Куркума - ценни съставки и ефекти

Терминът куркума вероятно е известен на всички досега, въпреки че мнозина са сигурни, че няма да знаят точно какво представлява. Например подправката куркума е основен компонент на къри, който дори е отговорен за типичния жълт цвят на къри. По-точно, това е коренището, т.е.подземният корен на растението. Самото растение е у дома в Азия, Китай и Индия и все още се отглежда все повече там днес.

Растението куркума принадлежи към семейство джинджифилови. Самото растение може да бъде високо до 150 сантиметра, самото коренище може да бъде дълго до седем сантиметра и да достигне диаметър до три сантиметра. Коренището е заобиколено от груба кожа, при което тук вече се вижда вътрешността, която прозира със силния си оранжев до червеникавокафяв цвят.

Що се отнася до вкуса, коренът може да бъде описан като горчив и също има леко пиперлив аромат. Мекият аромат напомня на портокал и джинджифил. Куркумата сега е особено важна в хранителната индустрия и това растение се използва и за оцветяване на различни дрехи. Освен това, куркумата е много ценна за здравето и съдържа много големи ползи за нашето тяло.

Съставките на куркума и нейните ефекти

Растението куркума е известно с многото си страхотни съставки, които имат различни ефекти. По-специално, ефектът върху нашето тяло и човешкото здраве не трябва да се подценява, така че куркумата сега е важен и популярен природен продукт, който няма никакви негативни странични ефекти. По-нататък искаме да ви представим по-подробно различните съставки и техните ефекти:

Куркумин

Растението куркума съдържа особено важната съставка куркумин. Това може да се намери и в много различни храни под името E100. Това служи не само като ароматизатор, но и като естествен оцветител.

В допълнение към тези свойства, които са толкова важни в хранително-вкусовата промишленост, човек никога не трябва да изпуска от поглед и лекарствените ефекти. Така че е възможно да използвате тази естествена активна съставка, за да популяризирате собственото си здраве или да го възстановите, ако има някои недостатъци или заболявания са отслабили имунната система.

Куркуминът има противовъзпалителен ефект и също често се използва при болка, тъй като болкоуспокояващото свойство не бива да се подценява. Освен това експертите са сигурни, че куркуминът също е противораков и следователно трябва да се използва и при терапии.

Тежките метали се отстраняват по-лесно от тялото благодарение на това естествено вещество. Освен това е известно, че тази съставка инхибира разграждането на костите и има положителен ефект върху болестта на Алцхаймер и диабета и поради това често се използва при тези сериозни заболявания.

Хората, които имат твърде високо ниво на холестерол, също трябва да прибягнат до това чудодейно лекарство, тъй като при редовна употреба то може да бъде трайно намалено. Куркуминът има свойството, че не е разтворим във вода. В резултат това се абсорбира само в много малка степен в пределния чревен тракт.

Добре е да знаете: Ако куркуминът се загрява в горещо масло, бионаличността може значително да се увеличи.

Куркуминът е един от четирите куркуминоиди в растението куркума. Другите куркуминоиди включват циклокуркумин, както и бисдеметоксикуркумин и деметоксикуркумин. Ако смесите тези четири кукуминоиди, тогава той също е посочен като куркумин. Жълтият цвят в куркумата се причинява от диферулоил метана.

Куркума за болести

Ако куркумата се използва за заболявания, винаги е препоръчително специалният куркумин да се приема под формата на капсули. Те са много по-лесни за приемане и дозиране. Тук също има много различни възможности и средства, които пазарът сега може да предложи. Освен това приемът на определено и необходимо количество е гарантиран, за да може тази съставка да работи оптимално.

Между другото, активната съставка под формата на капсули често се смесва с други вещества. Например с черен пипер, който трябва да стимулира и подобри усвояването в организма.

Всеки, който реши да не приема капсулата, трябва да приема поне ½ до 1 чаена лъжичка дневно, в зависимост от съответните оплаквания. Засегнатите не трябва да се страхуват, че ще има предозиране. Тялото може просто да отдели твърде много хранителни вещества, така че да няма лоши странични ефекти или взаимодействия с други агенти.

Какви странични ефекти от куркума?

Обикновено се знае, че куркумата няма странични ефекти за човешкото тяло или каквито и да е взаимодействия с други вещества. Особено сериозни странични ефекти върху човешкото тяло определено не се очакват с куркума. Бременните жени и кърмещите майки трябва да се въздържат от използването на куркума, за да бъдат на сигурно място, тъй като тази област все още не е проучена задълбочено. Освен това винаги може да се случи така, че хората, които приемат куркума под каквато и да е форма, страдат от гадене, диария или стомашно-чревни проблеми. Ако симптомите продължават, дозата трябва да се намали или продуктът да се прекрати. Изключително рядко обаче е, че хората не могат да понасят куркума, защото тя е естествен продукт. В отделни случаи, както при всички останали продукти, алергиите не могат да бъдат напълно изключени.

