Лекарят дава съвети за правилното хранене за деца и юноши

„Зависи от сумата“

Александра Шалер на 1 октомври 2016 г. от 17:00 ч.

Лемго. 8,7 процента от децата и юношите на възраст между три и 17 години са с наднормено тегло, според текущата статистика на Федералното министерство на здравеопазването. 6,3 процента са дори със затлъстяване. Диетологът д-р Ortrud Hintze говори в интервюто за LZ за правилното и неправилното хранене и за това какво могат или трябва да правят родителите.

Цифрите са ужасяващи. Каква роля играе диетата при наднормено тегло?

Ortrud Hintze: Диетата винаги е част от нея. Освен това липсват упражнения и - особено в днешно време - прекалено голяма консумация на медии. Защото отстрани хората обикновено се хранят, без да забелязват в какво се тъпчат. И: Има не само наднормено тегло, но и много недохранени деца.

Какво означава точно?

Hintze: Можете да кажете, че децата с наднормено тегло са пълни веднага. Много недохранени деца са слаби и затова на пръв поглед изглеждат здрави. Следователно те не се записват статистически, въпреки че всъщност се хранят напълно погрешно.

Какво се обърква с храненето?

Hintze: Започва със закуска, когато всеки ден има бял хляб с Nutella. След това продължава със сладки напитки. В крайна сметка всички висококалорични и ниско-хранителни храни винаги са грешен избор - ако се консумират в неконтролирани количества.

Д-р Ортруд Хинце е на 62 години. Младежкият и училищен лекар първоначално идва от района на Долен Рейн и има възрастен син. Тя е заета в квартал Липе от 1989 г. След като здравният отдел се премести от окръжната сграда в Детмолд в Лемго, сега тя също живее в стария ханзейски град. През 2002 г. тя завърши допълнително обучение като диетолог и оттогава предлага хранителни съвети. Преди години раждането на сина й вече я бе накарало да се занимава интензивно с темата за здравословното хранене в семейството и особено за децата.

Тук в Липе можете да намерите плодно дърво на почти всеки ъгъл или бабите и дядовците отглеждат зеленчуци в собствената си градина. Не е ли практично за нас Липърите?

Hintze: Абсолютно. Няма нищо по-добро за здравословното хранене. Не ви трябват ябълки от Южна Африка или ягоди по Коледа - местните сезонни плодове винаги са по-добрият избор и най-вече с най-добър вкус. Тук при нас знаете и типичните яхнии от Липе. Те са идеални за здравословна диета - и вкусни, и евтини също.

Огладнявате веднага. Има ли определени продукти, които са особено хранителни или, напротив, особено вредни за деца и младежи?

Hintze: Определено има. От една страна препоръчвам бобовите растения, които съдържат много растителни протеини. Фасулът в комбинация с яйца също осигурява оптимални хранителни вещества. Аз съм абсолютно против Нутела, студен чай или бял хляб. Но консервираните зеленчуци и месо също често съдържат твърде много захар и сол. Ето защо е толкова важно винаги да четете списъка на съставките. Ако захарта е на първо място, поне половината от продукта се състои от нея.

Все повече родители са вегетарианци или дори вегани. Как се чувствате по въпроса?

Hintze: Възпитаването на дете да бъде вегетарианец е основно възможно. Но тогава трябва да потърсите храни, които заместват липсващия животински протеин - като сирене, кварк, кисело мляко или яйца. Ако детето ми не пие мляко, липсващият калций може лесно да се абсорбира чрез кейл. Веганското хранене, от друга страна, е абсолютно табу за децата - дори може да доведе до смърт. Защото всеки от нас - и особено децата - се нуждае от животински и растителни протеини и хранителни вещества. Детето обаче не може да компенсира тези липсващи вещества.

Детски бар като малка закуска между тях, по-късно парче торта с баба. Сладките изобщо не са ли разрешени?

Hintze: Да го забраните напълно не е нито възможно, нито разумно. Но все пак трябва да започнете възможно най-късно и дори да не придобиете сладкия вкус. Ако детето по друг начин се храни нормално, разбира се се допуска и парче торта или шоколад. Винаги зависи от количеството. Важно е никога да не възпитавате с храна: следователно също не награждавайте и не наказвайте със сладкиши.

Но какво да направя, ако вече съм прекалил със сладките и детето ми вече е с наднормено тегло?

Hintze: Има три правила: напитки без калории, храна с ниско съдържание на мазнини и много упражнения. Тъй като децата все още растат, това е достатъчно, за да отслабнете. Във всеки случай е важно да останете последователни и да упорствате. Родителите също трябва да бъдат образци за подражание: излизайте на чист въздух и тренирайте заедно. В никакъв случай не трябва да се налага диета на децата или да се оставят да гладуват.

Какъв съвет бихте искали да дадете на родителите по пътя?

Hintze: Че балансираното хранене е изключително важно: риба, месо, сезонни плодове и зеленчуци - всичко е позволено. Също така е важно да готвите по начин, подходящ за децата и да включите и най-малките. Защото, ако приготвянето е забавно, след това има по-добър вкус. А домашната пица също е много по-здравословна от закупените готови продукти. Същото се отнася и за мюсли или кисело мляко.

Съвети за правилно хранене

Богати на хранителни вещества продукти като пълнозърнесто брашно, от време на време пълнозърнести тестени изделия или небелен ориз трябва да бъдат на масата, според Hintze. И разбира се картофи - просто не като пържени картофи, а като пресни картофи.

Особено що се отнася до месото, диетологът е на мнение: по-добре по-малко, но добри стоки. И: сезонни плодове и зеленчуци, които идват от региона.

Здравословно и евтино

Не е задължително да е скъпо. Яке картофи с билков кварк са бързи, здравословни и ви засищат дълго време. Препоръчват се и замразени зеленчуци. Все още съдържа почти всички витамини и се приготвя бързо дори след дълъг работен ден.

Hintze съветва по-специално срещу студения чай. Съдържа не само захар, но и кофеин. Пакетите за пиене също са предимно захарни бомби. Оптималните утолители на жаждата са вода и неподсладен чай.

Коментирането е възможно само при валиден достъп до LZ-Plus. Опитай сега!