Мазнини в храненето за възрастни

Мазнините са част от здравословната диета, но не всички мазнини са подходящи.

Най-важното накратко:

  • Предпочитайте растителните храни пред животинските.
  • Яжте морска риба с високо съдържание на мазнини веднъж или два пъти седмично, за да получите достатъчно ценни омега-3 мастни киселини.
  • Супена лъжица е подходяща за дозиране на масла.

възрастни

Не всички мазнини са еднакви

Съществена част от мазнините са мастните киселини, които са вътре две големи групи да бъдат групирани.

The Наситените мазнини се срещат по-специално в животински храни като масло и колбаси, но също така и в сладкиши с високо съдържание на мазнини и в кокосови и палмови мазнини. Те са доста неблагоприятни, защото повишават нивото на холестерола. Можете да ги разпознаете по факта, че са доста твърди при стайна температура. За пакетираните храни можете да проверите списъка на съставките, за да видите кои масла или мазнини са преработени. Тук можете да разберете колко мазнини на ден е част от здравословната диета.

Ненаситени мастни киселини обаче, може да намали риска от инфаркт или инсулт. Омега-3 мастните киселини са особено важни. Следователно трябва да предпочитате растителни масла като ленено масло, рапично масло, зехтин, орехово масло или соево масло. Орехите и ленените семена са добър източник. Мазните морски риби като херинга, скумрия или сьомга съдържат много омега-3 мастни киселини. Тук можете да прочетете какво трябва да знаете за мазнините и маслата в кухнята.

Препоръка: Яжте повече растителни и по-малко животински храни и отдавайте предпочитание на растителните масла. След това автоматично консумирате по-малко наситени и повече ненаситени мастни киселини.

Омега-3 като хранителна добавка?

Много производители на обогатени храни или хранителни добавки рекламират високи нива на омега-3 мастни киселини. Но: При пълноценна и балансирана диета нямате нужда от допълнителен прием на омега-3 мастни киселини. По-логично е да ядете порция мазна морска риба веднъж или два пъти седмично и да използвате хранителни масла с високо съдържание на алфа-линоленова киселина.