Как наистина изгаряте мазнини?

От проф. Д-р Стефан Гайслер | 09 юли 2020 г., 12:43 ч.

Изгарянето на мазнините. Термин, който се използва много инфлационно през последните няколко десетилетия, особено във фитнес индустрията! За FITBOOK проф. Д-р Стефан Гайслер прие темата и обяснява какво всъщност стои зад изгарянето на мазнини и коя форма на тренировка изгаря най-много мазнини.

Какво е изгарянето на мазнини изобщо и всъщност изгаряме ли нещо в тялото? Така че с огъня и подобни?

Отговорът е: НЕ! Разбира се, нямаме истински огън в тялото (въпреки че понякога може да се чувства така след ядене на люти чушки). Ерго, правилният физиологичен термин би бил метаболизмът на мазнините - или тренирането на същото и свързаните с него окислителни процеси.

Не искам обаче да ви отегчавам с биохимия тук, а по-скоро ви обяснявам по принцип как го прави тялото.

Отслабването е свързано с енергия

Според тях много хора имат няколко излишни килограма на ребрата си и искат да се отърват от тях. Как работи? Много лесно. По принцип просто трябва да приемате по-малко енергия от храната си, отколкото тялото ви всъщност изисква. Или можете да обърнете всичко и да използвате повече енергия (например чрез упражнения), за да се върнете към точно този отрицателен калориен баланс. Калориите са просто физическа мярка за енергия. Казано по-просто: калория (или килокалория) е количеството енергия, което е необходимо за нагряване на един литър вода от около 15 до 16 градуса по Целзий. И ние поглъщаме това всеки ден чрез храната си.

И така, на първо място, трябва да заявим, че отслабването се отнася преди всичко до енергия или калории, а не само до мазнини. Мазнините са мощен източник на енергия (1 грам мазнина съдържа 9,3 Kcal), но има и други вкусни хранителни вещества като въглехидрати и протеини.

Но какво да кажем за изгарянето на мазнини сега?

Отдавна е известно, че тялото обича да ходи на мазнини с ниска интензивност, особено ако тренировката отнема много време. Това също е напълно логично, тъй като, както знаем, по-голямата част от енергията е в мазнините. За съжаление, това също доведе до предразсъдъка, че мазнините ще се „изгарят“ само при ниски нива (например бавно бягане или ходене) от 30 минути нагоре. Това не е вярно. В първите няколко минути на натоварване тялото черпи мазнини като източник на енергия, с изключение на това, че това се увеличава в процент при по-дълги тренировки.

Така че е правилно, че в процентно изражение метаболизирате повече мазнини в дълга/лесна тренировка - но погрешно е, че не го правите с други спортни натоварвания.

Упражненията в областта на метаболизма на мазнините не са решаващият фактор за отслабване

И да се върнем към първоначалната теза за отрицателния калориен баланс:

Всеки, който иска да отслабне (т.е. да отслабне), не е задължително да тренира в областта на метаболизма на мазнините. Основното е, че калорийният баланс е "леко" отрицателен и че тренирате ... в идеалния случай чрез упражнения. И ако питате мен: за предпочитане чрез силови тренировки, защото голям мускул консумира много калории (дори в покой)!

За лицето: проф. Д-р Стефан Гайслер е професор по фитнес и здравен мениджмънт в университета IST в Дюселдорф и лектор по олимпийско вдигане на тежести в Германския спортен университет в Кьолн. Там той също докторат в областта на молекулярната спортна медицина. Неговият фокус върху изследванията и преподаването е върху силовите тренировки. Обучава студенти и фитнес треньори повече от 15 години и е автор на различни международни специализирани публикации. На своя канал в YouTube Fitnessprofessor и във Facebook той дава съвети и трикове за спортисти и треньори.