Леки храни и алтернативни продукти с ниско съдържание на мазнини

В случай на леки храни, обикновено се намалява само една съставка, съдържаща калории - или мазнини, или захар. Но какво се крие зад всички термини, които са в малкия шрифт? За съзнателна диета трябва да знаете какво има в продуктите и какви алтернативи са на разположение.

Ниско съдържание на захар: Твърдите храни не трябва да съдържат повече от 5 g захар на 100 g, течните храни максимум 2,5 g захар на 100 ml.

Без захар: Продуктът не трябва да съдържа повече от 0,5 g захар на 100 g или 100 ml.

Без добавена захар: Към продукта не могат да се добавят подслаждащи съставки, но той може да съдържа естествена захар.

Ниско съдържание на мазнини: Твърдите храни не трябва да съдържат повече от 3 g захар на 100 g, течните храни максимум 1,5 g захар на 100 ml.

Без мазнини: Продуктът не трябва да съдържа повече от 0,5 g мазнини на 100 g или 100 ml.

Намалена енергия: Калоричността на храната трябва да бъде намалена с поне 30%.

Ако съдържанието на мазнини е намалено, съдържанието на захар обикновено се увеличава или замества с изкуствени добавки.

Ако съдържанието на захар е намалено, подсладителите обикновено се използват като заместител. Дори ако много хора обявяват подсладителите за канцерогенни или опасни, това все още не е доказано. Потвърдено е обаче, че подсладителите увеличават желанието за още повече сладкиши.

Има обаче изключения, при които се намаляват мазнините и захарта. Проблемът с това обаче е, че обикновено консумирате повече, защото е по-нискокалорично от обикновено и по този начин се увеличава отново.

ПРЕПОРЪКА: Вместо да се използват храни с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на захар, човек трябва да търси алтернативни храни с по-малко мазнини и захар. Всяка калория се брои еднакво и накрая всичко се свежда до общия баланс.

Алтернативни продукти с ниско съдържание на мазнини: