Масло алтернативно гхи: как да се оправите с мазнините

То трябва да може да прави чудеса и да бъде истински лечител. Тук ще ви кажем дали това наистина е вярно и какво говори за мазнините от Аюрведа.

Мазнините отдавна са престанали да се броят за враг на всяка фигура на бикини, тъй като както знаем, има и много здравословни мазнини като тези, съдържащи се в авокадо, фъстъци, рапица или зехтин. Аюрведичното гхи също е включено в умерени количества.

Какво е гхи?

Ghee звучи екзотично, но е известно и в нашите географски дължини - но под друго име: "избистрено масло" или "избистрено масло" са често срещани при нас. По принцип гхито не е нищо повече от силно концентрирано масло. Може да се направи чрез загряване на масло: млечните протеини, млечната захар и водата се отстраняват. Остава чистата мазнина, която е подходяща и за хора с непоносимост към лактоза. Но това не е всичко - пет причини, поради които трябва да използвате гхи в бъдеще.

Сладкият картоф е абсолютна суперхрана! Тук можете да разберете какви добри неща има в нея.

1. Гхито се загрява по-лесно

За разлика от маслото, при изгаряне на месо и Ко с гхи, не е нужно да се притеснявате, че ще загреете прекалено много мазнината и тя ще започне да пръска и пуши. Гхи може да съдържа цели 250 градуса, докато маслото започва да пуши на около 175 градуса и се образува вреден акриламид.

2. Гхи не гранясва

Тъй като водното съдържание на гхи е нула, лесно се съхранява седмици - дори без охлаждане. Следователно дори при температури над едноцифрения диапазон не може да възникне микробно замърсяване, както при маслото.

3. Гхи има положителен ефект върху здравето на сърцето

Както изследователите установяват в редица експериментални проучвания, умерената консумация на една чаена лъжичка гхи на ден има положителен ефект върху сърдечната функционалност. Съответно мазнините повишават нивото на добрия холестерол и по този начин предотвратяват мастните натрупвания в артериите.

4. Гхи намалява риска от рак

Проучванията при животни показват, че яденето на топено масло може да намали риска от рак - особено рак на гърдата - в сравнение с растително соево масло.

5. Гхи като усилвател против стареене

Консумирането на гхи на редовни интервали намалява броя на свободните радикали в тялото ви, които са отговорни за по-бързото стареене на нашите клетки. Алтернативата за маслото ги свързва и ги отстранява от тялото. С гхи ще запазите свежия си вид по-дълго!