Ледена риба - най-добрите рецепти за вкусни ястия

Ледената риба се отнася до редки морски видове обитатели, чиято висока цена е напълно компенсирана от приятен вкус, липсата на специфична миризма и екологично чисто и крехко месо. Като се имат предвид тези свойства, продуктът не трябва да се вари дълго време, което осигурява способността за бързо справяне с приготвянето му.

Как да готвя ледена риба?

Ледената риба, рецептите от нея многобройни, изискват внимателна поддръжка и спазване на времето по време на термичната обработка. Може да се вари, пържи и пече във фурната, но всички процеси трябва да са краткотрайни, тъй като рибата съдържа минимум мазнини и има крехко, леко сухо месо. Най-добрата защита за трупа е фолиото или панировката.

Ледените рибни ястия са нежни, прости и изискват минимум добавки при готвене. Босилек, лимонова кора и джинджифил - са признати като идеални съставки за подобряване на вкуса.
Рибата с ядков пълнеж ще се превърне в изящна украса на масата, ако напълните трупа със смес от орехи и зеленчуци и намажете с масло, сложете го във фурната за 20 минути.
Запържете рибата в тиган и поставете в отделна купа. В същия тиган добавете чесъна, розмарина и рибния бульон. Поставете няколко минути, сложете чили и изсипете риба върху този сос.

Как мога да готвя ледена риба във фурната?

Ледената риба във фурната ще бъде вкусен деликатес, ако подхождате отговорно към процеса на печене, защитавайки продукта с фолио. Техниката на готвене е проста и ясна: необходимо е да се отдели трупът, да се остави опашката и главата, обилно подправени и след това, увити в тънък алуминиев лист, да се поставят във фурната за 15 минути. Рибата запазва вкусовете и остава гладка и мека.

Труп на риба - 2 броя;
Лимонов сок - 30 мл;
Масло - 40 мл;
Копър - шепа;
Резенчета лимон - 4 броя.
Шафран - 5гр.
Сол - щипка.

Смесете маслото и сока.
Смажете сместа с риба и оставете за 15 минути.
Поставете рибата върху фолиото, подправете, добавете лимонов клин.
Отгоре се покрива с фолио.
Ледената риба се пече 15 минути на 180 градуса.

Как се пържи ледена риба в тиган?

Пържената ледена риба, предвид простотата на приготвяне, изисква умения и внимание. За да не изсъхне рибата и да се окаже нежна и вкусна, трябва да я увиете в брашно. Запържете продукта в горещ тиган във врящо масло, като обърнете само веднъж, защото рибата е много крехка и може да се разпадне.

Риба - 550 г;
Брашно - 80 г;
черен смлян пипер, сол - щипка;
Масло - 60 мл.

Рибни черва, отсечете опашката и главата.
Подправете в брашно и запържете по 5 минути от всяка страна.

Замръзнали в леда

Приготвянето на ледена риба е бързо и просто. Дори традиционно дългият процес на готвене на бульона за желето се превръща в приятна и лесна работа. Рибата ще стане мека и нежна след 15 минути, така че можете бързо да се справите с ястието. Основното нещо - навреме да премахнете пяната и да се погрижите за ароматни подправки.

Риба - 1,2 кг;
Лук - 1 бр;.
Дафинов лист - 1 брой;.
черен пипер в зърна - 5 броя;
Касис - 50 г;
Листа магданоз и копър - шепа;
Резенчета лимон - 6 броя.
Вода - 900 мл.

Преди да приготвите ледената риба, нарежете перките и ги нарежете на порции.
Налейте вода, добавете дафинови листа, лук и черен пипер.
Гответе 15 минути и отстранете пяната.
Бульон бульон.
Поставете рибите, плодовете, билките и лимоновите клинове в чинията. Залейте с бульон.
Напълнената с лед риба ще замръзне в студа за 12 часа без желатин.

Ледена супа от риба

Ледената рибена супа е кулинарна находка за особено суетливи ядещи. Морски обитатели без вкус на риба, лесни за почистване, без кости и идеални за супа. За богатството на горещото са необходими много риба и малко вода. Тъй като продуктът се прави бързо, поставете го в супата последно, нарязан на едро.

