Колко месо взимате на човек

Член от 25 февруари 2004 г.
1363 публикации (ø0,22/ден)

Здрасти,

Имам въпрос. Следващата седмица правим парти и исках да попитам какво месо се таксува на човек?

500 гр. Прекалено е много, нали?

Член от 25 февруари 2004 г.
1363 публикации (ø0,22/ден)

Допълнение: Разбира се има и гарнитури като салати и т.н.

Цитат и отговори

Член от 07/07/2007
56 публикации (ø0.01/ден)

В гастрономията за основно ястие се заплаща:

100гр месо
180 г гарнитура
180g витаминна добавка

. Разбира се, всичко е готово (сготвено).

Член от 25 февруари 2004 г.
1363 публикации (ø0,22/ден)

Нашите гости обичат да носят салати и така нататък. Така че нямам толкова общо с това!

Цитат и отговори

Член от 11/04/2006
8 600 публикации (1,67/ден)

100 г месо. Но в ресторант като този щях да ставам от масата гладен

peg76, това е толкова трудно да се каже, когато не знаеш какво друго трябва да има и какъв гладен месо имат гостите. Току-що имахме интересна дискусия във форума за скара, където на едно парти се изяждаха повече от 500 г месо на нос, на другото половина беше достатъчно.

Приблизително ръководство обикновено е 200-250 g месо на човек, но това не винаги работи.

Член от 4 септември 2005 г.
7685 публикации (1,38/ден)

Член от 07/07/2007
56 публикации (ø0.01/ден)

има
180гр месо
и по 100g добавки за ситост и витамини.

съжалявам

Член от 25 февруари 2004 г.
1363 публикации (ø0,22/ден)

Исках да предложа настъргана храна като жироскопи, а след това и чили кон карне. И след това много салати и бял хляб.

Цитат и отговори

Член от 25 февруари 2004 г.
1363 публикации (ø0,22/ден)

Тогава ще взема 200 г месо на човек

Цитат и отговори

Член от 21.02.2004
1167 публикации (ø0.19/ден)

Можете да се справите с нарязано месо в чист сос (т.е. без други неща като гъби) с 250 gr сурово месо pp. Но това са стойности за месо от супермаркета и конвенционални методи за готвене.

Ако вземете месо от биологично производство и го готвите по метода NT, 200 грама сурово месо pp е със сигурност горната граница.

При каймата основното, което има значение, е колко дълго я оставяте да се готви. Колкото по-къса, толкова повече от оригиналната маса се задържа.

Така че просто задушете, докато всичко загуби червения си цвят и веднага го изключете от котлона. След това останалото се излива постепенно.

Според метода се справяте със 175 грама на човек.

Но ако оставите каймата първо да се разтърси и след това постепенно добавяте съставките според рецептата, тогава минимумът е 200 г на човек. В замяна сосът е по-богат и вкусен.

И тогава това зависи от вашите гости.
Ако имате само момчета на възраст между 15 и 25 години, тогава не бих се замислил и бих осигурил поне 300 грама сурово месо pp.