Колко здравословна е диетата с ниско съдържание на въглехидрати в дългосрочен план

Ако енергията в диетата с ниско съдържание на въглехидрати не може да бъде получена от въглехидрати, други източници на енергия трябва да бъдат доставени на тялото. Поради това диетите с ниско съдържание на въглехидрати или разчитат на повишен прием на протеини или на увеличен прием на мазнини. От медицинска гледна точка обаче нито едното, нито другото не се препоръчва при никакви обстоятелства. Доказано е, че високата консумация на протеин увеличава риска от рак и сърдечно-съдови заболявания (1). Постоянно увеличеният прием на мазнини също означава риск за здравето на организма. Следователно разпределението на енергията, препоръчано от Германското общество по хранене, продължава да се прилага за трите доставчици на енергия въглехидрати, мазнини и протеини с 50-55% (въглехидрати), 30% (мазнини) и 20-25% (протеини).

колко

Ниско съдържание на въглехидрати: защо тялото се нуждае от въглехидрати?

Въглехидратите се използват от тялото като най-бързия източник на енергия. Мозъкът е единственият орган, който може да разчита изключително на въглехидрати като доставчик на енергия и следователно е под стрес, ако не се получат 20% от енергийните ни ресурси, от които мозъкът се нуждае. Силното намаляване води до негативни ефекти върху психиката, хормоналната система и сърдечно-съдовата система, а също така увеличава податливостта към инфекции и наранявания. Доказано е, че липсата на въглехидрати насърчава стреса, претоварването и общо лошото представяне. Умората и изтощението, но също и запек, главоболие, диария, обриви и лош дъх също могат да бъдат последствията от диета, която е силно намалена във въглехидратите.

Поглезете се с качество, вместо с количество

Отговаряйки както на въпроса за ефективното отслабване, така и на въпроса за здравето, препоръчително е да се обърне особено внимание на качеството, а не на количеството консумирани въглехидрати. Докато сладките храни като безалкохолни напитки и сладкиши, но също така и продукти от бяло брашно с въглехидрати с къса верига, обещават малко ситост и здраве, пълнозърнестите храни и сложните въглехидрати, които се съдържат, осигуряват дълготрайна енергия и ситост, както и полезни микроелементи, които помагат на тялото да остане здраво. Диетичните фибри, съдържащи се в пълнозърнести продукти, насърчават ситостта, повишават кръвната захар по-бавно и стимулират движението на червата. Те също играят важна роля в метаболизма: понижават нивата на липидите в кръвта и помагат на тялото да елиминира холестерола. Освен това се твърди, че диетичните фибри имат защитен ефект срещу диабет тип 2, рак на дебелото черво и простатата.

Универсален: плодове и зеленчуци

Фибрите обаче не се съдържат само в пълнозърнести продукти. Плодовете и зеленчуците също са богати на фибри и следователно са особено полезни при отслабване и поддържане на здравето. Плодовете с горски плодове като боровинки, малини, касис и сушени плодове имат относително висок дял на фибри. Първите участници, когато става въпрос за зеленчуци, са бял боб, леща, нахут, артишок, царевица и авокадо.

Заключение

Поради отрицателните последици за здравето, диетата с ниско съдържание на въглехидрати трябва да бъде обезкуражена. Няма проучвания, които да показват полза за здравето от диета с ниско съдържание на въглехидрати над пълноценна диета. Следното се отнася и за отслабването: Диетите водят до краткосрочен успех, но не ви помагат да поддържате личните си мечти. Вместо това помага за стратегическо планиране и прилагане на здравословно поведение, така че да се развиват нови навици и да останат, въпреки че са гадове.

(1) Mann et al. (2014). Ниският прием на протеини е свързан с голямо намаление на IGF-1, рак и обща смъртност при 65 и по-младо, но не и по-старо население. Клетка

(2) Mann, Jim et al. (2014). Диети с ниско съдържание на въглехидрати: противоречи на зърното. The Lancet, том 384, брой 9953, 1479