Lidl спира продажбата на хранителни стоки в онлайн магазина - и по този начин си вреди

„Често ли ви липсва време да пазарувате хранителни стоки след работа? Тогава сте на правилното място в магазин Lidl, защото тук ви очаква голям избор! "

Така че (все още) е на предишната страница с преглед на хранителни стоки в онлайн магазина на Lidl. Но това, което наскоро вече го няма, е: Храна.

„Големият избор“, „като се започне от основни храни и подправки, се стигне до продукти за закуска, обяд и вечеря до сладкиши и кафе специалитети“, изчезна. Все още се предлагат спиртни напитки и вино, както и собствени кутии за готвене. „Личната кутия за съхранение“, която трябва да съберете „поотделно“ с вашите „желани продукти“, е история. (Mobiflip.de съобщи за това в четвъртък.)

През последните няколко седмици многобройни хранителни стоки на lidl.de вече бяха продадени с отстъпки. Сега в собствения си магазин отново сте до голяма степен ограничени до градински мебели, джогинг панталони и шредери за документи.

В заявката за блог в супермаркета пише в Neckarsulm:

„Lidl коригира своето онлайн портфолио, пренасочва онлайн магазина към lidl.de и се концентрира върху оферти, които могат да бъдат конкурентно позиционирани на пазара и по този начин да допринесат за непрекъснатия успех на онлайн магазина Lidl в Германия.

В областта на онлайн търговията на дребно с храни първоначално се фокусираме върху „Kochbox“, както и върху виното и спиртните напитки. Тези категории се искат най-активно от нашите клиенти.

Така наречената „кутия за съхранение“ не отговори на нашите очаквания и поради това се прекратява. "

Снимка на екрана: lidl.de/Smb

След промяната в стратегията в началото на годината, когато компанията отмени изненадващо на кратко време инициативата Click & Collect (виж блога на супермаркета), спирането на продажбите е поредната стъпка назад онлайн.

Очевидно той следва настоящото убеждение на ръководството в Neckarsulm, че онлайн търговията на дребно с храни не само няма да бъде печеливша в обозримо бъдеще, но и че няма нужда от това, тъй като клиентите ще продължат да пазаруват както десет или преди двадесет години.

Не е голям продавач, а тенденционен сеизмограф

Решението не е особено умно. Възможно е магазинът да не е бил голям двигател на продажбите в хранителния бизнес през следващите месеци или години. Това обаче би било полезно поне за по-нататъшното развитие на собствения асортимент, а именно в комбинация със седмиците на кампанията на пазарите.

Дискаунтърът ги използва редовно, за да симулира по-голямо разнообразие въпреки ограничения избор на продукти, напр. да се изравнят с класическите супермаркети. Между другото, Lidl научава кои продукти от специалната оферта са подходящи за постоянно на рафта. Например в органичния диапазон.

Въпреки че дискаунтърите имат само управляема гама от органично произведени продукти, те не искат да минат без тях по основателна причина (обикновените читатели на блогове в супермаркетите вече знаят защо).

Sanne Bogaarts, мениджър по КСО в Lidl Холандия, наскоро определи кампаниите като „добър показател за предпочитанията на клиентите“ (чрез freshplaza.de). Два пъти в годината Lidl Холандия (подобно на Германия) предлага временно разширена гама от биологични продукти - а дискаунтърът разглежда отблизо кои продукти са особено популярни сред клиентите през това време. Също и в тази държава, както Lidl потвърждава при поискване. Случва се да изброите "елементи за постоянно в клоновете":

„Например включихме органичното кокосово масло от собствената ни марка Vita D‘Or в редовната гама.“

Кой нов продукт се приема добре?

Онлайн магазинът беше отлично допълнение към това - не само защото в случай на съмнение стоките, останали от седмиците на кампанията, биха могли да се продават там, без да се налага да жертвате ценно място на рафта в магазините. Но също така да продължи да развива асортимента онлайн.

