MAWAYOFLIFE

Изживейте Манхайм по нов начин!

L enok’s Burger вероятно е ресторантът в Манхайм, който е най-активен в социалните медии. Познавах акаунта на Lenok в Instagram, преди дори да разбера къде е ресторантът. Отново и отново се удивлявах на снимките на изключително красивите бургери и лудите млечни шейкове. Всъщност миналата седмица само за пръв път успях да се храня там, въпреки че бях чувал толкова много хубави неща.

Местоположението на Lenok е това, което се нарича топ местоположение. В средата на центъра на града, с голяма тераса точно пред ресторанта, Lenok’s привлича както дългосрочни клиенти, така и фенове на бургери с дълго пътуване. Собствениците Левент и Хенок поздравяват Сарина, Тим и мен много приятелски и директно решават въпросите в главата ми за това какво представлява името "Lenok's". Той е просто комбинация от първите имена Левент и Хенок.

Тъй като трите ни стомаха ръмжат силно в унисон, ние си подреждаме един друг в менюто, което обещава много повече от обикновени бургери. В допълнение към класическите бургери с месо, има и вегетариански и вегански бургери, както и пресни салати, сандвичи и разбира се голям избор от гарнитури като пържени картофи или пържени картофи. С бургерите има и избор между бриош, сусам, многозърнести веган или прахообразни веган ролки.

За страдащите от алергии като мен дори има възможност да поръчат коктейл без глутен за бургера. Бургерът на Lenok’s бележи това, защото в противен случай трябва да мина покрай повечето магазини за бургери - или мога да ям само пържени картофи. Ако искате сами да бъдете креативни, можете също да съберете свой собствен бургер. Поръчваме домашно приготвени лимонади с бургерите, които са освежаващи и вкусни. Моят личен фаворит е лимонадата от джинджифил и мента, защото има перфектното съотношение на джинджифил и мента и има много лек вкус.

Тогава съкровищата идват от кухнята. Започвам със салата със зеленчуци на скара, овче сирене и пармезан, чийто вкус е прекрасно свеж. Често имам проблема, че салатите в магазините за бързо хранене са скучни и неприятни, но тази салата ме убеждава и дори би била достатъчна за малък апетит като основно ястие. Междувременно Тим тества сандвича с риба тон, който има изобилие от гарнитури и също е вкусен.

Но разбира се дойдохме предимно за бургерите. Сарина избра бургер „Fürstlich“ с говеждо, козе сирене, карамелизирани орехи, авокадо, различни зеленчуци, маруля и домашен сос от портокали и горчица. Вкусът на бургера е много добър, особено комбинацията от козе сирене и орехи е много вкусна и дава на бургара, че определено нещо.

Споделям „El Chico“ с Тим с тофу и бабова баница, фина доматена салса, прясно гуакамоле, чипс тортила и хрупкава салата. Доволни сме и от нашия бургер. И тримата бяхме особено впечатлени от пържените картофи, както „нормалните“ картофи, така и пържените картофи. Струва си да тестваме различните сосове тук, защото всички те са толкова вкусни, че не можахме да решим кой от тях намери най-добре.

Тъй като съм чувал толкова много за легендарните луди шейкове, трябва да се осмеля да ги опитам и тях. Въпреки това, тримата споделяме два шейка, тъй като вече сме много пълни с бургери. В менюто винаги има три луди класически шейка, със специален всеки месец. Тестваме „Шакалака с Брауни“ и Специалния шейк с Нутела. Ако все още не сте пълни, определено ще бъдете след един от шейковете! Nutella Shake е много вкусен, но след няколко глътки трябва да се предам, защото е прекалено захарен за моя вкус. Shakalaka Shake, от друга страна, има много добър вкус, защото е малко по-малко сърдечен.

Lenok’s Burger определено ме убеди като необикновено място за бургери. Всеки, който харесва интересни, екстравагантни бургери, ще се чувства тук като у дома си. И ще се върна само заради пържените картофи. И ако търсите нещо много специално, разбира се, определено трябва да се осмелите да опитате шейковете, които се предлагат и като „по-безобидна“ версия!

Можете също така да прочетете нашето вълнуващо интервю с приятелските собственици Хенок и Левент, които ни разказват повече за Лудите шейкове и какво мислят за бургера.

Как стигнахте до идеята да отворите магазин за бургери?

