Лаврак Доста килограм

Нежното, бяло месо от лаврак е чиста наслада за сетивата. С радост приемате високата цена. Ето защо харесваме лаврак:

Дълъг до метър, тегло до дванадесет килограма. Лавракът е доста голям брой, когато е напълно отгледан. Хищното морско създание има няколко имена. Лавракът е известен още като "Loup de Mer", "Lupus" или в Атлантическия океан като "Bar".

Лавракът си заслужава цената

Деликатесът има висока цена. Но си струва да платите, защото лавракът блести преди всичко със своето постно, бяло, обезкостено, твърдо месо. Но бъдете внимателни: твърде много подправки ще прикрият финия му аромат.

Бакшиш: Опитайте лаврак с домашна маслинова салса. Смесете 50 г маслини без костилки със 150 г разполовени чери домати, шепа накълцан босилек и копър, сок от лимон, малко лют пипер и зехтин и разпределете върху пържените филета от лаврак.

Топ факти за лаврак

Високо в: Йод, магнезий и желязо

Трайност: в най-студената зона на хладилника за максимум два дни

Цена: приблизително 17 евро за килограм