Малко меню за 7 човека


души

Член от 21 май 2004 г.
2,411 публикации (ø0,4/ден)

Леля, Унки, скоро ще дойде. Братовчед и родителите ми на гости.

Ще бъдем 7 души. Бих искал да направя тристепенно меню и то да е готово за есента.

Точната дата все още не е фиксирана, но вероятно на 3 октомври или WE преди или WE след.

Няма алергии. Доколкото знам, не са известни конкретни антипатии, с изключение на един: Майка ми не обича риби под каквато и да е форма! Всички ядат месо и доколкото знам, всички ядат всички общи зеленчуци.

Тъй като все още трябва да работя в петък и всичко това трябва да се състои в събота вечер, искам да се подготвя възможно най-много предварително (т.е. в събота сутрин), така че все още да имам време следобед да вдигна краката си за час-два

Няма специален девиз. Трябва да е приземен, не твърде експериментален, а по-скоро „нормален“.

Ето моите предишни идеи, които все още са закачени на едно или друго място:

Забавление: Schwarzbrottaler с кварков лук или гъбен кварк или и двете

На първо място: супа от агнешка салата (от DB) или супа от грах и мента със сьомга Stremel (за майка ми без сьомга или със заместител)

Основно ястие: Телешки ролки (пълни с добра пармска шунка, зелен лук, гъби, заквасена сметана, горчица),

Десерт: Хладка ябълкова торта с бита сметана или ванилов сладолед или и двете (на масата по желание)

Допълнение към основното ястие: ВЪПРОСНИК! Тъй като руладите имат собствен сос, за нещо кремообразно не може да става и дума. Във всеки случай трябва да е нещо направено от картофи. В момента мислите ми се въртят около печени картофи (т.е. печени наполовина с режещата повърхност на намазания с масло овкусен лист за печене или с ядки и смлян мак вместо подправки). Кремообразен гратен или някакъв вид ветриловидни картофи с малко сирене или ядки/маково семе/масло върху него също биха били възможни. Разбира се, варените картофи също вършеха работа.

Зеленчуци: Възможни са цели или половин лук, задушен с руладите.

Ще съм благодарен за предложения. Понякога не можете да видите гората за дърветата. Мисля, че основната ми структура е доста добра, но все още липсва тук и там.