В магазина си за хранителни стоки Lidl наскоро предложи забележителна биологична гама с множество артикули, които не се предлагаха в магазините или бяха достъпни само временно, включително многобройни издънки на собствените си марки Alesto, Freshona и Maribel: сос от органична паста, органични ядки -Смесете, органичен амарант, био песто, органичен доматен кетчуп, органична консервирана царевица, органични пасати, органични кокосови чипове, органичен кленов сироп, органичен кус-кус, органичен ябълков сос и др.

Миналата седмица Lidl заяви в заявка за блог в супермаркет:

„Темата за„ съзнателното хранене “играе роля за все повече хора. Опитваме се да отговорим на това нарастващо желание на потребителите (...). Онлайн магазинът и седмиците на кампанията са преди всичко добра възможност за допълване на редовния асортимент в клоновете, за да се предложи на клиентите атрактивна селекция от продукти. "

Преди всичко Lidl може (или би могъл) да тества нови собствени марки по този начин - например "Vemondo", който обобщава храни без лактоза, без глутен и веган или „суперхрани“.

По време на кампания през август, отделни продукти на Vemondo с логото на зелените листа временно се предлагаха в магазина ...

напр. Напитка без мляко без лактоза, моцарела без лактоза, кисело мляко в гръцки стил без лактоза, кремообразно сирене без лактоза, без лактоза, вегански парчета птиче месо, веган кайма, веган Maultaschen - произведени от компании, чиито маркови продукти Lidl също е на рафтовете (напр. Bürger и Like Meat/Heristo), но също и производители от други европейски страни (напр. Kolak Snack Foods от Великобритания).

Освен това наскоро в онлайн магазина имаше много (не охладени) продукти на Vemondo: какаов крем без лактоза, какаов крем без глутен, овесени люспи, плодове арония, чипс от хумус и киноа.

„По стратегически причини“ Lidl не иска да разкрие дали новата собствена марка с отделни продукти ще се появи постоянно на рафтовете на магазините.

С оглед на факта, че дискаунтърите също трябва да следят все повече актуалните хранителни тенденции, за да привличат млади (и богати) клиенти на пазарите, което би било препоръчително от една страна. От друга страна, всички, които искат отстъпката от миналото в замяна, изглежда надделяват в Lidl: с ясни структури на разходите, управляем диапазон, но преди всичко: без излишни експерименти.

Разширяване вместо подновяване

Вместо да инвестира в по-нататъшното развитие на остарял модел на дребно, групата предпочита да се концентрира върху навлизането на (също силно конкурентния) американски пазар (виж блога на супермаркетите). Въпреки че обещава високи продажби, той също е изключително скъп. Няколко месеца след първото отваряне на магазините, цифрите са доста разочароващи, съобщи наскоро "Lebensmittel Zeitung" (Paywall) - също и защото конкуренцията яростно се защитава срещу новия конкурент.

Приоритетите в Некарсулм се изместиха. Това е една от причините тази година да бъдат освободени многобройни цифрови експерти. В дългосрочен план Lidl си вреди преди всичко.

Очевидно обаче много компании в германската търговия с храни в момента са готови да приемат този риск, за да могат да се придържат към старите структури (виж блога на супермаркетите).

Може би най-тъжното е, че на Lidl липсва въображението да използва онлайн бизнеса си по такъв начин, че да помогне за дългосрочна подкрепа и укрепване на стационарния бизнес - въпреки че всички предпоставки всъщност бяха налице.

И все пак компанията декларира:

„Онлайн продажбата на храни остава важна бъдеща тема за Lidl, пред която са изправени компанията и водещият Lidl Digital отдел - например със сътрудничеството с Shipt в САЩ.“

(Повече за сътрудничеството на Shipt можете да намерите на Fooddive.com.)

Хареса ви този текст?

