Какви зеленчуци можете да ядете на диетата на Аткинс?

Два различни вида диета на Аткинс

диетата на Аткинс вече не е монолитна терапия; Сега се състои от две диети, Аткинс 20 и Аткинс 40. Диетата на Аткинс от кардиолога Робърт Аткинс, доктор по медицина, създадена през 1972 г. и актуализирана през 90-те години, сега се нарича Аткинс. Според уебсайта на Аткинс, това работи най-добре, ако се опитвате да свалите повече от 40 килограма, диабетици или преддиабетници или имате талия около 35 за жените и 40 за мъжете.

За разлика от тях, Аткинс 40 е за тези, които имат по-малко от 40 килограма за сваляне, които са бременни или кърмят. Този план е по-гъвкав и предлага повече възможности за избор на храни навсякъде и няма отделни фази.

Обсъдете с Вашия лекар дали диетата на Аткинс може да е подходяща за Вас и коя версия би била най-подходяща за нуждите Ви за отслабване.

Зеленчуци за първа фаза от Аткинс 20

През първите няколко седмици или фаза на индукция, класическата диета на Аткинс, имате право само на 20 до 25 нетни въглехидрати на ден. Дванадесет до 15 от тези нетни въглехидрати трябва да произхождат от нещо, наречено зеленчуци "фондация". Те изчисляват „нетните въглехидрати“, като изваждат количеството фибри в храната от общите й въглехидрати. Така че, ако един зеленчук има 20 въглехидрати на порция, но също така осигурява 4 грама фибри, нетният въглехидрат е 16.

Зеленчуците на фондация Аткинс са богати на хранителни вещества, обикновено са с по-високо съдържание на фибри и включват разнообразие от обикновено нискокалорични зеленчуци без нишесте. Наслаждавайте се на всички видове листни зелени зеленчуци, като зеле, спанак, зеле и манголд; Всички кръстоцветни зеленчуци като китайско зеле, броколи, зеле, карфиол и брюкселско зеле; и други зеленчуци, които не съдържат скорбяла, като аспержи, чушки, целина, краставица, патладжан, чесън, зелен фасул, кольраби, праз, бамя, червен или бял лук, ревен, шалот, грах, жълта тиква и тиквички. Като цяло сервирането е около 1/2 чаша за повечето от тези зеленчуци.

Други зеленчуци за индукционната фаза на диетата на Аткинс

В първата фаза на диетата на Аткинс може да ви бъдат разрешени някои кореноплодни зеленчуци, включително спагети скуош, цвекло, джикама, репички, тиква и копър. Авокадо и домати, гъби Въпреки, че технически плодовете също се считат за приемливи „зеленчуци“ на този етап, като черни маслини, сърце на палмата, кълнове, кисели краставички и мариновани артишок.

Зеленчуци за по-късните етапи от диетата на Аткинс

Във фаза две Аткинс получавате 5 допълнителни нетни грама въглехидрати дневно. Не се колебайте да промените приема на зеленчуци и някои бобови растения; Насладете се на четвърт чаша боб като бъбреци, лима, пинто, черен и морски боб, нахут.

Във фаза трета, когато сте в рамките на 10 килограма от целевото си тегло, добавяйте 10 нето грама въглехидрати дневно и връщайте малко нишестени зеленчуци обратно в режима си. Те включват варени моркови, цвекло, ряпа, жълъд и тиква, пащърнак, грах, царевица, сладки картофи и бели картофи.

Към четвърта фаза сте достигнали целевото си тегло. По време на тази фаза на поддръжка можете да експериментирате със зеленчуците от по-ранните фази на Аткинс, стига да продължите да поддържате теглото си.