Колко калории са краставиците?

Краставицата е един от най-старите култивирани зеленчуци, който произхожда от северните хималайски равнини на Индия. The Краставици Растението е пълзящо растение (лоза), подобно на другите членове на семейство Cucurbita; например като тикви, пъпеши, тиквички и др.
Краставиците са добри като основа за мариноване, но се консумират предимно сурови. В топъл климат краставиците имат освежаващ вкус и са идеални като хрупкава съставка на сандвичи или в различни салати.

Краставица - резервоарът със зелена вода Те са нискокалорични и богати на редица хранителни вещества. Затова те са отличен избор за добра и здравословна диета.
Краставицата е лесна за грижи. Те се предлагат в различни размери, цветове и форми и се отглеждат по целия свят в голямо разнообразие от климатични зони. Като цяло краставицата има тъмнозелена, хрупкава кожа, съдържа много течност и в центъра й има много ядливи семена.

Хранителната стойност на краставицата

Краставиците се консумират най-често сурови, но могат да се използват и кисели краставички. Като кисели краставички те имат вкусен вкус и са много популярни. Суровото, т.е.не приготвено, е с ниско съдържание на калории.
Порция (около половин чаша) сурова, нарязана краставица с кора съдържа само 8 Калории (ккал). Със само 0,06 грама мазнини на порция и по-малко от 1 грам захар, те не само са хранителни, но и съдържат почти половин грам фибри на порция.
Добър избор за здравословна диета. Фибрите са важни, тъй като забавят храносмилането, което означава, че тялото ви има достатъчно време да усвои всички основни хранителни вещества.

Калории и Ползи за здравето от краставицата

Краставицата е много нискокалоричен зеленчук, само с 15 калории (kcal) на 100 грама. Освен това не съдържа наситени мазнини или холестерол. Краставиците са добър източник на фибри, те спомагат за регулирането на храносмилането и по този начин минимизират риска от запек. Те също така помагат за елиминирането на токсични съединения.
Краставиците имат друго положително свойство, те съдържат билкова активна съставка, която отвежда излишната вода от тялото ни през бъбреците. Това свойство може да бъде полезно за поддържане на тегло и регулиране на високо кръвно налягане. Но ниското съдържание на калций и натрий, което съдържа, също допринася за това.
Краставицата съдържа умерени количества витамин С и витамин А. Вместо това, голямо количество витамин К, който е известен още като „витамин за съсирване на кръвта“. Една порция нарязана сурова краставица съдържа 8,5 микрограма витамин К, което е почти 10% от препоръчителното дневно количество. Ако искате да консервирате краставици, можете да мариновате краставици.

Краставицата и нейното минерално съдържание

Краставици са богат източник на различни минерали. Половин порция нарязана краставица съдържа 12 милиграма фосфор, 7 mg магнезий и 8 mg калций. Те също са с високо съдържание на калий. Половин порция нарязана краставица съдържа 76 mg калий. Калият е полезен за равномерно и здравословно храносмилане и осигурява гладки мускулни движения.
Калият също помага за регулиране на натрия в кръвта, като поддържа натрий нисък и по този начин намалява риска от високо кръвно налягане и други сърдечно-съдови усложнения.

Краставицата и нейното водно съдържание

Съвети за приготвяне на краставица

Измийте старателно краставиците със студена вода непосредствено преди употреба. Понякога може да се наложи да ги изтъркате малко, ако краставицата е наистина мръсна или има малки бодли.
Корите от краставица всъщност трябва да се ядат, защото те могат да допринесат ценно за нашето здраве. Въпреки това, заради пестицидите, не забравяйте да купувате необработени краставици.
Отрежете двата края с остър нож, тъй като те често имат горчив вкус. Сега пригответе краставицата според вашия вкус. Има много рецепти за краставици, които можете да използвате за вдъхновение.