огромно усилие за компания като McDonald’s. И това макар че само кюфтето е наистина органично в „МакБ“. В крайна сметка: говеждото месо идва изключително от биологични ферми в Германия и Австрия. Логично е, че това не е нито логистично, нито финансово лесно постижимо в огромните количества, които групата изисква.

Има органично качество и масово производство под един покрив?

И неизбежно възниква въпросът дали идеята изобщо е устойчива. Най-малкото последователното прилагане неизбежно ще изисква нови концепции за обединяване на биологичното и масовото производство под един покрив. McDonald’s също знае това и първоначално ограничава кампанията си до определено време и също така все повече насърчава клиентите си да предоставят обратна връзка. Интересното е, че самият гигант за бързо хранене изглежда не е напълно сигурен, че всичко ще работи. „Може ли Макдоналдс да направи това?“, Пита той в своята обидна рекламна кампания.

Добър въпрос, на който вероятно няма ясен отговор. По принцип повече органично месо, особено био месо, разбира се, винаги е желателно. Но ако сега с нетърпение очаквате най-накрая да се насладите на вашия бургер с чиста съвест, винаги трябва да имате предвид, че лъвският дял от менюто за храна на McDonald’s идва от конвенционалното производство на месо. И в крайна сметка парите за органичния бургер също се вливат в това.

Главният изпълнителен директор Холгер Бийк с новия McB, месото е сто процента биологично, останалото не.

Нова целева група в сегмента за бързо хранене

Наскоро Burgerbrater преработи значително своята марка. Мръсният образ на деветдесетте години е в миналото. В днешно време "ресторантите" не само са излъскани до висок блясък, компанията отдавна проби нова позиция по отношение на съдържанието. С вегетарианския бургер, вегетарианска алтернатива на класическия бургер беше добавена към гамата преди известно време, като пресните съставки и регионалността все повече се фокусираха.

С органичния бургер групата за бързо хранене сега иска да направи една крачка напред и да достигне нова целева група: млади, критични хора, които обичат да харчат малко повече пари за качество. Остава да видим дали ще бъдат убедени от "МакБ". Вече изглежда сигурно, че ще остане нишов продукт. Защото дали клиентската база на McDonald’s е готова да плати 5,29 евро за органичния бургер е поне под въпрос.

Във всеки случай не бяха спестени усилия за рекламната кампания.

Източници: McDonald’s, изображение: McDonald’s, текст: rok