Домашно готвене или меню от чаша: коя бебешка храна трябва да бъде?

Едно е безспорно: бебетата и бебетата се нуждаят от възможно най-доброто хранене за добро начало в живота, за да могат всички физически и психически функции да се развият оптимално. В същото време бебетата имат особено чувствителен организъм, който е склонен към смущения. Балансираната диета също е една от най-добрите основи за малки същества като защита.

Как и с какво точно трябва да се храни бебе, докато може да яде абсолютно същото нещо като възрастните, има много различни, понякога много лични „философии“, които често се представят с известна мрачна упоритост. Някои от време на време кърмят тригодишното си дете и сами приготвят само биологична храна. Други, от друга страна, се кълнат в „бебешките буркани“, вярват, че написаното на етикета е вярно и считат за пресилено да се мисли много за правилната бебешка храна. Както в повечето случаи, истината е някъде между тях.

От какво се нуждае бебето през първата година от живота ...

науката е до голяма степен съгласна по този въпрос. През първите шест месеца от живота бебето несъмнено е добре поднесено с кърма. Съдържа всичко, от което се нуждае малкото, с незрялата си храносмилателна система и многобройните си специални нужди. Ако майката не може или кърми недостатъчно, като алтернатива има висококачествени и безвредни за здравето кърмачета.

От около петия месец има смисъл постепенно да преминете към допълващи храни, но също така, ако е възможно, да продължите да кърмите или да давате шишето. На първо място е достатъчна една до две лъжици зеленчуково пюре на ден - от съществено значение е да се процедира много бавно и внимателно и да се наблюдава как бебето реагира на новата храна.

След около шест до осем месеца се казва: Вижте как мога да дъвча! Първите зъби са там. Сега храната вече не трябва да е толкова кашиста, в кашата могат да се намерят парченца, напр. меко сварени моркови, броколи или картофи. Месото сега също има смисъл: Изследователският институт за детско хранене препоръчва 20 грама месо на ден за шестмесечни бебета и 80 до 100 грама седмично през втората половина от живота, за да се осигури доставка на желязо, цинк и витамини А и В. Разбира се, когато избирате месо, трябва да обърнете внимание на висококачествено месо, за предпочитане био месо.

Между осмия и дванадесетия месец храносмилателната функция на бебето беше напълно развита, сега то почти може да се храни „правилно“ и също така да седи на масата в стола на детето. Сега менюто включва хляб, яйца, риба и месо, както и плодове, напр. Портокали. Сега е добре да предложите на бебето възможно най-много различни пресни храни с различни вкусове - това развива добре възприемането на вкуса на детето и автоматично осигурява балансирана диета.

Стъкло, не благодаря? Какви са предимствата на домашната бебешка храна

Всеки, който има време и е убеден в домашна бебешка храна, поне сам ще приготви или сготви повечето от менютата на бебето. Няма въпрос за това: Тук знаете какво имате, какви съставки има в храната и как се приготвя ястието. Плодовете и зеленчуците, които са особено полезни за храненето на бебетата, могат да бъдат избрани съзнателно. Сега мнозина използват органично отгледана храна, за предпочитане отглеждана на открито. Това е силно препоръчително, тъй като плодовете и зеленчуците от конвенционални източници често са силно замърсени със замърсители, особено остатъци от пестициди и нитрати. Като сортове са особено подходящи картофи и моркови, карфиол и броколи, царевица и грах. Тези зеленчуци също се пюрират най-добре или по-късно, когато бебето вече има зъби, са достатъчно меки, за да се дъвчат и поглъщат без проблеми. Спанакът, швейцарската манголд, кольраби, копър и цвекло често съдържат много нитрати, ако не са от биологично земеделие. Ако се отглеждат по конвенционален начин, тези сортове трябва да се избират рядко.

Плодовете се препоръчват особено като пюре от банани, круши и ябълки, а натуралните сокове (разредени с вода) също са много популярни сред бебетата. Добри хранителни масла, напр. Маслиново или рапично масло и чисто масло.

Картофите и зеленчуците винаги трябва да се измиват старателно с топла вода преди приготвяне. Моля, не добавяйте сол - това нарушава баланса на солта в детския организъм. Ябълките, особено меките и ронливи сортове, могат лесно да бъдат преварени и намачкани на пюре или - за да запазят витамините в тях - настъргани. Бананите могат лесно да се намачкат с вилица - напълно натурална, прясна каша е готова.

В готвените зеленчуци или плодове много ценни хранителни вещества, особено витамини, се губят във водата за готвене. За да не се случи това, зеленчуците винаги трябва да се приготвят на пара, а не да се „варят“ в много вода. Не всички хранителни вещества и витамини обаче се губят при готвене - зависи много от веществото и от това дали например витаминът е водоразтворим или не. Всеки, който не иска или не може да се запознае прекалено дълбоко с тази тема, винаги е най-добре поднесен с нежен метод на готвене.

Не на последно място, добрата хигиена е важна при приготвянето на бебешка храна, така че бебето да получава здравословна и хигиенично съвършена храна. Всички използвани кухненски уреди трябва да са идеално чисти. Прясна каша трябва да се яде в рамките на един ден. Ако кашата е замразена, най-добре е да я слагате на порции във фризерни кутии, изплакнати с гореща вода или в бурканчета, които преди това са били сварени. Не замразявайте и не подгрявайте размразена каша!

