Колко калории има в пилешкия шницел?

Пилето е добре познат и популярен диетичен продукт. Използва се в различни форми: варено, пушено, задушено, печено, пържено. От него можете да приготвите много различни ястия, но дали всички те са еднакво полезни при здравословна диета. Например - пилешки шницел.

Колко калории има в пилешките котлети?

Три фактора влияят върху съдържанието на калории в пилешките котлети. Първо, това е рецептата, с която са направени. За кайма използвайте бяло диетично месо (гърди) или червено (месо от бедро), по-калорично. В готварска кайма слагате различни съставки: брашно, хляб, грис, картофи, което също влияе върху съдържанието на калории в пилешкия шницел. Методите за готвене също са различни - шницелите се пържат, пекат във фурната, приготвят се на пара или на скара.

Съдържание на калории в пържен пилешки шницел

Несъмнено пърженият пилешки шницел има най-високо съдържание на калории, пряко свързано с пърженето в дълбочина. Но те могат да бъдат пържени по различни начини. Ако готвите в значително количество горещо растително масло, тогава калоричното съдържание на пържен пилешки шницел е много по-високо, отколкото ако е приготвено на слаб огън под капака с минимум мазнина. Във всеки случай енергийната стойност на черупката не надвишава 250 kcal на 100 g продукт.

Калорийно съдържание на пилешки шницел във фурната

Шницелът във фурната също може да се приготви по два начина. Не се нуждаете от растително масло или друга мазнина за печене (освен ако не намажете мазнината, ако не е покрита с незалепващо покритие), така че калориите на котлетите, приготвени във фурната, са много по-ниски. Можете да използвате и функцията грил, каквато правят почти всички съвременни фурни, тогава шницелът ще завърши с хрупкава червеникава коричка, която няма да повлияе по никакъв начин на енергийната стойност. Калоричното съдържание на пилешки котлети, приготвени във фурната, е не повече от 115 kcal на 100 g продукт.