Етерични масла в куркума

Куркумата съдържа и пет до седем процента етерични масла. Те също са особено ценни за човешкото здраве и трябва да се приемат или използват в определени количества. Например, те имат антимикробен ефект, т.е.против микроорганизми. Освен това имаме специално свойство, което означава, че те действат и срещу тумори. Освен това им се обещава антиартритен ефект, при което противовъзпалителните свойства на етеричните масла никога не трябва да се пренебрегват.

Ферулова киселина, кофеинова киселина и производни на кофеиновата киселина

Ферулова киселина, кофеинова киселина и производни на кофеиновата киселина също могат да бъдат намерени в куркумата. Те също са много важни за човешкото здраве и имат много големи ползи. Например, кофеиновата киселина предпазва от рак на стомаха, което сега е доказано в няколко научни изследвания. В допълнение, кофеиновата киселина значително инхибира производството на нитрозамини, които са канцерогенни и токсични съставки, които за съжаление все още могат да бъдат намерени в различни храни днес.

Масло от куркума - може да се използва в различни области

Куркуменото масло е един от естествените продукти, които се радват на все по-голяма популярност. Нищо чудно, защото това лекарство се използва, например, в различни аюрведични приложения и лечения и с голямо удоволствие. В традиционното лечебно изкуство на Аюрведа, маслото от куркума също играе особено важна роля и тук обхваща много обширна област, в която става въпрос за активиране на собствените сили за самолечение на тялото. Между другото, тук се вземат предвид и духовните свойства, които растението куркума притежава. Маслото от куркума се използва например при маслени масажи, както и при програми за детоксикация и почистване и не само във вашите собствени четири стени, но и от професионални доставчици на услуги като масажисти.

Поради многото страхотни свойства, които маслото от куркума притежава, не е чудно, че този продукт става все по-популярен и че е много повече от краткосрочен уелнес хайп. Маслото от куркума се използва и в ароматерапията. Тук естественото масло работи със своя много специален аромат, който е описан като топъл и дървесен. Леко землистият аромат е описан като релаксиращ, като маслото е известно още като балансиращо и стимулиращо. Маслото от куркума, разбира се, се използва и като външно приложение.

Други области на приложение на куркумовото масло

Тъй като има затоплящ ефект върху тялото, той често се използва и за облекчаване на болката, като мускулни оплаквания след тренировка или в областта на физиотерапията. Разбира се, само за болка, която не трябва да се лекува със студ. Следователно заинтересованите страни трябва винаги да разберат предварително кои болки трябва да бъдат лекувани с топлина и кои болки трябва да бъдат лекувани със студ.

Прилагането на масло от куркума

Между другото, маслото от куркума е толкова перфектно, че дори може да се използва при ревматична болка. Но бъдете внимателни, с хора, които имат много чувствителна кожа, винаги трябва да бъдете внимателни и да се уверите, че тя се използва само в ниски дози. Сега е най-добре маслото от куркума първо да бъде внимателно изпробвано. Определено се препоръчва ниска доза или разреждане на маслото от куркума, въпреки че все още може да се постигне много положителен ефект.

Външните приложения с масло от куркума трябва да се извършват само според индивидуалните нужди. Освен това е много важно маслото да се използва само съгласно инструкциите на производителя, тъй като препоръките за дозиране се различават значително една от друга.

Маслото от куркума не може да се използва само външно. Така че може да се използва и в студената кухня. Тук също се броят нуждите и вкусовите усещания, които разбира се са много индивидуални за нас, хората. Важно е маслото от куркума да бъде студено пресовано, тъй като всички важни витамини все още присъстват тук. В противен случай нагряването би причинило изчезването на някои от тези специални хранителни вещества от куркума. Съответно, винаги трябва да се съхранява на хладно място, като се уверите, че върху маслото не свети пряка слънчева светлина.

Добре е да знаете: Куркуменото масло не само има очарователен ефект върху нас, хората. Също така се използва все повече в животинския свят, тъй като и тук има лечебен ефект. Особено за животни с оплаквания, свързани с възрастта, оптималното решение е да се използва масло от куркума вместо силно и стресиращо лекарство, тъй като маслото от куркума не натоварва стомаха и следователно няма странични ефекти. Ветеринарните лекари го препоръчват при оплаквания, свързани с възрастта, както и при намалена жизненост, така че кучетата, котките и други животни също да могат да се възползват от ефектите за укрепване на здравето.

Нашето заключение по въпроса за куркумата

Куркума или куркума, както се нарича още, според нас е ценен природен продукт, който може да се използва в много различни области. Също така за отслабване, като мед от Manuka или сок от алое вера. В допълнение, маслото не е скъпо за закупуване и не се очакват странични ефекти, както при други агенти с подобни ефекти. Многофункционалността на това растение е особено рядка и многобройните клинични и научни изследвания, които вече са проведени с куркума, доказват особено мощния и ценен ефект върху човешкото ни тяло.