Летни тестени изделия с билки от градината

Баба често правела летни тестени изделия с билки от градината. Билките, отглеждани сами, не само вкусват най-добре, но и правят ястието много евтино. Независимо дали с босилек, магданоз, мащерка, див лук, розмарин или мента, тази паста става супер вкусна с няколко билки.

Състав за 4 човека:
500 г тестени изделия 50 цента

Съставки за пестото:
2 скилидки чесън 5 стотинки
50 г орехи 1 евро
пресни билки от градината 80 мл зехтин 10 цента
сол и черен пипер
1 тире тестена вода, за да се деглазира

За сервиране: обилно настърган пармезан

Приготвяне на летни тестени изделия с билки от градината:

Гответе тестените изделия в тенджера, докато се получат, прецедете и запазете малко вода от тестени изделия.

За пестото обелете чесъна и го смачкайте с преса за чесън. Нарежете орехите на ситно. Измийте и нарежете пресните билки. Поставете билките с чесъна, олиото, солта и чушката в дълбока купа. Пюрирайте в песто с ръчен пасатор.

Поставете сварените тестени изделия в тиган и обезглавете с малко тестена вода. Разбъркайте пестото с прясна билка.

Сервирайте пастата, гарнирана с билото песто и орехи.

Цена на човек (ако използвате собствени билки)

0,41 евро
Хранителни стойности на човек: 585 kcal
2484 kj
14,6 g яйчен белтък/протеин
27,8 грама мазнини
65 g използваеми въглехидрати