... ако логиката не работи - Част I: Честота на хранене

Аз съм студент по логика. Математиката ме научи на много неща за това как да изградя комплекс от нулата чрез много малки, логични стъпки. Математиката също има доста хубава вградена система за откриване на грешки. Всяка отделна стъпка може да бъде проследена точно назад и проверена за коректност до нейната основа, ако това е необходимо. Ако някой следва лоша логика, не отнема много време да търси грешки в съдържанието и никой не се доверява на концепция, която не се основава на по-малки, доказани стъпки.

логиката

Но не и в диетичната и фитнес индустрията. В този свят е достатъчно да имате една идея, да я комбинирате с друга идея защо трябва да работи и да я продадете, без предварително да сте опитали или доказали и по двата начина. Въпросът няма нито основание, нито разумни доказателства за проверка на ефекта му. И много от приетите методи, които преподаваме и практикуваме, попадат в тази категория, дори ако самата концепция отдавна е опровергана от солидни факти. сила на навика.

Но какво толкова затруднява отказването от старите навици? Това е логиката зад него. За много от нас предположението „ако A автоматично води до B, тогава B трябва да е вярно“ изглежда много убедително, когато човекът говори най-вече за B, така че напълно забравяме да проверим дали A изобщо е вярно. Това е добра логика, основана на лоши факти и се случва всеки ден. И е толкова адски убедително, че дори тези от нас, които са били обучени да го разберат, не могат да се справят. Именно поради тези причини науката се доминира от научните изследвания, а не от интуицията или онова, което има смисъл от предположения, които в действителност не са нищо повече от полуспечени концепции в диетичната и фитнес индустрията. В действителност са необходими доказателства, концепция, която се основава на твърди факти и съответна фаза на теста, за да се гарантира, че тази концепция действително предоставя това, което казва на калай.

В тази поредица от статии бих искал да възприема някои утвърдени подходи и линии на мислене, където точно тази логика не се прилага по една или друга причина. Просто започвам с любимия ми мит за храненето, с надеждата, че един ден той ще бъде напълно елиминиран от сегашния канон.

Идеята

Много по-малки хранения подобряват естествения метаболизъм и водят до повишено изгаряне на мазнини.

Логиката

Когато тялото е изложено на продължителни периоди между храненията, то изведнъж си мисли, че гладува и започва да трупа телесни мазнини, но когато се чувства достатъчно засищено и подхранвано, то ще започне да отделя натрупаните телесни мазнини, така че всички излишни килограми да започнат да се топят.

Реалността
Реалността е относително проста. Без значение колко хранения се хранят в тялото през деня и без значение колко точно са определени по време - общият прием на калории в крайна сметка е определящ за намаляване на телесните мазнини. Яжте две ястия или дори десет, това няма никаква разлика в крайна сметка и няма да разтопи телесните мазнини по-бързо.

Сигурен съм, че вече сте чували хипотезата за много по-малки хранения и сте били преподавани поне толкова често с него, така че сега това се е превърнало в твърд факт във фитнес индустрията, която се предлага на пазара от много списания, нали? Трябва да има нещо, защото дори някои известни хранителни сертификати го учат в дълбочина. Когато търсих научна литература през последните 50 години, открих около седем изследвания, които стигнаха до това заключение 1-7 (още две са от последните пет години 8, 9). През годините видях как Тези проучвания бяха цитирани и молени отново и отново в свещената им мантра за много малки хранения: Яжте по-малко, по-често и килограмите изчезват сякаш сами по себе си.

Тогава прочетох научната статия, която дори сама бях цитирала до момента. И накрая се озовах в една твърде позната ситуация - връзка, при която мислите, че другият човек е почти перфектен, докато не го опознаете и добрите времена свършат. Същото беше и с многото ми магии с по-малки хранения.

Докато спокойно седнах и започнах да преобръщам проучванията, забелязах значителен проблем по въпроса. Четири от споменатите изследвания идват от 50-те, 60-те и началото на 70-те години и правят лошо контролирано впечатление от учените. 1-4 В нито едно от останалите пет проучвания учените не са контролирали приема на калории 5-9, но въпреки това са стигнали до брилянтното заключение, че консумацията на много по-малки, редовни ястия увеличава метаболизма и помага за отслабването на излишните килограми. От работата си отговорните учени не могат да разберат дали участниците в изследването неволно са яли по-малко калории, когато са яли по-малки ястия, или редовният прием е корелирал с увеличаване на метаболизма. Рових по-дълбоко.