Риба - 4 броя.
Вода 2,2 литра;
Моркови - 1 брой;.
Червен пипер - 1 брой;.
Лук - 1 бр;.
Картофи - 2 бр .;
Просо - 60 г;
Дафинов лист - 1 брой;.
черен пипер - 5 бр.

Гответе опашките и главите на рибите за 20 минути.
Бульонът бульон, добавете просо, подправки.
Сложете картофите, лука, морковите и чушките.
След 10 минути добавете рибата.
Изключете съда след 20 минути.
Ледената риба се влива под капака за 15 минути.

Сладолед рибни пържоли - рецепта

Универсалните качества на ледената риба са подходящи за много ястия, едно от които са котлети, които са лесни за готвене, защото риболовът е удоволствие: просто трябва да премахнете гръбначния стълб и да обърнете парчетата директно с кожата в месомелачката. За вискозитет към плънката се добавят кайма и яйце. Преди да печете хляб в галета.

Риба - 650 г;
Пшеничен хляб - 150 г;
Мляко - 200 мл;
Лук - 1 бр;.
Манга - 20 г;
Яйце - 1 бр;.
Галета - 80 г;
сух босилек - 5гр.

Накиснете хляба в млякото.
Отделете рибата и преминете през месомелачка с лук.
Добавете яйцето, гриса и босилека.
Оформете котлетите.
Преди да изпържите ледената риба, я увийте в галета.
Печете шницела за 10 минути.

Ледена риба с картофи на фурна

Печената на фурна ледена риба става необичайно вкусен и полезен продукт само с минимална топлинна обработка, така че рибата се пече само за 12 минути, намазва се обилно и се слага върху картофените филийки. Този метод гарантира сочен, не пресушен труп и сложно ястие, което отнема половин час за приготвяне.

Рибни трупове - 4 броя;
Глава чесън - 1 брой;
зелен босилек - шепа;
Зехтин - 30 мл;
Картофи - 4 броя

Отрежете перките на рибата.
Нарежете картофите на тънко и печете 9 минути на 200 градуса.
Смажете рибата с масло и сложете картофи. Добавете чесъна.
Печете 12 минути.
Риба на лед, поднесена с босилек.

Ледена риба в сметанов сос

Ледената риба е рецепта за научаване на приготвянето на вкусни и бързи ястия. Нежната риба в сметанов сос е кулинарна класика, която поставя специални изисквания към соса: той трябва да бъде доста плътен, да не е твърде калоричен и в идеалния случай да тонизира вкуса на рибата, без да я прекъсва. Мастната сметана, лимоновият сок и кората са идеални съставки за ледена риба.

Ледена риба - 450 г;
Крем-200 мл;
Масло - 50 г;
Лимонов сок - 40 мл;
кора - 10гр.

Нарязвайте рибата на порции.
Кремът, кората и сокът се изпаряват за 2 минути.
Добавете масло, риба и оставете да къкри 10 минути.

Ледена риба в многовариантна рецепта

Ледената риба със зеленчуци е чудесно леко ястие, което с помощта на multivark се превръща в полезна диета. Говоренето за предимствата на приспособлението няма смисъл, защото се справя с най-сложните задачи и е в състояние да комбинира компоненти, приготвени с различна скорост, поддържайки сочността, аромата и текстурата на всеки един.

Ледена риба - 500 г;
Български пипер - 1 брой;.
Патладжан - 1 бр;
Лук - 1 бр;.
Масло - 75 мл;
Лимонов сок - 20 мл.

Нарежете зеленчуците на филийки и печете 15 минути.
Нарежете рибата, поръсете със сока и олиото.
Запържете зеленчуците и гответе в "Печене" за 20 минути.

Как да готвя ледена риба?

Icefish в Aerogrill е диетичен продукт, тъй като при варене не абсорбира масло, не изгаря и запазва всички сокове. Рибата изнемогва под действието на гореща пара, без добавки под формата на мазнини, което е най-доброто за здравословното хранене. С този метод на готвене можете да опитате ястието за четвърт час.

Риба - 180 г;
Лук - 1 бр;.
Моркови - 1/2 бр;
черен смлян пипер - щипка;
Масло - 40 мл.

Отделно риба, масло, сезон.
Поставете зеленчуците върху фолиото, сложете рибата отгоре.
Печете на "загрявка" при 260 градуса за 6 минути и 8 минути при 230.