Какви храни има без въглехидрати?

Представено от вашите експерти EDEKA.

Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.

Birthe Wulf

Следните храни са с ниско съдържание на въглехидрати:

• Риба и морски дарове (без паниране): камбала, скумрия, шаран и други подобни са до голяма степен без въглехидрати. Можете също така да се насладите на скариди, омари, раци и миди без въглехидрати.

• Месо и птици: Чистото месо и птици също не съдържат въглехидрати. Само преработените месни и колбасни продукти могат да съдържат малко въглехидрати. Най-вече под формата на захар, но за кюфтета може да бъде и галета.

• Яйца: Едва ли има въглехидрати нито в жълтъка, нито в белтъка.

• Млечни продукти: Твърдите и полутвърдите сирена са храни без въглехидрати, а Камамбер, Горгонзола и Рокфор също съдържат само малки количества. Малки количества въглехидрати се намират в крема сирена като маскарпоне и преработени сирена. Млякото и други натурални млечни продукти като кисело мляко, кварк, мътеница и кефир съдържат лактоза и следователно повече въглехидрати (до пет грама, киселото мляко с плодове съдържа съответно повече въглехидрати, т.е. захар).

• Зеленчуци: Освен ако не са много нишестени зеленчуци като картофи, царевица или бобови растения, съдържанието на въглехидрати в зеленчуците е ниско. Зелените зеленчуци като салати, краставици, къдраво зеле, спанак и швейцарска манголд са с ниско съдържание на въглехидрати. Включени са и билки като босилек, кресон или магданоз.

• Плодове: Повечето видове плодове съдържат фруктоза и следователно въглехидрати. Въпреки това, сравнително малко въглехидрати се съдържат в авокадото, цитрусовите плодове и плодовете, както и в гуавите и зелените пъпеши. Нисковъглехидратните видове ядки са макадамия и бразилски ядки, както и бадеми.

• Напитки: Напълно без въглехидрати е (минералната) вода. В противен случай неподсладеният чай или кафе и леките напитки с подсладители са почти без въглехидрати.

Ако искате да ядете храни без въглехидрати за диета, уверете се, че имате балансирана, разнообразна диета. Не въглехидратите определят успеха на отслабването, а съотношението между потреблението на калории и приема като цяло. Диетичните фибри също са от значение - те съдържат много Б. в зърнена торта с въглехидратите. Те могат да помогнат за намаляване на теглото, тъй като са с ниско съдържание на калории и ви засищат за дълго време.