Левент и Хенок: Успешно отворихме малък магазин за бургери и хотдог през 2012 г., който също се намира на площадите. Отговорът на клиентите винаги е бил задоволителен, но и много информативен. По този начин личните харесвания и антипатии на клиентите могат да бъдат определени много бързо. Тъй като ние самите сме много големи фенове на пресни „самоделни“ бургери, забелязахме също, че в Манхайм е доста трудно да се намерят бургери, които да отговарят както на нашите, така и на предпочитанията на нашите клиенти. От този първоначален проблем възникна идеята за нова концепция с по-голяма и по-изискана продуктова гама, с която изискванията на всички фенове на бургер трябва да бъдат изпълнени във всяко отношение. С достатъчно опит и ноу-хау внедрихме новата концепция и по този начин отговорихме на търсенето на веганска, вегетарианска и преди всичко прясна храна.

В момента има доста шум за бургери, магазините за бургери се отварят навсякъде. Не се страхувайте, че това е просто тенденция, която ще приключи след няколко години?

Левент и Хенок: Рекламата със сигурност ще отшуми с времето, но ние не се страхуваме, тъй като сме индивидуален магазин и предлагаме много повече от обикновени бургери. Нашите шейкове, сандвичи и салати допълват нашата гама. По този начин се различаваме от много конвенционални магазини за бургери и заведения за бързо хранене. Освен това ние не сме корпорация и следователно можем бързо да отговорим на исканията на клиентите и да се адаптираме към тенденциите, като например идеята Европейското първенство по футбол 2016 да превърне оригиналните и местни комбинации от съставки за участващите държави в бургери.

Каква е разликата между добър бургер и лош бургер?

Левент и Хенок: Най-важното за добрия бургер е да използвате пресни продукти. Всички съставки от кифличките до 100% телешките банички, салатите и домашните сосове трябва да са пресни. Прясно изпечените кифлички и прясно, висококачествено месо всеки ден, както и хрупкави салати и сезонни зеленчуци са от съществено значение за нас. Трябва да се приготви и добър бургер. Разбира се, обичащият метод на приготвяне, в нашия случай печенето на бургер, не трябва да се пренебрегва.

Ами млечните шейкове, как измислихте идеята и кой измисля творенията?

Левент и Хенок: За да създадем още една уникална точка за продажба, а не просто да сме обикновен бургер, ние внесохме нашите Луди млечни шейкове на борда. Както някои си спомнят, млечните шейкове бяха много популярни в края на 90-те и началото на 2000-те. Винаги мислим за песента на Келис, която излезе през 2003 г. с рефрена „Моят млечен шейк е по-добър от твоя“ и се превърна в популярна закачлива мелодия. За съжаление, шумът за млечния шейк в Германия намаля с времето. Нашият изключително въображаем и неуморен готвач получава вдъхновение за различните творения, като се разхожда из пазара или из пътеките в супермаркета.

Lenok’s Burger е много активен в социалните медии, напр. във Facebook и Instagram. Защо е важно за вас да сте толкова активни там?

Тъй като живеем в ерата на интернет и смартфоните и сме свързани по целия свят, ние, разбира се, отдаваме голямо значение и на социалните медии. Ние можем да достигнем до нашите клиенти там най-добре и по всяко време, без да се натрапваме. Също така можем да ви държим в течение по тези канали и платформи, например чрез редовно представяне на нашите месечни промоции или провеждане на състезания.

Как се отнасяш към Манхайм, от Манхайм ли си?

Ние, Levent & Henok, и двамата сме Monnemers и сме израснали тук. Само това е причина да имаме силна връзка с Манхайм. Виждаме също, че в Манхайм се променят много неща и че той вече не е просто град на работническата класа. В момента Манхайм се развива в студентски град, който става все по-креативен. Много се радваме да бъдем част от това развитие и да можем да допринесем за дизайна на този град с иновативни и оригинални идеи.

Бургер на Lenok
N4, 15-то
68161 Манхайм
Тел.: 0621-44597577
Имейл: [email protected]

Работно време:
Понеделник - 11:00 - 22:00
Петък-събота: 11:00 - 12:00
Нед.: 11:00 - 22:00

Трамваи: 2, 3, 4, 6
Спирка: Пазар от слама

Йохана

Вече почти седем години живея в Манхайм и се чувствам много комфортно. Нищо чудно, защото тук има толкова много неща за откриване! Така че решението за създаване на градско списание не беше твърде далеч. В MAWAYOFLIFE аз съм жената за съдържанието. Обичам да пиша с болки в пръстите си, за да ви информирам за всякакви интересни неща в Манхайм в нашите четири раздела. Роден съм с писане и отчитане, защото вече съм работил за вестник, онлайн списание, телевизия и радио, а също така съм мениджър по маркетинг и комуникация в голяма дигитална агенция в Манхайм. Като непълно работно време наскоро открих любовта си към програмирането и правя #girlswhocode пълен кредит! В свободното си време също прекарвам много време в спортуване - независимо дали във фитнеса, йога или бягане на открито.