ЗЕЛЕН ЧАЙ НА ФОКУС: 7 ПРИЧИНИ; ЗАЩО ТРЯБВА ДА ПИЕТЕ МАЧА

Зеленият чай Matcha е на устните на всички, но какво точно представлява matcha? И здравословно ли е? Простият отговор е ДА!

От 2015 г. насам Matcha нараства популярността си сред любителите на чая и хората в Instagram. Но всъщност зеленият чай Matcha не е нищо ново. Използва се в чайни обреди и церемонии от 12 век.

И така, защо Matcha беше толкова хипнотизиран изведнъж? Здравословен ли е всъщност този зелен чай? И как можете да го използвате?

Прочетете повече за това, защо този зелен чай има вкус на кибрит (а) на небето.

КАКВО Е МАТЧА?

Ако смятате, че матча означава нещо специално, помислете отново. Всъщност означава "зелен чай на прах".

Matcha е от същото растение като всички други чайове: Camellia sinensis.

За разлика от другите зелени чайове, матча расте на сянка 20-30 дни преди прибиране на реколтата.

Този процес не само увеличава съдържанието на аминокиселини в чая, но и съдържанието на хлорофил, което придава на матча този ярко зелен чай.

След прибиране на листата те се припаряват, изсушават и след това се смилат на фин прах.

Когато пиете матча, вие усвоявате всички хранителни вещества на листата, които зеленият чай притежава. Това означава, че получавате повече антиоксиданти! (По-късно повече!)

МАТЧА И КОФЕЙН

Тъй като matcha се прави с цели чаени листа, той съдържа повече кофеин от обикновения напоен чай - три пъти повече, за да бъдем точни.

Как можете да сравните matcha с кафе?

Средно чаша кафе съдържа 95 mg кофеин, но зависи и от вида на кафето. Например, студената варя вече може да съдържа 150-240 mg кофеин .

Зеленият чай Matcha, от друга страна, съдържа 70-80 mg кофеин на чаша.

Докато разликата в кофеина е минимална, кофеинът, който съдържа зеленият чай, прави всичко различно. Защо? Тъй като тялото метаболизира кофеина в чая по различен начин от кофеина в кафето.

За разлика от кофеина в кафето, който бързо попада в кръвта, кофеинът в матча се транспортира по-бавно в кръвта. Това е така, защото кофеиновите молекули в матча (и зеления чай) се свързват с катехина. Когато катехините се разграждат, кофеинът се освобождава и отива в кръвта. Това се случва за период от 6 до 8 часа.

Този процес предотвратява скоковете на адреналин и инсулин, които предотвратяват познатото следобедно ниско съдържание на кафе.

КАКВИ ЕФЕКТИ ИМА ТОЗИ ЗЕЛЕН ЧАЙ? ТУК ИДВА СЪВЕТ 7 ОТ ПРЕДИМСТВАТА НА МАТЧАТА:

Все още се нуждаете от причина защо да опитате matcha? Какво ще кажете за 7 причини? Напълнете чашата си и се възползвайте от всички предимства на Matcha ...

ПРЕДИМСТВО НА МАТЧА # 1 - БОГАТ ОТ АНТИОКСИДАНТИ

Хубавите неща се предлагат в малки опаковки - и чаените листа не са изключение!

Този зелен чай има една от най-високите оценки на антиоксиданти. Стойността на радикалната абсорбция на кислород (ORAC) е 1348 единици на грам. Това е 13 пъти повече антиоксиданти от нара и 15 пъти повече антиоксиданти, отколкото боровинките.

Проучванията показват, че високите нива на антиоксиданти, които съдържа този зелен чай, могат да предпазят от увреждане на свободните радикали.

Matcha съдържа и вид антиоксидант, известен като катехин. И той е особено богат на епигалокатехин галат или EGCG - 3 пъти повече от другите зелени чайове!

ПРЕДИМСТВО НА МАТЧА # 2 - ЗАЩИТАВА ОТ НЯКОИ РАКОВЕ

Ключова дума EGCG, много проучвания показват, че този катехин предпазва от някои видове рак.