След това ни помогнете, за да могат да се появят повече от тях! Самоизследвани текстове и анализи на развитието в сектора на търговията на дребно с храни са включени в блога на супермаркетите от 2011 г. насам. Вашата подкрепа ми помага да финансирам тази работа и да продължа да докладвам независимо. Влизаш ли? Започва от 2,50 евро на месец и отнема само минута. Благодаря ти много!

Peer Schader

Може да се интересувате и от:

Имало едно време пазаруване? Как Corona принуждава dm да промени стратегията си

dm обещава експресно събиране за три часа - и може да го направи за един

Премиера във Фулда: Tegut нарече своя автоматизиран мини пазар „Teo“

21 коментара

Управлението на LIDL е уловено в класическото, линейно мислене. Фактът, че цифровизацията обикновено възприема експоненциални процеси, не може да бъде разбран. Бъдещите възможности отново се рискуват леко. Да се надяваме, че момчетата в НСУ ще се събудят след време ...

може би в момента е правилната стъпка да се препозиционирате и след това да дойдете с рестартиране след няколко месеца.

Кой от читателите някога се е опитвал да купува хранителни стоки в онлайн магазина Lidl? (работният процес беше катастрофа)

Аз имам. Миналата седмица. Много дълго време за доставка. Иначе всичко беше страхотно, страхотен избор на продукти, правилно счетоводство.

Мога ли да потвърдя 1: 1. Може би с по-голям обем (от две кутии на поръчка) ще бъде добавено „неблагоприятно разпределение, следователно по-лоша обработка за доставчиците и твърде много отпадъци от опаковки“.

Преди около две седмици щракнах за първи път в раздела за хранителни стоки, надявайки се да намеря там продукт, който за съжаление не винаги е в офертата на магазина.

Ако затворят района, разбира се, не е чудно, че не можах да купя нищо там.

Бих казал също, че е предвидим още един обратен завой, защото клиентът го иска.

хм, но вече чрез браузър на компютъра/работния плот?
Тъй като не намерих магазина добре уреден, Пробс беше разговарял с магазина като цяло - говорих и с приятели за това и те потвърдиха, че биха искали да пазаруват по-често, но това няма да е толкова лесно, колкото желаете.

В случай на нехранителни продукти (т.е. отделни артикули) беше добре. - Асортиментът е голям.

На 2 август 2017 г. приятел беше комбинирал NonFood + Food = спортно облекло + 2 пакета тестени изделия, за да достигне минималната стойност на поръчката. Пратката се доставяше в 2 картонени кутии, и двете с еднакъв размер. Той ми каза това, клатейки глава.

Покупката беше наистина добра ... много си струваше много клиенти да купуват хранителни стоки онлайн ...
Богат избор, например мляко в 12 опаковки ... плюс комбинация от домакински стоки ... много продукти бяха дори по-евтини онлайн ...

Ударих и в събота. Срокът за доставка е наистина дълъг, но не трагичен за поръчаните продукти (на склад). От само себе си се разбира, че седмичното пазаруване не се прехвърля по интернет по този начин. Lidl по някакъв начин се потвърди.
Според мен е небрежно, че сега излизате напълно. Lidl трябва да знае, че е трудно да се утвърдиш в утвърден сегмент. И ако има няколко тежки тежести в областта на „онлайн търговията с хранителни стоки“, тогава това беше всичко.

Веднъж говоря от обкръжението си, много субективно, без да твърдя, че има повече от анекдотични забележки.

В моята среда е забележимо, че степента на скептицизъм към „следващото голямо нещо“ и „всичко цифрово“ или „първо мобилно“ и т.н. е по-голяма, колкото по-млад е въпросният човек, толкова по-естествен е човекът с мобилен телефон, онлайн пазаруване и т.н. ... израсна сам.

Моята интерпретация, която също не претендира да бъде фактическо твърдение, е, че възрастните хора - било то подсъзнателно - се справят по-малко инстинктивно и безпристрастно с цифровите възможности, но се притесняват „принадлежат към старото желязо“ и просто виждат, че много неща са различни се промени с бързи темпове и много, което допреди няколко години изглеждаше относително неизменно в продължение на десетилетия, сега беше и ще бъде отменено почти за една нощ. И това създава основно усещане за размирици, което бързо води до екшънизъм и този акционизъм след това се действа, за да се поддаде на този субективен натиск за действие.