Самостоятелното готвене също има недостатъци?

Всеки, който е добре запознат в областта на храненето, съставките, хранителните вещества и витамините и как да ги използва правилно, или който има време и интерес да се справи в достатъчна степен с тези въпроси, по принцип едва ли може да се обърка с приготвянето на бебешка храна. Ако случаят не е такъв обаче, домашната кухня със сигурност има някои възможни слаби страни.

Например някои храни, за които се смята, че са особено здравословни, често не се понасят добре от бебетата. Те включват силно киселинни плодове, някои плодове, а също домати и чушки. Млечните продукти и храни със скрита захар също имат своите подводни камъни за бебетата. Зеленчуците понякога се "варят до смърт", докато едва съдържат хранителни вещества. Също така, замърсяване с микроби може бързо да възникне при домашна подготовка.

За щастие има много информационни материали и хора, които да попитате (лекари, акушерки, опитни приятели и роднини), както и безброй ръководства под формата на книга и брошура.

Дръжте очите си отворени, когато купувате чаша!

Допълнителната храна от бебешкия буркан е практична, спестява време и предлага много разнообразна и балансирана гама от храни. Що се отнася до стерилността, редовните прегледи многократно доказват, че известни производители работят чисто.

Бебешката храна в буркани е подчинена на най-строгите законови изисквания. Той трябва да съдържа само минимални следи от нитрати и само минимални остатъци от замърсители като инсектициди и хербициди и складирани продукти. Не трябва да се надвишава граница на замърсителя от 0,01 милиграма на килограм. Примесите, които са под тази граница, се считат за също толкова неизбежни, колкото и безвредни.

Някои родители оценяват и готовата каша, че е особено фино пасирана. Когато кашата се приготвя с ръчен пасатор или пасатор, въпреки най-големите усилия, често остават малки парченца, които много бебета не оценяват.

Въпреки тези предимства и факта, че дори бебешките буркани от конвенционално производство (т.е. без органично уплътнение) на практика не съдържат остатъци поради строгите изисквания, важно е да разгледате внимателно индустриално произведената бебешка храна. Тъй като достатъчно често тази диета съдържа съставки и съставки, които са всичко друго, но не и препоръчителни за здравето на бебето.

Строгите тестери от Stiftung Warentest и ÖKO-TEST, които редовно проверяват бебешката храна много внимателно, често стигат до незадоволителни резултати. Например, според нейните изследвания, съдържанието на витамини в бурканите, съдържащи месо, често е твърде ниско, особено това на витамин С, което подобрява усвояването на желязото в организма. В същото време съдържанието на месо често е твърде ниско, така че храната не осигурява достатъчно желязо. Съдържа чаша z. Б. 15 грама от него, бебета на възраст около седем месеца се нуждаят от няколко чаши седмично, за да получат препоръчаното количество.

Всеки, който храни детето си с вегетарианска диета и по този начин напълно се отказва от буркани, съдържащи месо, може вместо това да добави пълнозърнести овесени или просови люспи към кашата.

Съдържанието на мазнини и калории, което за бебета, измерено по телесно тегло, трябва да е по-високо, отколкото за възрастни, често оставя нещо за желание в храната с буркан.

Всичко за всички и край за всички: четете внимателно етикетите!

Колкото по-малко пише на етикетите за бебешка храна, толкова по-добре. Тъй като здравословната бебешка храна се състои основно от четири съставки: зеленчуци, картофи, месо и мазнини. Солта, подправките и всички видове допълнителни съставки и съставки са абсолютно излишни и, ако се съмнявате, могат да бъдат и вредни за бебетата.

Винаги трябва да се обръща внимание на съдържанието на мазнини. Не трябва да има повече от десет грама мазнини на хранене, но поне осем грама. Ако в храната няма достатъчно мазнини, достатъчно е да добавите чаена лъжичка добро рапично масло или зехтин.

Списъкът на съставките в някои индустриални детски храни често може да ви замайва. От захар до изкуствени овкусители, емулгатори и прахове, всичко е включено. Малките трябва да получават колкото се може повече естествена храна, за да развият подчертано чувство за вкус. Децата, които вече са били хранени с такива излишни съставки и съставки като бебета, често вече не вкусват добри натурални храни.

Захарта много често се крие в удобните храни - често под имената „глюкоза“ или „фруктоза“. Също така трябва да бъдете много внимателни с млечните продукти за бебета. Понастоящем има почти неуправляемо количество ястия от кварки, мляко и кисело мляко, които се рекламират като „много здравословни“. Обикновено е точно обратното. Готовите продукти, съдържащи мляко, причиняват прекомерно количество протеини и влошават доставката на желязо.

Заключение: всичко е въпрос на внимание

Независимо дали ще подадете на малкото си домашна храна или ще вземете чаша - нито един вариант не е „по-добър“ или „по-лош“. От съществено значение е да сте наясно какво купувате - това се отнася както за прясна, така и за индустриално произведена храна. Има достатъчно информация и образование - просто трябва да я използвате. Здравето на бебето ще ви благодари!