Консумацията на бърза храна, сода и бонбони е 95% от възрастните в САЩ

Информационна група за хигиена на устната кухина и хранително поведение

Смейте се добре със здрави зъби

Правилна хигиена на устната кухина за здрави зъби и жизненоважни венци

Яжте, пийте и се усмихвайте със здрави зъби

Брой 2/2016 Член No 2

Бързата храна, безалкохолните напитки и консумацията на бонбони не са свързани с ИТМ при 95% от възрастните в САЩ

Консумацията на определени храни като бърза храна, подсладени напитки и десерти се разглежда като важен фактор за развитието на наднормено тегло и затлъстяване. Анализът на връзката между честотата на консумация на гореспоменатите храни и ИТМ, с изключение на изключително мазни и слаби субекти, показва обаче, че няма връзка между консумацията на бърза храна, безалкохолни напитки и сладкиши и ИТМ при 95% от населението. Следователно няма смисъл да препоръчвате да правите без тези храни като част от диета за отслабване.

Хората с наднормено тегло често се съветват да избягват бързо хранене, безалкохолни напитки и сладкиши, тъй като се предполага, че тези храни допринасят за развитието на наднормено тегло и затлъстяване. Въпреки че това предположение изглежда логично, може да се окаже, че ефектът е резултат от крайности на разпределението на ИТМ и следователно е без значение за по-голямата част от населението. Следователно екстремното хранително поведение в крайните точки на разпределението на ИТМ може да показва фалшива връзка, така че асоциацията обикновено не може да бъде прехвърлена на хора с умерени проблеми с теглото. За да се изследва тази хипотеза, наличните данни бяха анализирани отново, с изключение на субектите с изключително наднормено и поднормено тегло.

За тази цел са използвани данни от 4895 възрастни доброволци от проучването NHANES за периода 2007-2008 г. (Национално проучване на здравните и хранителни изследвания) от представителна извадка от населението на САЩ. При лични проучвания честотата на консумация на храна в два непоследователни дни е регистрирана с помощта на петстепенен процес, при което се взема предвид и мястото на консумация или покупка. След това храните бяха разпределени в определени категории. Антропометричните измервания включват височина и тегло, от които се определя ИТМ. Тестваните лица бяха разпределени в осем групи въз основа на техния ИТМ и беше изследвана връзката между честотата на консумация на определени групи храни и категориите на ИТМ. В сравнителен анализ, крайните групи с ИТМ