Като дигитален роден, мога да кажа, че съм направил всичко, кутии за готвене, услуги за доставка (Rewe, също Amazon Fresh, Allyouneed с колетна доставка преди години) и винаги съм се радвал да се връщам в супермаркета, след като любопитството ми беше удовлетворено.

И мисля, че Lidl просто е осъзнал, че „свръх“ не води до жизнеспособен бизнес модел. Проучването на тенденциите за масовия пазар със сигурност не е възможно чрез нишата за доставка, или защото е само част от потребителя, или също и селективни покупки (например вече съм поръчал онлайн от Lidl, особено тежки неща, които харесвам искал да бъде отнесен до вратата от хората, изпращащи колети, като годишна доставка на различни почистващи препарати и прах за пране - знанията, придобити за Lidl от тази количка, трябва да бъдат много ограничени ....

Има пазарни проучвания, които сега са научно подкрепени и непрекъснато получават нови импулси от нашите университети, има и областта на експериментиране за промоционални стоки, която Lidl широко използва.

В допълнение, има и екологичният аспект, по отношение на допълнителните маршрути и отпадъците от опаковки, сега е доста съмнително да се поръчват ежедневните покупки в бизнеса по пощата, защото ние също можем да се изправим в лицето на нашата майка-земя (съжалявам за грубия език, но когато видя че например на някои хора тръбата за паста за зъби се доставя на прага им като „абонамент за спестявания“ в един пакет, тъй като е била с 20 цента по-евтина, отколкото в супермаркета, тогава това е нищо повече от активно унищожаване на околната среда). Също така все повече забелязвам някаква „умора в мрежата“ в моята среда, изобщо няма интерес да се справяме с все повече и повече аспекти от живота на екраните.

Възможно е да има целева група, която би искала да използва услугите за доставка по причини, свързани с времето. Но това е по-вероятно не основната целева група на Lidl, а по-скоро тези, които вече са предпочели да отидат в Rewe и не е нужно да разглеждат всяко евро. Ето защо в нашите три германски града има услугата за доставка на Rewe, Amazon Fresh, както и някои допълнителни регионални предложения.

Но просто не виждам търсенето, жизнеспособния бизнес модел или ползите от проучването на пазара от националната оферта за доставка на дискаунтъри. И ако не искате да изплашите стационарните клиенти, като в крайна сметка трябва да кръстосано субсидирате такъв допълнителен бизнес с масло - те често сравняват ледено студено със седмичната брошура, където пакетчето масло струва само 5 цента по-малко и т.н., тогава става въпрос за центове в конкуренцията между дискаунтери просто трябва да изпратите сигнал за стоп-лоус и да смажете нещата отново, според девиза по-скоро край с ужас, отколкото ужас без край. Изводът е, че според мен Lidl е твърде добър, за да е показал някаква готовност да експериментира тук.

В крайна сметка не е публично известно колко висок е маржът в Lidl, но се казва, че възвръщаемостта от продажби от 4% е добър марж за супермаркет. Просто няма място за допълнително субсидиране на всяко приключение за доставка (средната количка за пазаруване със сигурност е под 100 евро, но ако разходите за доставка бяха само 4 евро и Lidl имаше 4% възвръщаемост от продажбите, тогава целият доход ще бъде изяден, така че това също помага Увеличение на продажбите нищо, 0% марж от 1 милион е също толкова малък, колкото от 1 милиард, растежът помага само ако марж изобщо може да се направи - но услугите за доставка в сектора на дискаунтърите едва ли могат да бъдат повече от бизнес с масло, можете да прецените и това доста добре без да имам представа за вътрешността, имам предвид).

бързо запитване, 4% включват разходите за клона или?
тогава сравнението ще се провали