Корона в кланиците Трябва ли да се страхувам от инфекция, когато ям месо TAG24

След огнищата на корона в няколко германски предприятия за месо, според консултантския център, потребителите се питат дали могат да купуват месо без страх.

Германия - След огнищата на корона в няколко германски предприятия за месо, според потребителския център в Северен Рейн-Вестфалия, потребителите питат дали могат безопасно да купуват и ядат месо.

Страхът: Можете ли сега да се заразите сами с коронавируса със замърсените продукти от фабриките?

Досега обаче експертите успяха да дадат всичко ясно. Понастоящем няма научни доказателства, че хората биха могли да се заразят с коронавирус, като ядат или влизат в контакт със замърсена храна, съобщава Бернхард Бурдик, експерт по хранене в консултантския център за консумация в Северен Рейн-Вестфалия.

Съществуват и ясни изявления за предаването на болестта чрез повърхности:

"Предаването през повърхности, които наскоро са били замърсени с вируси, е възможно в резултат на инфекции с намазка. Тъй като вирусите имат само ниско ниво на стабилност в околната среда, това е вероятно само за сравнително кратък период от време", казва служителите за защита на потребителите.

Експертите обаче апелират към всеки потребител да знае как да борави правилно с месото. По принцип: Месото определено не трябва да се яде сурово, а само добре загрято - независимо от коя кланица идва. Освен това трябва да се обърне внимание на правилното охлаждане и подходящото съхранение.

"Това се отнася - независимо от короната - преди всичко за птици и друго месо, за да се предотврати кръстосано замърсяване (прехвърлянето от една храна в друга, например чрез дъски за рязане или ножове). Нагряването на храната също намалява риска от инфекция, тъй като коронавирусите са чувствителни към топлина ", казва страницата за защита на потребителите.

Тези, които купуват био месо, също подкрепят подходящи за животновъдството видове. Можете да разберете дали всъщност държите прясно месо по неговата миризма, повърхност, цвят и мраморност.