Направете сами сладолед за диабетици

A Безплатен билет към несдържаните Удоволствие от сладолед за диабетици не съществува, но домашният сладолед за диабет е много близо до това.

Ако приготвите диабетичния си сладолед сами, знаете точно какво има в него и можете съзнателно да се откажете от захарта и да впишете удоволствието от сладоледа точно във вашата диета, което е доста трудно с топка сладолед в салона за сладолед.

Със следните съвети можете лесно да си направите сладолед от диабет, така че лятото да ви приготви едно или друго сладко освежаване.

Меки плодове в диабетичен сладолед

Плодовете съдържат захар, всеки трябва да знае това. Въпреки това, захарта не винаги е същото като захарта, така че проучвания като NHS (Nurses Health Study) и NHS2 (Nurses Health Study 2) показват, че консумацията на плодове и особено на Бери на Кръвна захар никъде не толкова, колкото използването на добавено Трапезна захар или фруктоза.

Дори при комбинация от меки плодове и допълнителна доза захар, покачването на кръвната захар и свързаното с това покачване спаднаха Освобождаване на инсулин по-малко отколкото в контролната група с чисто захарно брашно.

Този ефект се превръща в Антиоксиданти приписвани, от които особено меките плодове съдържат много много. Екстрактът от захар, от друга страна, е напълно без антиоксиданти.

Освен това съдържанието на захар в плодовете е естествено доста ниско, така че малините или къпините съдържат само 5 грама захар на 100 грама плодове. Едва ли можете да сгрешите с плодовете, дори като диабетик.

Следователно плодовете са идеална основа, когато става въпрос за приготвяне на сладолед за диабетици. Ако естествената сладост не ви е достатъчна, все пак можете да добавите нещо Стевия или подсладител за помощ.

сладолед

Сладолед за диабетици с подсладител стевия

Подсладителят стевия, който е одобрен в Германия от 2011 г., или по-точно Стевиол гликозид който се получава от растението Stevia rebaudiana винаги е във възторг по-голяма популярност.

Вече може да се намери в обхвата на почти всеки дискаунтър. Стевия се предлага под формата на прах, таблетки или в течна форма. Освен това на пазара непрекъснато излизат нови готови продукти и напитки със стевия. Което само по себе си трябва да бъде приветствано преди всичко, когато помислите къде навсякъде се добавя захар.

Стевия обещава безгрижно угощение без никакви калории и само минимален ефект върху нивата на кръвната захар. The Германският диабет помага (диабетDE) въпреки това установява, че стевията е ограничена за диабетиците.

Това трябва да се разгледа по-отблизо.

Тази резерва за стевия е по-малка поради ефекта върху кръвната захар и повече поради факта, че свръхпредлагането на продукти, подсладени със стевия, води до твърде голяма консумация.

Дори ако EFSA Стевия като не е канцерогенен декларира, въпреки това е зададена максимална стойност за дневен прием от 4 милиграма на килограм телесно тегло; тази стойност може бързо да бъде надвишена при небрежно използване на продукти от стевия.

Също така може Stiftung Warentest установете, че буквите, подсладени със стевия, не са синоним на без захар, някои продукти съдържат само 10% стевия, останалото е захар или други подсладители.

Заключение за стевия за диабетици

За подслаждане на домашна Диабетичен сладолед Стевията е идеална, но трябва да внимавате да не консумирате твърде много продукти със стевия. Ако добавите малко стевия към диабетичния си сладолед с плодове с плодове, дори няма да се доближите до максималната стойност.

Бъдете контролен списък като помощно средство

Дори ако домашният сладолед е най-разбираемият начин за диабетици, за съжаление не винаги може да се направи.

Когато всеки се почерпи с топка сладолед на семеен излет, никой не иска да мине без. И това не е абсолютно необходимо, стига да спазвате няколко правила, преди всичко е важно да следите кръвната си захар и да не си позволявате прекалено много.

Контролният списък BE помага тук, той ви дава информация за хлебните единици от най-популярните видове сладолед, допълнителна информация можете да намерите в тази статия на www.diabetes.de.

Като обикновено правило обаче може да се каже малка топка сладолед, без значение какъв вкус съдържа 1,5 единици хляб, голям 2 единици хляб. Една единица хляб съдържа 12g въглехидрати.

Хора с Диабет тип 2 все още трябва да следите общите калории, докато хората използват Диабет тип 1 не трябва да бъдете „толкова внимателни“ и можете да ядете малко по-голяма порция млечен сладолед с разбита сметана. Повишеното съдържание на мазнини забавя усвояването на захарта.

Но както казах, това е предназначено по-скоро като изключение за специални ситуации и не трябва да се превръща в правило.

Пазете се от калориен капан

Много видове сладолед са истински калорични бомби, които, ако се консумират в излишък, могат бързо да доведат до затлъстяване, което от своя страна е рисков фактор за диабет тип 2. Дори здравословното замразено кисело мляко се оказва по-внимателно Калориен капан, средно се стига до съдържание на захар от 20 процента.

Пазете се от воден лед, Поради по-ниското съдържание на мазнини, той изглежда по-подходящ от сладолед за диабетици, но калориите, които съдържа, попадат в кръвта по-бързо от млечния сладолед.