Нито едно проучване не проверява промяната в дневния калориен прием на участниците, когато преминат от три обичайни големи хранения към шест или повече по-малки, но аз исках проучвания, които го направиха! В своето изследване открих около 29 проучвания, при които изследователите записват точния брой хранения, от едно до десет на ден, като същевременно гарантират, че приемът на калории остава същият, независимо колко ястия са били изядени. 10-38 Всички 29 проучвания в крайна сметка стигнаха до едно и също заключение: броят на консумираните ястия не повлиява най-малко загубата на телесни мазнини или пълната загуба на тегло, а само броят на консумираните калории.

Те дори отидоха една крачка по-далеч и събраха хората в кутии, наречени „измерватели на калории за цялото тяло“, за да измерват точно метаболизма и да различават между няколко големи и много малки хранения. И отново: няма промяна в метаболизма, консумацията на енергия или метаболизма на мазнините. Броят на храненията дори не е повлиял на вида маса, която изследваните лица са загубили - всеки от тях е загубил точно същото количество тегло и телесни мазнини, независимо от честотата на консумираните ястия. Почти всичко, което може да си представим, е тествано в тези проучвания - без никакъв значителен ефект. Някои учени дори прегледаха по-стари проучвания и техните протоколи за хранене, които дори не бяха разгледани от първоначалните изследователи. Всички участници в изследването, които са яли много по-малки ястия, са отслабнали, защото неволно са намалили калорийния си прием.

Къде е грешката в логиката тук? Е, логиката сама по себе си е безспорно добра, тъй като е установено, че помещенията са погрешни. Тялото не превключва хормонен превключвател или не изпраща сигнал за глад, само защото трябва да остане без храна за няколко часа - или още няколко -. Напротив, човешкото тяло дори се разбира много добре с фази на гладуване без прием на храна. Тези сигнали, които поставят тялото в режим на глад - сигналите, които се очаква да бъдат изпратени след няколко часа - отнемат около три до четири дни в комбинация с рестриктивен, нискокалоричен прием, за да станат активни. 39-48 Но не два часа, три или дори осем! Първоначалното предположение за концепцията се основава на неверни факти.

Вторият момент, в който логичният аспект отива kopeister, е романтичната представа, че човешкото тяло има скрито желание да бъде слаб, когато е в цялостно състояние на благосъстояние. Дайте му цялата храна, за която жадува и той ще ви възнагради с намаляване на телесните мазнини. Грешно, тялото не работи по този начин! Оказва се, че по-дългите периоди от време между храненията карат тялото да изгаря повече мазнини, отколкото гориво. 27, 28, 37, 49, 57 Тялото изразходва депо мазнини, когато няма храна, и съхранява мазнини, когато е снабдено с твърде много хранителна енергия под формата на храна. Редовната честота на хранене дори намалява метаболизма в покой и намалява друг аспект на метаболизма 50, наречен „топлинен ефект на храната“. 51-54

Наличието на много малки хранения не носи полза по отношение на диетата, а недостатъкът на по-ниския метаболизъм също не е много стимулиращ. За обикновения човек приемането на много по-малки хранения всъщност е относително досадно. Разбира се, това са експертни познания и вие ги четете, защото сте готови да се жертвате и да приемете промяната, само за да бъдете изключителни. Но всички вие, които обучавате хора, които не е задължително да се стремят да вървят по пътя на необикновеното и непрекъснато им повтаряте, че трябва да ядат много по-малки ястия - както съм чел от много и от обучители безброй пъти чуто - в крайна сметка може да доведе до флоп. По време на проучванията много от изпитваните са хвърляли кърпата, защото трябва да ядат твърде често, отколкото защото не са яли достатъчно калории. Те смятат, че честото приемане на храна е неприятно, въпреки че всички ястия са били приготвени и доставени от инициаторите на проучванията. 30, 31, 33

Не искам да кажа, че честото хранене не носи полза. Ако искате да създадете възможно най-дългата анаболна среда, постоянната честота на хранене може да бъде много важна. Много от тези проучвания също показват важността на точно определен план за хранене: редовният прием на храна в определен час подобрява инсулиновата чувствителност 55 и отново: когато става въпрос за повишена анаболна среда, подобрената инсулинова чувствителност е дори полезна. Също така, приемането на много по-малки хранения може да бъде добър начин да запазите глада, 56, 57, ако това е проблем на първо място. Но за намаляване на телесните мазнини тази мярка не е логична, а по-скоро безсмислена.

Препратки:

Кликнете тук за следващата статия: Хранене в "извън сезона"