Лечебни свойства: Това прави чаят от Pu Erh толкова здравословен

В Китай хората са се заклевали от лечебните свойства на Пу Ерх от векове. Какво е особеното в този чай и какво може да направи той?

лечебен

За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼

Pu Erh, какво може да бъде това? Ако подозирате, че това е екзотична гъба, която расте някъде в мистериозни гори, грешите.

Тъй като Pu Erh всъщност е направен от обикновени чаени листа от чаеното растение Qingmao, вариант на чая Assam. Производственият процес обаче е различен и следователно този чай може да направи някои неща, които други не могат.

Как се прави pu erh?

Зелените чаени листа Асам се приготвят чрез увяхване, пара и валцуване. При търкаляне листната структура се нарушава и се отделят етерични масла.

Докато черният чай след това ферментира при постоянна температура, преди да бъде изсушен при 85 градуса и след това сортиран и опакован, нещата вървят малко по-различно с пуер чая.

Според вековна традиция все още зелените, изсушени листа се пресоват. Отделните райони за отглеждане са разработили различни форми и техники.

Веднъж това се случи, за да направи чая по-траен и да може да го транспортира по-добре. По-управляемите чаени чинии или плочки имат още повече предимства.

Чаят от пуер отлежава като добро вино

Pu Erh ферментира, след като е натиснат - и никога не спира. Пресованият чай с времето става все по-ценен. Може да узрее до 70 години!

Истинският чай от пуер се приготвя на церемония, която отбелязва неговите предимства и оптимизира вкуса му.

Първо отрязвате подходящо парче със специален нож.

За това първата инфузия с вряща вода се излива след половин минута, за да се измие чаят.

След това един и същ чай Pu-Erh се влива до четири пъти, за да се насладите на земния му, леко кисел, сладникав аромат в различна степен.

Ако искате да пиете добър чай от пуер, трябва да поразровите малко по-дълбоко в джоба си.

В галерията: 10-те основи на здравословното хранене

Ползите за здравето от пуер чая

Много положителни свойства се приписват на чая пуер: той понижава нивото на холестерола и кръвното налягане и има лек ефект, потискащ апетита.

Поради това в Китай често се пие в подкрепа на загуба на тегло.

Друго свойство, което прави чая пуер толкова здравословен, е способността му да регулира нивата на кръвната захар. Това го прави интересен не само за диабетици, но и за всички, които искат да живеят здравословно.

Чаят от пуер също понижава нивата на пикочна киселина и може да осигури облекчение на хората с подагра и ревматизъм. Друго проучване показа, че Pu Erh защитава нервните клетки.

Особено дълго узрелите Pu-Erh чайове, които имат висока степен на ферментация, също имат положителен ефект върху чревната флора, което е от решаващо значение за здравето и благосъстоянието.