Лека кухня с минерална вода Пет съвета за пържене без мазнини; Ко

Но как това може да се приложи възможно най-бързо и лесно в ежедневието? Особено гъвкава и лесно достъпна съставка за лека и пълноценна кухня е естествената минерална вода: „Независимо дали за пържене, приготвяне на пара, печене или приготвяне на десерти - лесно можете да спестите излишните калории с минерална вода“, казва диетологът Биргит Оелбюттел, която също редовно предлага курсове по готвене. Експертът разкрива как минералната вода може перфектно да допълни леката кухня:

Обезмасляване на пара и печене
„Минералната вода е без калории алтернатива на маслото или маслото. За пържене просто добавете газирана минерална вода в горещ покрит тиган и разпенвайте за кратко. Добавете месо или риба и гответе до златисто кафяво. След като течността се изпари, добавете още минерална вода като супена лъжица наведнъж. "

Пенливи, леки супи и сосове
„Ако искате да давате домашно приготвени супи и сосове, в които е определено нещо, трябва да използвате газирана минерална вода. Те не само могат да се разбиват, докато се пенят, но и имат интензивен вкус благодарение на пенливия въглероден диоксид. "

Леки, ефирни десерти
„Дали кварк, вафли или мус - газираната минерална вода прави десертите кремообразни и нежни и спестява мляко или сметана. Само с леко минерализирана минерална вода вкусът на десертите се запазва по-добре. "

Пресни салати и зеленчуци
„Ако дресингите за салати се приготвят с газирана минерална вода, те имат по-свеж вкус и освен това са с ниско съдържание на мазнини. При приготвяне на зеленчуци на пара се прилага следното: Приготвени в минерална вода, зеленчуците остават свежи и запазват интензивния си цвят. "

Изключително разхлабено тесто
„Ако замените част от млякото в тестото с газирана минерална вода, масата се повишава по-добре и става особено рохкава. Тъй като въглената киселина действа като набухвател и следователно е естествен заместител на бакпулвера. Между другото, тестото съдържа и по-малко калории. "