Рак на простатата: Проучване (2008), публикувано в списание „Онкоген“, установява, че EGCG, съдържащ се в зеления чай, помага в борбата с раковите клетки на простатата.
Рак на гърдата: Мета-анализ (2006) установи, че жените, които пият зелен чай, намаляват риска от рак на гърдата с 22%.
Рак на дебелото черво и ректума: Проучване (2008 г.) на 69 710 китайски жени установи, че тези, които пият редовно зелен чай, намаляват наполовина риска от колоректален рак.
Рак на кожата: Лабораторни проучвания показват, че зеленият чай или прилагането на зелен чай директно върху кожата може да помогне за предпазване от рак на кожата, причинен от UV лъчи, чрез абсорбиране на увредените от UV зони и изчистване на свободните радикали.
Рак на белия дроб: През 2008 г. изследователите установиха, че EGCG от зелен чай може да предотврати миграцията на бронхиални ракови клетки в белите дробове.

И не само EGCG на Matcha е от значение. Според Националния институт по рака (NCI) в САЩ EGC, ЕКГ и ЕК също са мощни борци с рака.

ПРЕДИМСТВО НА МАТЧА # 3 - УСПОКОЯВА СЕ

Искате ли да бъдете по-дзен? Пийте матча!

Чаят Matcha съдържа L-теанин, аминокиселина, която ви поставя в спокойно и медитативно състояние. Нищо чудно, че зеленият чай се пие от будистки монаси от векове!

Тъй като matcha се отглежда на сянка, съдържанието на L-теанин в чаените листа на matcha е 5 пъти по-високо, отколкото в другите зелени чайове (20 mg срещу 4 mg).

За разлика от кофеина в кафето, кофеинът в матча е свързан с L-теанин. Ето защо този зелен чай няма да ви накара да потръпнете след няколко часа. Вместо това ще се чувствате по-спокойни и по-фокусирани.

ПРЕДИМСТВО НА МАТЧА # 4 - МОЖЕ ДА ПОДОБРИ ВАШИЯ ФОКУС И КОНЦЕНТРАЦИЯ

L-теанинът и кофеинът в комбинация също могат да подобрят фокуса ви.

През 2008 г. изследователите тестваха ефектите на кофеина върху познанието. Разпознаването на думи, скоростта на обработка на визуалната информация, граничната стойност на честотата на трептене и сливане и обхватът на вниманието бяха тествани върху участниците.

Резултатите, публикувани в списание Nutritional Neuroscience, установиха, че L-теанинът и кофеинът подобряват скоростта и точността на изпълнението и намаляват разсейването.

Други проучвания показват, че зеленият чай, по-точно матча, е полезен за дълготрайна бдителност и памет.

ПРЕДИМСТВО НА МАТЧА # 5 - ДОБРЕ Е ЗА СЪРЦЕТО СИ

Зеленият чай е една от най-добрите напитки за здравето на сърцето, а матча, вид зелен чай, не прави изключение!

Ето как зеленият чай (и матча) могат да помогнат на сърцето ви:

Според проучване (2009), публикувано в списание Stroke, пиенето на 3 чаши зелен чай на ден помага за намаляване на риска от инфаркт с 21%.
Мета-анализ (2011) установи, че хората, които пият най-много зелен чай, имат 28% по-нисък риск от коронарна тромбоза, отколкото тези, които пият най-малко зелен чай.
Друг мета-анализ (2011 г.) установява, че зеленият чай причинява значително намаляване на LDL (лошия холестерол) при 14-те тествани лица и също така значително понижава нивото на триглицеридите.

ПОЛЗА ЗА МАТЧА # 6 - МОЖЕ ДА ВИ ПОМОГНЕ ДА ОТСЛАБНЕТЕ

Искате ли да отслабнете? Matcha може да помогне.

Според мета-анализ (2009), който анализира 11 различни проучвания, изследователите стигат до извода, че съществува връзка между зеления чай (особено антиоксиданта EGCG) и отслабването или управлението на теглото.

Друго проучване (2005) от American Journal of Clinical Nutrition също подкрепя тезата, че зеленият чай има значително влияние върху загубата на тегло. След период от 12 седмици участниците, които пият богат на катехин екстракт от зелен чай, имат по-нисък индекс на ИТМ и по-малко тегло от тези, които пият по-малко.

ПРЕДИМСТВО НА МАТЧА # 7 - МОЖЕ ДА ПОДОБРИ ВАШАТА ФИЗИЧЕСКА ЕФЕКТИВНОСТ

Забравете изо напитките! Ако сте спортист, Matcha е вашият партньор!

Кофеинът обикновено се използва като стимулант при упражнения. И проучвания показват как кофеинът може да увеличи физическото представяне средно с 11-12%.

Кофеинът може също така да подобри физическата ви производителност, като преобразува мастните киселини в мастна тъкан, която служи като доставчик на енергия.